鮮啤酒  2023-03-12 01:00

6月29日——7月1日，由高大師和酒花兒聯合舉辦的中國精釀啤酒高峰論壇在南京火熱進行中。這么精彩難得的盛事，每一位熱愛精釀的小伙伴怎么能錯過呢？酒花兒小編特發來前方新鮮報道！小編一直以為，高峰論壇應該是有很多行業相關人坐在會議廳里，大家一臉嚴肅，若有所思地聽著嘉賓的演講。不過昨日南京開幕的第四屆中國精釀啤酒節上，中國國際精釀啤酒高峰論壇卻讓人眼前一亮。搖滾舞臺上的峰會這次的啤酒節，搖滾的元素在各個...  查看全文>

一套好的自釀啤酒設備，可以根據自己的興趣愛好釀造各類啤酒，今天跟大家分享一下什么是小麥鮮啤酒。小麥鮮啤酒嚴格遵循德國小麥啤酒釀造工藝，采用優質大麥芽、小麥芽為原料，將優質大麥芽、小麥芽、焦香麥芽成比例搭配，添加較少的優質酒花，保持了德國純正小麥啤酒特有的風味。采用雙面酵母發酵釀造出來的小麥鮮啤酒，酒體呈淡黃色,酯香濃郁,口感微甜，無苦味，適口、柔和，給人以一種溫馨淡雅的感覺，發酵度比大麥淡啤酒高，...  查看全文>

2019年青島國際啤酒節熱度再創歷年新高，僅西海岸金沙灘啤酒城12天接待游客就達352.5萬人次，消費來自全球1400多種啤酒共1507噸。作為青島國際啤酒節的東道主，青島啤酒西海岸主會場兩個大篷的銷量相比去年出現了20%-30%左右的提升。在啤酒“精英”薈萃的盛會，青島啤酒用全球金獎品質的產品，為市民游客提供了全系列品鑒方案——不僅有青島啤酒廠冷鏈直供、酒臺現打的八大個性鮮明的新鮮扎啤：醇厚的原...  查看全文>

啤酒按過濾和殺菌可分為鮮啤酒（生啤酒）、生啤酒、熟啤酒等。鮮啤酒又稱生啤酒，是在無菌狀態的啤酒發酵液中釀制而成。原生質未經巴氏殺菌過濾，最大限度保留活性物質和營養，保留了發酵過程中的氨基酸、蛋白質，以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，關鍵是保留了大量的活性酵母，能有效提高人體消化吸收功能，同時還能保持啤酒最原始、最新鮮的口感。由于酵母活性高，酒體比較渾濁，穩定性差。常溫下只能保存1天，低溫下可以保...  查看全文>

一套好的自釀啤酒設備，可以根據自己的興趣愛好釀造各類啤酒，今天跟大家分享一下特色啤酒：綠啤酒——螺旋藻鮮啤酒。螺旋藻鮮啤酒是加入螺旋藻脫腥提取液，它富含植物性蛋白質、多種維生素、礦物質、多糖、r亞麻酸、B胡蘿卜素、氨基酸等，被稱為神奇海藻食品、它具有營養豐富、成分均衡、易吸收的特點。其所含的各種營養與聯合國糧農組織(FAO)推薦的人體均衡營養標準幾乎一致，被譽為“明日最理想食品”。它除了給人體提供...  查看全文>

生啤酒和鮮啤酒是一樣的，都是指不經過巴氏滅菌法或傳統高溫殺菌處理的啤酒，啤酒中保留了部分酵母菌，味道鮮美，比熟啤酒更清爽新鮮，但保存時間較短。鮮啤酒（Draught Beer）又稱為“生啤"。酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。其產品就地銷售，多數桶裝...  查看全文>

鮮啤酒保質期較短，常溫下只能放1天，低溫下可以延長至3天，如果放在0℃-5℃條件下冷藏可以放一個月左右。鮮啤酒是指不經過巴氏滅菌法處理的啤酒，因此不能長時間保存。鮮啤酒（Draught Beer）又稱為“生啤"。酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，鮮啤酒在常溫下可以保存一天，低溫下可保存3天左右，0℃-5...  查看全文>

　　每到夏天，啤酒都特別受歡迎，象征著熱情、豪爽。無論是燒烤聚餐，還是野外露營，都離不開啤酒。尤其是鮮啤酒，麥香濃郁、入口順滑，深受廣大酒友的喜愛。今天我們就來聊一聊，鮮啤酒和普通啤酒有什么區別，為什么那么多人喜歡喝鮮啤酒？　　普通啤酒是經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒，灌裝后一般不會繼續發酵，穩定性好，適合長期存放，保質期通常在6個月以上。但由于高溫滅菌，普通啤酒在色澤、澄清度、口味和營養性等方...  查看全文>

啤酒在我們的生活中比比皆是，各類型的啤酒也是涌出普通啤酒與純生啤酒，不知道大家是否有一定的了解。其實純生啤酒它是指未經過高溫殺菌，從而保持了新鮮的口感，使口感更加的柔和，但是它的保質期也比較短。而且在進行灌裝時會嚴格的無菌灌裝，從而保持了純生啤酒，避免一定的污染。生啤酒它也被稱之為鮮啤酒，這樣的味道比較鮮美，沒有經過殺菌。鮮啤酒和純生啤酒有什么區別純生啤酒則未經高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味...  查看全文>