酒莊介紹Ross是西雅圖本地人,1996年他和Canlis餐廳繼承人Mark Canlis一起飛釣,開始了他的葡萄酒釀造之旅。就在那天下午在河邊的時候,Mark問Ross是否有興趣從餐廳的角度來了解葡萄酒——他欣然接受了這個向西北最好的葡萄酒專業人士學習的機會。很少有餐廳能像Canlis團隊那樣,擁有與美食和葡萄酒相關的歷史、等級、服務和知識。因此,當Ross在Canlis餐廳侍酒師Rob Big... 查看全文>
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西班牙僅有兩個DOCa產區:一是成名最早且名氣最大里奧哈(Rioja);另一個則是普里奧拉托(Priorat)。在普里奧拉托,作為西班牙代表性品種的丹魄(Tempranillo)卻不是種植面積最廣泛的品種,歌海娜(Grenache)和佳麗釀(Carignan)更受當地酒農歡迎,不少優質頂級的佳麗釀葡萄酒就產自于普里奧拉托。圖片來源:terroir-al-limit.com極限風土酒莊(Terroi... 查看全文>
最近,主打有機的澳大利亞麥克拉倫谷紅五星酒莊寶石樹推出了全新概念葡萄酒——地下寶藏自然酒。所謂“地下寶藏自然酒”,指這款自然酒在陳釀期間,整個橡木桶被埋入土地中。這款酒一經推出,就銷售一空。地下寶藏自然酒究竟有何神奇之處?WBO就此進行了深入探尋。視頻來源:寶石樹酒莊Gemtree Wines何謂“地下寶藏自然酒”?最近,澳大利亞麥克拉倫谷的紅五星酒莊寶石樹(Gemtree)推出了一款埋在地下的葡... 查看全文>
“在某種程度上,卓越的葡萄酒和杰出的建筑有著共同之處,它們都是周圍的風土中產生的作品,而且有著不可預知的樸實之美。”邁阿密大學(University of Miami)建筑歷史、理論和設計教師維克多·德尤皮(Victor Deupi)在為《世界酒莊》(Wineries of the World)撰寫的序言中如是說。該書是一部頌揚了當代釀酒業的建筑和設計的小眾主題著作,這部著作的誕生,說明人們對酒莊... 查看全文>
近期,拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司旗下2018年份安斯朗紅葡萄酒(Anseillan)正式亮相發布。這款以拉菲羅斯柴爾德酒莊內一個葡萄田塊名稱(Anseillan)命名的葡萄酒,其代表了有別于以往酒莊風土的另一種獨特表達與詮釋。得益于深耕中國多年的市場經驗,拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司對中國不斷變化的市場需求有著更成熟和靈敏的嗅覺,在產品層面尤其如此。此次新品代表了其對中國市場更新的產品需求判斷,以獨... 查看全文>
在普羅旺斯腹地的中心,在科倫斯(Correns)小村莊的高地上,坐落著圣安德魯酒莊。它海拔380米,擁有600公頃的森林和灌木叢。這個非凡的地點允許葡萄種植,這要歸功于它的三個天然水源,包括圣安德魯的水源,它的名字由此而來。2003 年,這片未受破壞的壯麗自然景觀吸引了 Jean-Paul 和 Nancy Bignon,他們也是波爾多標志性產區 Saint-Julien 的 Grand Cru C... 查看全文>
彼德魯莊園由阿諾德(arnaud)家族建立于19世紀。這里的葡萄享受著無微不至的呵護。所有的葡萄都在下午采摘,那時清晨的露珠才能全部蒸發,以不讓葡萄汁的濃度有絲毫的稀釋。這些非凡的古老葡萄樹生長在肥沃的泥土里(相反,其它一些臨近區域的土壤是沙礫或者泥沙的混合物),這是釀造merlot(占彼德魯莊園生產量的95%)的最理想土質。在葡萄樹樹齡達到70年之后才會被移植。在水泥的大桶里發酵后,上品的葡萄被... 查看全文>
說起品嘗后便令人難以忘懷的葡萄酒,蒙達奇諾的布魯奈羅當屬其一。作為意大利最早的保證法定產區之一,托斯卡納地區歷史悠久,生產意大利最為著名和最受喜愛的葡萄酒之一。在世界上最經典的葡萄酒中,布魯奈羅豐富的香氣和口味、長期的陳釀潛力及精細的釀酒過程堪稱一絕。在托斯卡納的葡萄酒生產商中,班菲酒莊以其多種多樣的葡萄酒風格和卓越品質脫穎而出。無論您的預算多少或打算舉辦何種活動,班菲酒莊都會為您提供適合的葡萄酒... 查看全文>
家族釀酒廠經營了40年。經過三代Peace家族的辛勤勞作,這個“鄉村隱居”的葡萄園在1995年釀造出了第一個葡萄品種,一個商業酒莊誕生了。從那以后,每一年的佳釀都伴隨著家庭生活的新篇章——慶祝、里程碑和快樂的回憶。這座葡萄園建于20世紀60年代,生長于墨累河(Murray River)沿岸肥沃的土壤中。從1995年一個不起眼的開始,Andrew Peace Wines的葡萄產量為1711噸,如今已... 查看全文>
阿尼亞納——法國南部最佳風土精品小產區朗格多克(Languedoc)與魯西雍(Roussillon)兩個產區位于法國南部地中海岸邊,雖然魯西雍和與它相鄰的朗格多克一般被合稱為朗格多克-魯西雍產區,但是這兩個產區卻各有特色。 相對于陽光普照的魯西雍來說,朗格多克充滿歷史感,朗格多克被譽為“充滿歷史的土地”。法國的葡萄酒歷史悠遠,朗格多克是其中當之無愧的老壽星。據考證,早在公元前八世紀左右,希臘生產的... 查看全文>
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