48塊的法國紅酒  2023-03-01 14:00

紅酒一直以來是不少朋友的心頭好，部分消費者因盲目信任洋品牌，甚至不惜高價購買原產地在國外的紅酒。其中，法國紅酒占了大部分然而，記者身邊的法國朋友就講了一個驚天大秘密：法國人在中國是從來都不會買法國紅酒的。在的記者追問下，這位法國朋友透露了在中國“法國紅酒”產業的水有多深，而在深入了解后，背后的真相更是讓筆者不寒而栗……1. 一樣的酒，在法國賣15元在中國變成300元在法國，很多原裝出廠價多為1到2...  查看全文>

20塊與200塊的紅酒，有什么區別？有的人會跟你說：“因為牌子唄，就像茅臺”還有的人說：“市場推廣要花錢啊！渠道商層層加價，酒商們就越賣越貴。”以上兩種情況確實存在，比如：拉菲和奔富的成功運營，讓它們的紅酒有不少的品牌溢價。但是這種說法非常片面，因為有太多高品質的葡萄酒完全值得高價。它們從產地、原料、人工到釀造各方面都是超高水準。下面我們來具體說說，20塊的紅酒和200塊的紅酒到底有什么區別？級別...  查看全文>

我們都知道，葡萄酒價格不一，有幾十塊也有百把塊的，有幾千也有幾萬或者甚至更貴的，那么一款價格不菲的葡萄酒究竟好在哪？那些價格昂貴的葡萄酒，往往會由三方面的因素促成，即橡木桶、熟成時間和風土。 一、橡木桶（Oak） 1.橡木桶對葡萄酒的影響 全世界最優質、最美味的葡萄酒都會在橡木桶中進行陳年，其中多數都是用全新橡木桶生產的。 將葡萄酒放在橡木桶中主要有兩個作用，一個是為葡萄酒增加橡木風味，如香草和烤...  查看全文>

昨天是日本天皇的“即位禮正殿之儀”，各國皇室成員、政要等2000多人參觀了儀式，并參加了后面的宴會。晚宴的菜單也在隨后公布：前菜：烤鯛魚、蒸鮑魚、鮟鱇肝醋拌涼菜：貝類、比目魚、鰙魚燒烤：牛肉蘆筍卷熱菜：加入白云金絲魚的茶碗蒸油炸物：油炸蟹、雞肉、鱚魚什錦菜飯：鯛魚肉松、竹筍、雞蛋絲等蓋飯湯：松茸伊勢龍蝦清湯水果及點心：甜瓜、和式點心飲品：日本酒、葡萄酒、茶我們最關心的當然是，這么重要的儀式，使用了...  查看全文>

在以前的分享中，我們有提到過紅酒“醒酒”的相關知識，“醒酒”的好處很簡單，就是讓我們更好地體驗紅酒的醇香。原理也有跟大家說過，長時間儲存后的紅酒，它的酒體比較內斂緊致，單寧澀味比較重，香味也不濃。而讓紅酒接觸空氣一段時間后，酒體更為地奔放，優雅又協調，香氣更為濃郁，入口的柔順度也要好不少，就像人早上剛醒一樣，身體機能漸漸恢復，能正常的活動與思考，這便是“醒酒”。不少朋友在看過相關介紹了，都想拿自家...  查看全文>

大多數人或多或少聽過這樣一句話：“這款紅酒放一放，更好喝，更值錢！”就像文章標題一樣，一款50塊錢的紅酒放兩年，就能媲美幾百塊的了嗎？“理想總是美好的，現實卻是殘酷的”可以很負責人的告訴大家標題所說的“將50塊錢的紅酒存放兩年，能媲美幾百塊的紅酒”是不正確的在我看來，50塊錢的紅酒存放兩年，可以媲美10塊錢的~之所以會出現這種不正確的認知方式源自于人們的傳播方式葡萄酒知識的傳播是從口口相傳開始的在...  查看全文>

很多剛剛接觸葡萄酒的朋友們或多或少都聽說過一種言論，就是買一瓶葡萄酒回家放放，放的時間越長越值錢，那這種說法真的正確嗎？那可不一定哦~今天，小弟就和大家來聊一聊葡萄酒的儲存時間。葡萄酒的保質期聊到儲存時間，就要說一說葡萄酒的保質期，很多朋友都發現大多數葡萄酒的背標上都標有保質期10年，有的都還沒有這一內容。難道紅酒沒有一個確定的保存時間？還是說不管葡萄酒的質量和等級有沒有不同，保質期都是十年？其實...  查看全文>

一百塊的紅酒可以不醒酒，如果覺得酒液酸澀味重，也可以進行適當醒酒，根據自己喜好選擇就好。紅酒醒酒是為了軟化單寧，散發香氣，讓紅酒風味得到更好的展現，一百塊的紅酒一般是開瓶即飲，可以不用醒酒。醒酒，顧名思義就是讓酒醒過來，目的就是為了讓葡萄酒通過與空氣中的氧氣發生氧化反應，該反應能讓葡萄酒的單寧變得柔順，從而激發酒體各類物質的風味。同時釋放出酒內多余的二氧化硫。因為葡萄酒在喝之前，酒體都處于一個相對...  查看全文>

提到醒酒這件事， 很多朋友都表示搞不懂，為什么有的酒要醒兩個小時才行？有的醒半個小時就可以？有的還不用醒？而且經常聽人說，一瓶酒如果醒的好，100塊的紅酒喝起來會有10000塊的感覺。那該如何判斷我的這瓶葡萄酒醒多久呢？今天，小弟就和大家來聊聊這醒酒的問題，讓你輕輕松松就知道自己的酒用不用醒。而且如果醒酒醒得好，100塊的紅酒能喝出10000塊的感覺！為什么醒酒“醒酒”，顧名思義，就是喚醒葡萄酒，...  查看全文>