意大利最高等級的葡萄酒級別  2023-03-01 17:00

說起意大利葡萄酒，很多人都認為意大利是葡萄酒世界的終點站。這么說主要有兩個方面的原因，第一個原因就是意大利葡萄酒特別的“難喝”。這里的難喝不是不好喝的意思，而是對于很多新手來說口感非常的不友好。比如說意大利非常出名的兩個葡萄品種，一個叫內比奧羅，一個叫桑嬌維塞，這兩種葡萄釀造出來的葡萄酒不僅酸澀度非常高，而且香氣主要是以草藥、香料、皮革等為主，這些香氣對于一些新手朋友來說也非常的不討喜。第二個原因...  查看全文>

對于世界各國葡萄酒的酒標來說，意大利酒標或許是最難懂的，最主要是其復雜的分級制度，令人很難弄明白，特別是igt紅酒等級是什么級別完全不懂，定位屬于比較低級的地區餐酒，相當于法國的IGP（VDP），但實際這個級別不乏品質卓越的好酒，甚至是部分意大利頂級、昂貴葡萄酒也標注igt，導致人傻傻分不清楚。igt紅酒等級的特殊地位如今大家比較熟悉的意大利紅酒等級制度是：Vino da Tavola（VDT）日...  查看全文>

與法國和西班牙的酒標一樣，意大利的酒標也被法律要求顯示某些基本信息(生產商名稱、名稱、年份、酒精含量和瓶量)。20世紀60年代，意大利模仿法國的等級制度，開始發展自己的官方葡萄酒分類。DOC和DOCG類于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入)，IGT類于1990年代早期被引入。意大利葡萄酒的四個官方等級DOCG (Denominazione di Origine Controllata...  查看全文>

意大利葡萄酒可以分為四個等級，從高到低的排序為：優質法定產區級葡萄酒（DOCG級）、法定產區葡萄酒（DOC級）、地區餐酒（IGT級）和日常餐酒（VDT級）。意大利紅酒最高等級1、DOCG 級:全稱 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直譯為優質法定產區級葡萄酒，它是意大利葡萄酒的最高級，也是法定產區的優質葡萄酒。從法定產區中挑選品質最優...  查看全文>

vino da tavola (vdt)：翻譯為“日常餐酒” 以vino da tavola命名的葡萄酒包括沒有被灌裝的葡萄酒，許多的酒被用來和廉價的散裝葡萄酒混合，部分此類的葡萄酒也被蒸餾成工業酒精。在哥利亞法案實施之前，一些意大利的葡萄酒也以vino da tavola等級灌裝，因為該國許多的手工葡萄酒生產者希望釀造世界級的葡萄酒，而這類葡萄酒不符合1963年通過的原始doc法規的傳統規...  查看全文>

意大利的甜葡萄酒可以大致分為三大類：帕賽托(passito)葡萄酒、加強型葡萄酒以及甜起泡酒。這些葡萄酒大多數是用作甜點酒來飲用;不過部分也可以用來烹飪，比如馬沙拉(marsala)葡萄酒;有些也可以作為零食飲料，比如布拉凱多起泡酒(brachetto d&0#39;acqui);還有些可以用來搭配奶酪或者鵝肝醬，比如潘泰萊里亞帕賽托葡萄酒(passito di pantelleria)。...  查看全文>

關于基安蒂產區基安帝，這個與托斯卡納葡萄酒乃至意大利葡萄酒緊密相連的名字，不管是其旖旎風光，還是葡萄酒，皆令世人沉醉著迷。《托斯卡納艷陽下》的女主人公就是被基安帝的美好風光和佳釀美酒征服而留在了托斯卡納；《沉默的羔羊》中食人魔漢尼拔·萊克特（Hannibal Lecter）也渴望一嘗用人肝、蠶豆配上基安帝葡萄酒的味道。可見，基安帝憑借其獨有的美景佳釀常常成為熒幕中一大亮點，給不少影迷留下深刻的印象...  查看全文>

從1963年開始，意大利開始制定自己的分級制度，并于1966年正式實施。起初，該分級制度只有DOC和VDT兩個等級。到了1980年，相關部門增加了DOCG等級。1992年，IGT級別也加入了該體系。1）原地名控制保證葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，簡稱 DOCG）DOCG 是意大利最高等級的葡萄酒，葡萄產地、葡萄品種、種植方...  查看全文>

與法國和西班牙的酒標一樣，意大利的酒標也被法律要求顯示某些基本信息(生產商名稱、名稱、年份、酒精含量和瓶量)。20世紀60年代，意大利模仿法國的等級制度，開始發展自己的官方葡萄酒分類。DOC和DOCG類于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入)，IGT類于1990年代早期被引入。意大利葡萄酒的四個官方等級DOCG (Denominazione di Origine Controllata...  查看全文>