總有些夜晚,想要獨自喝酒,緬懷過去,暢想未來。但是小情調過后,棘手的問題便來了:一人酒力有限,沒喝完,要怎么保存呢?親密的敵人葡萄酒和氧氣是親密的敵人,相愛又傷害。葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸,發揮出層次復雜的香氣,這就是為什么要醒酒的原因。但如果過多接觸,就會變得酸腐。這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。愛的供氧,適度便好。葡萄酒開瓶后,如果喝不完,繼續用軟木塞把瓶口蓋上,減少與氧氣的接觸... 查看全文>
目錄
總有些夜晚,想要獨自喝酒,緬懷過去,暢想未來。但是小情調過后,棘手的問題便來了:一人酒力有限,沒喝完,要怎么保存呢?親密的敵人葡萄酒和氧氣是親密的敵人,相愛又傷害。葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸,發揮出層次復雜的香氣,這就是為什么要醒酒的原因。但如果過多接觸,就會變得酸腐。這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。愛的供氧,適度便好。葡萄酒開瓶后,如果喝不完,繼續用軟木塞把瓶口蓋上,減少與氧氣的接觸... 查看全文>
沒喝完的紅酒可以放3天,如果密封好放冰箱,可以延長到一周。沒喝完的紅酒會持續與空氣反應,一般在3天左右就會氧化過度,逐漸變酸,而低溫可以減緩氧化速度,因此冰箱冷藏可以延長時間。葡萄酒是一種活的飲料,會隨著時間而改變。開瓶過后的紅酒一段時間之后口感就會變得很差,其原因主要是因為葡萄酒中含有酚類物質,打開瓶塞接觸到了氧氣就會發生氧化導致變質。這樣不管是可口度,還是營養方面都得不到保證。開瓶后葡萄酒保存... 查看全文>
朗姆酒開了以后能放一年左右。朗姆酒是一種蒸餾酒,酒精度數較高,不容易受細菌感染變質,但是酒瓶打開后,酒液中的酒精等物質會緩慢蒸發,因此不能長久保存。朗姆酒是一種蒸餾酒,由發酵甘蔗汁及其副產品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一樣,朗姆酒經歷發酵和蒸餾的過程。然而,朗姆酒和其他烈酒有一個區別;朗姆酒沒有明確的生產方法。它完全基于不同地點和酒廠的傳統風格。朗姆酒、伏特加、杜松子酒和威士忌等烈酒在離開酒桶后不會... 查看全文>
利口酒打開后能放幾天到幾個月,這個要根據利口酒種類而定。利口酒是一種調配酒,風格多樣,酒精度數高低不同,一般度數較低,一周內要喝完;而度數較高的,可以放置時間更長。利口酒 (LIQUEUR) 可以稱為餐后甜酒,是由法文Liqueur音譯而來的,它是以蒸餾酒為基酒配制各種調香物品,并經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味芬芳獨特,酒味甜蜜。雖然有成千上萬種不同的配方,但是所有的... 查看全文>
威士忌打開后能放一年左右,需要密封放在避光陰涼的地方保存。威士忌屬于烈酒,酒精度數在40度左右,不易受細菌感染,但酒精會揮發,一般一年左右就能喝出風味改變,因此最好盡快飲用。威士忌是一種由大麥、小麥、黑麥或玉米等谷物制成的酒精飲料,在木桶中發酵、蒸餾和陳釀。威士忌可以指任何品種,包括蘇格蘭威士忌、波旁威士忌和單麥芽威士忌。威士忌、伏特加、杜松子酒和朗姆酒等烈酒在離開酒桶后不會改變它們的特性。由于酒... 查看全文>
君度開了之后能放一年左右。君度酒的酒精度數較高,在打開后不容易受污染,可以把它密封起來放在陰涼避光的地方保存,最好盡快飲用,避免酒液揮發,風味變淡。君度(Cointreau),屬于水果類利口酒,君度橙酒水晶般色澤,晶瑩澄澈。釀制君度酒的原料是一種不常見的青色的有如桔子的果子,其果肉又苦又酸,難以入口。這種果子來自于海地的畢加拉、西班牙的卡娜拉和巴西的皮拉。君度廠家對于原料的選擇是非常嚴格的。君度的... 查看全文>
力嬌酒打開后能放一周到一年,根據力嬌酒的種類而定。力嬌酒的風格多樣,一些奶油類易變質利口酒,打開后最好不要超過一周;而一些度數高的利口酒,密封冷藏,可以保存一年左右。力嬌酒 (Liqueurs)傳聞古時候最開始是由埃及人制作的,由于各個方面后來傳到歐洲。中世紀的歐洲僧侶把力嬌酒的釀造步驟進行改變,僧侶經過多次失敗后最終得到非常大的改善,酒的質量得到很大的提高。當下大部分力嬌酒的主要生產國是法國、德... 查看全文>
力嬌酒一般能放2到10年,根據不同種類的力嬌酒而得。力嬌酒是一種配制酒,一般是使用烈酒和多種材料調配而得,種類很多,風格多樣,保質期也都不一樣。力嬌酒 (LIQUEUR) 可以稱為餐后甜酒,是由法文Liqueur音譯而來的,它是以蒸餾酒為基酒配制各種調香物品,并經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味芬芳獨特,酒味甜蜜。雖然有成千上萬種不同的配方,但是所有的力嬌酒都有相似的配方... 查看全文>
伏特加開過之后能放一年左右,開封的伏特加保存良好酒液不會變質,但是酒精會揮發,味道會變淡,一年后的伏特加依然能繼續飲用,但是風味已經明顯發生變化,口感變差。伏特加是一種蒸餾烈酒,能很好地在各種條件下生存。與葡萄酒不同,葡萄酒在瓶中會變化和成熟,伏特加、杜松子酒、朗姆酒和威士忌等烈酒在離開酒桶后不會改變它們的特性。由于酒精含量高,一瓶未開封的伏特加既不會改善也不會變質。因此,伏特加可以無限期地原封不... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
猜你喜歡