意大利酒的等級區(qū)分  2023-03-01 17:15

說起意大利葡萄酒，很多人都認為意大利是葡萄酒世界的終點站。這么說主要有兩個方面的原因，第一個原因就是意大利葡萄酒特別的“難喝”。這里的難喝不是不好喝的意思，而是對于很多新手來說口感非常的不友好。比如說意大利非常出名的兩個葡萄品種，一個叫內(nèi)比奧羅，一個叫桑嬌維塞，這兩種葡萄釀造出來的葡萄酒不僅酸澀度非常高，而且香氣主要是以草藥、香料、皮革等為主，這些香氣對于一些新手朋友來說也非常的不討喜。第二個原因...  查看全文>

與法國和西班牙的酒標一樣，意大利的酒標也被法律要求顯示某些基本信息(生產(chǎn)商名稱、名稱、年份、酒精含量和瓶量)。20世紀60年代，意大利模仿法國的等級制度，開始發(fā)展自己的官方葡萄酒分類。DOC和DOCG類于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入)，IGT類于1990年代早期被引入。意大利葡萄酒的四個官方等級DOCG (Denominazione di Origine Controllata...  查看全文>

意大利葡萄酒可以分為四個等級，從高到低的排序為：優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)級葡萄酒（DOCG級）、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC級）、地區(qū)餐酒（IGT級）和日常餐酒（VDT級）。意大利紅酒最高等級1、DOCG 級:全稱 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直譯為優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)級葡萄酒，它是意大利葡萄酒的最高級，也是法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。從法定產(chǎn)區(qū)中挑選品質(zhì)最優(yōu)...  查看全文>

意大利的甜葡萄酒可以大致分為三大類：帕賽托(passito)葡萄酒、加強型葡萄酒以及甜起泡酒。這些葡萄酒大多數(shù)是用作甜點酒來飲用;不過部分也可以用來烹飪，比如馬沙拉(marsala)葡萄酒;有些也可以作為零食飲料，比如布拉凱多起泡酒(brachetto d&0#39;acqui);還有些可以用來搭配奶酪或者鵝肝醬，比如潘泰萊里亞帕賽托葡萄酒(passito di pantelleria)。...  查看全文>

我們?nèi)私?jīng)常會說，你真的好喜新厭舊，舊的不去，新的也不來。但是，對于意大利葡萄酒來說，這存在新舊之分，這你們了解過嗎？即使是在葡萄酒這個大世界里，同為一款意大利葡萄酒，也有新舊之分。那么，是怎么區(qū)分的呢？意大利葡萄酒也有新舊之分嗎《巴羅洛男孩》（Barolo Boys）電影，講述的正是上世紀80年代之后意大利巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）產(chǎn)區(qū)釀酒風(fēng)潮的變革。于受到持續(xù)數(shù)年...  查看全文>

關(guān)于意大利酒我們了解哪些呢？酒類文化博大精深，葡萄品種繁多！如何挑選到自己喜愛的酒的口味，接下來就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧！意大利的葡萄品種繁多，讀懂了這些，選酒不迷茫。一、關(guān)于各種葡萄酒的特點內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)僅限于意大利西北部地區(qū)，主要是皮埃蒙特大區(qū)(Piedmont)。在塔納羅河(Tanaro River)東岸阿爾巴(Alba)地區(qū)的北部和南部，內(nèi)比奧羅分別被用來釀造巴巴萊斯科酒(...  查看全文>

從1963年開始，意大利開始制定自己的分級制度，并于1966年正式實施。起初，該分級制度只有DOC和VDT兩個等級。到了1980年，相關(guān)部門增加了DOCG等級。1992年，IGT級別也加入了該體系。1）原地名控制保證葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，簡稱 DOCG）DOCG 是意大利最高等級的葡萄酒，葡萄產(chǎn)地、葡萄品種、種植方...  查看全文>

與法國和西班牙的酒標一樣，意大利的酒標也被法律要求顯示某些基本信息(生產(chǎn)商名稱、名稱、年份、酒精含量和瓶量)。20世紀60年代，意大利模仿法國的等級制度，開始發(fā)展自己的官方葡萄酒分類。DOC和DOCG類于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入)，IGT類于1990年代早期被引入。意大利葡萄酒的四個官方等級DOCG (Denominazione di Origine Controllata...  查看全文>

　　意大利也是歐洲古老的釀酒國家之一，意大利也有生產(chǎn)許多優(yōu)質(zhì)的紅酒，跟法國紅酒相比，意大利紅酒更有物美價廉的趨勢。對于意大利紅酒人們了解的是比較少，很多人不知道意大利紅酒產(chǎn)區(qū)，也不知道它們是怎么樣分級的?！　∫獯罄t酒歷史悠久，超過4000年。據(jù)說當年只要是凱撒大帝征服的土地，那片土地就會有葡萄樹出現(xiàn)。　　意大利紅酒產(chǎn)量屬于集團，與法國不相伯仲。2013年的產(chǎn)量超過法國，而2014年被法國超過。盡...  查看全文>