香檳好喝還是紅酒好喝?比較推薦的是紅酒,相同價位的紅酒口感實際上比香檳好喝很多,雖然在顏值上,香檳充滿了幻想,所以沒喝過的朋友都會覺得這是種甜美的酒水,但實際絕大多數香檳都是不甜的,而且豐富度遠沒有紅酒那么高。香檳和紅酒的風味區別所謂香檳,實際上是法國香檳產區的起泡酒,但不同的是,絕大多數起泡酒都以甜口為主,而香檳則以干型(不甜)的為主,雖然酒液看起來差不多,但實際口感風味差別非常大,通常香檳酒標... 查看全文>
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想象一下,一位朋友帶來了一瓶紅酒,他們說這是一個很好的酒,你品嘗它,他們會問你對它的看法,你怎么判斷?或者你可能在一家葡萄酒商店,葡萄酒商人為你提供了一份你想購買的葡萄酒樣品,你應該買嗎?或者你可能正在盲品紅酒,并要求猜測它是什么,它來自何處以及價格區間,這寫問題都可能非常棘手。無論情況如何,我們都不禁對不熟悉的葡萄酒做出判斷,而我們的主要思想往往是,物有所值?標簽可能看起來很昂貴,但不會通過封面... 查看全文>
紅酒的好壞,很多人會告訴你影響因素很多,不能單一的看品牌或者產地,這是肯定的,不過對于我們消費者來說,最重要的是紅酒帶來的口感,而好紅酒和差紅酒的口感區別就在于易飲程度、口感均衡,如果僅僅是清甜爽口而沒有其他風味,即使易飲,也并不是一款好紅酒。好紅酒和差紅酒的口感區別紅酒的口感通常是由酸度、單寧、酒精、甜度、酒體和風味物質來決定的,酸度能使酒充滿活力和新鮮度;單寧可以增加葡萄酒的結構,給口腔帶來不... 查看全文>
馬上過春節了,大家在酒類的市場也是對酒的價格在選擇上也是比較頭疼的事情,紅酒的價格不等品牌也不一樣,最近有很多朋友給小編留言說1百多元的紅酒味道和品質怎么樣呢?會不會太便宜了而影響口感呢?這個也是小編很擔心的問題。小編想說的是其實紅酒好不好完全不是價格高低來決定的。一百多元的干紅怎么樣? 每個人喜歡的口味不一樣,所以個人覺得也沒有什么最好之分,只能說結合口感,酒體穩定性,價格各方面挑選一款性價比較... 查看全文>
熱紅酒用什么紅酒比較好?用普通的紅葡萄酒即可,比較推薦的是赤霞珠、梅洛、馬爾貝克這些果味比較重的,如果按產地推薦的話,比較推薦波爾多紅酒,因為熱紅酒對紅酒的品質沒有特別高的要求,好的紅酒和差的紅酒做起來口感差別不大,但果味重的還能保留一點風味。熱紅酒用果味重的干紅熱紅酒是一種歐洲圣誕節場合的特色酒精飲品,說簡單點就是將紅酒加熱喝,可以暖胃,只不過在加熱紅酒的時候,通常會在里面加入丁香、肉桂等香料,... 查看全文>
葡萄酒是一種酒精飲料,但不同于其他酒精飲料,因為它的歷史一直與人類聯系在一起。葡萄酒有許多重要的物質:有些來自葡萄,有些來自發酵過程,有些來自成熟過程(在鋼制容器或木桶中)或在瓶中精煉期間。葡萄酒的選擇是通過品嘗來進行的,捕捉最深層的精髓,從而理解每一種色調、香氣和味道。品嘗:視覺,嗅覺,味覺分析品鑒意味著仔細地啜飲葡萄酒,思考它的歷史,給出一個沒有個人影響的觀點。要想擁有好味道,一定要遵循特定的... 查看全文>
作為一個紅酒的老司機來說,簡單粗暴的的回答這個問題。沒有最好的紅酒,只有適合你自己的。紅酒本來就是一個和主觀的東西,你首先要明白你是在喝酒,還是在品酒?喝酒,每個人都可以喝,主要圖個開心。品酒?那些事專業的人干的事情。你也許會聽到某某大師在吹噓那些紅酒好,怎樣的酒才是好酒。但我告訴你,我們沒那么裝x,我們喝酒,純粹的只是想要享受這瓶紅酒而已,好不好喝,你自己才知道。不要給別人怎么說,你就跟風。普通... 查看全文>
最近,有很多的酒友問:“你們山西人,平時都喝什么酒呢?”為了解答這個問題,我專門拜訪了幾家煙酒店,總結了以下5款熱銷白酒。它們分別是綿柔尖莊、紅星二鍋頭綿柔八年陳釀、黃蓋玻汾、晉泉高粱白以及竹葉青酒。這些酒的共同特點就是“口感好、價位低”,對于普通的老酒友們來說,天天喝都喝得起。下面我給各位酒友們詳細地介紹一下吧。1、綿柔尖莊綿柔尖莊是五糧液旗下的一款平價酒,屬于濃香型白酒,執行標準為10781.... 查看全文>
葡萄酒6到18攝氏度喝口感最好,不同風格的葡萄酒的適飲溫度也不同,一般紅葡萄酒適飲溫度適10到18攝氏度,白葡萄酒是8到13攝氏度,起泡酒是6到10攝氏度。一個普遍的誤區是,你應該在室溫(22度)下喝紅酒,而白葡萄酒應該冷藏后喝。但這不利于品嘗葡萄酒,因為供應過暖的葡萄酒會呈現出酒精味、松弛味和過熟味,而供應過冷的葡萄酒中的風味會被淡化或完全掩蓋。葡萄酒適飲溫度:年輕單寧重紅酒 14-17℃清淡型... 查看全文>
紅酒口感飽滿和柔和是有一定的區別,紅酒口感柔和是說紅酒品起來不刺激,溫潤醇厚,余味綿長;紅酒口感飽滿說的是紅酒的各種味道都比較重,但是又不會某一種味道特別突出而影響酒的平衡性,簡單來說是酒的香氣比較重,味道比較濃。葡萄酒中的柔和有兩種意思,一種是單寧物質的細膩感,柔順細滑,只有好的葡萄品種或經過多年陳放的葡萄酒才能達到此境界;另一種是葡萄酒中的酸度、單寧、酒精度較平衡并且都屬中、低口感,此情況一般... 查看全文>
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