“醒酒”顧名思義,叫醒紅酒,簡單說,就是在紅酒被飲用前,將它從狹窄的瓶中釋放出來,倒入另一個容器中“透透氣”,這樣可以消散酒的味和“硫氣”,再者,大量“新鮮”的空氣有助于紅酒氧化,可以讓紅酒恢復到原來應有的風味,散發出它特有的香氣和圓潤的口感。但其實,并不是每一瓶紅酒都需要叫醒服務。一般大多數白紅酒都不需要醒酒,尤其是那些芳香型白紅酒,醒酒反而有害無益。不過,如果產區是在涼爽地區的,酒體飽滿的白紅... 查看全文>
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華燈初上,是人們夜生活開啟的瞬間,在夜幕的遮掩下人們開始在深夜追尋刺激,不是在街頭串串擼到飽,就是在酒吧震耳欲聾的電子舞曲中迷失自我,若是能點一杯酒,一切的不開心都煙消云散。很多人喜歡夜晚去酒吧喝喝酒,和朋友一起嗨放松一下,但是這對于第一次去酒吧的人來說,面對如此魚龍混雜的場合,以及酒吧里的點酒規矩,這其中的門道挺多的,還是要多學學。不管是別人邀請你喝酒,還是自己點酒,那些看起來很無害,長得像水果... 查看全文>
編者按:從實現“兩瓶有其一”到瞄準“三瓶有其二”,川酒整體實力近年來始終領跑白酒行業。云酒頭條內容團隊走進川酒主要產區,探訪多家川酒企業。在實地調研和走訪中,感知川酒當前發展的最新脈搏,思考川酒穩健發展更深層的邏輯。奮進川酒系列(點擊鏈接可閱讀原文):1 領先十年,川酒下一程的“理由”2 如何打造好白酒酒莊?古川:先做“酒”,再做“莊”3 文君歸來|奮進川酒③4 如何從一家原酒企業做到品牌酒占比7... 查看全文>
檸檬酒檸檬2斤 / 冰糖400g高粱酒(高度酒)6斤 1.檸檬用鹽洗外皮,去蠟和去臟。也可以在鹽水里浸泡半小時。然后把檸檬兩頭去蒂,切成薄片(切檸檬的刀要利,否則切出來的參差不齊,也容易切到手);2.準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,確保無水無油。然后放入切好的檸檬片的冰糖;3.倒進高粱酒,密封保存3個月以上(酒是越久越陳,泡的時間久了更好喝)。山楂酒山楂 / 冰糖 / 酒1.山楂在鹽水中稍微泡一下,然后... 查看全文>
“蟾宮折桂”是一個成語,蟾宮即月宮,折桂即是從人間到月宮摘下桂枝編織桂冠,表彰人間成功人士,其寓意是歷經艱難、奮勇進取、終獲成功。在中國傳統科舉考試中,十年寒窗苦讀的學子科舉及第,如同“廣寒宮中一支桂”,也稱為蟾宮折桂。古羅馬神話中,人們把桂枝做成環狀戴在頭上作為勝利或杰出的象征,后來常以桂冠比喻冠軍或杰出的人物。現今,蟾宮折桂通常代表美好的祝愿:通過奮勇進取獲得成功,如高考蟾宮折桂、公司經營蟾宮... 查看全文>
農歷五月初五端午節,是我國最大的傳統節日之一。端午亦稱端五,端的意思和初相同,稱端五也就如稱初五;端五的五字又與午相通,按地支順序推算,五月正是午月。又因午時為陽辰,所以端五也叫端陽。五月五日,月、日都是五,故稱重五,也稱重午。端午節的習俗主要有:吃粽子于門上插艾或菖蒲驅邪,系長命縷,飲雄黃酒或以之消毒,賽龍舟等等。粽子又叫角黍、筒粽,前者是由于形狀有棱角、內裹粘米而得名,后者顧名思義大概是用竹筒... 查看全文>
茶,是指利用茶樹的葉子所加工制成的飲料,多烹成茶湯飲用,也可以加入食物中調味,也可入中藥使用。現代的茶按制作工序主要分為六大類,綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。茶大多種植在梯田。很多人都認為酒后飲茶可以解酒,其實并不然。下面就來說一下解酒可以用以下幾種自制茶來代替。 一、自制蘿卜茶 用生白蘿卜500克,洗凈后榨汁,代茶飲。 二、自制陳醋茶 用陳醋60克加紅糖25克、生姜片5克,用水煎后,代茶飲... 查看全文>
又到了喝熱紅酒的季節了,據說在上海街邊賣熱紅酒,十元一杯,每晚都會掙到一筆可觀的收入。但本號也不是什么致富經節目,還是老老實實給大家分享配方吧。煮紅酒的做法簡易熱紅酒(Mulled wine)也算是雞尾酒的一種,是一種用葡萄酒為基酒、加入香料的熱酒。在德國叫Glühwein,在北歐叫Gl?gg,很多地方也叫它Hot Wine。有一種叫“Hippocras”的飲料——名字來源于古希臘醫生希波克拉底的... 查看全文>
夏末了,大批量的葡萄有出現了,自釀葡萄酒,是每個夏天最大了樂趣了。多數人并不想要法國陳釀,只想要親手打造出的奇妙味覺體驗,今天來告訴大家葡萄酒的家庭簡易做法!1、在水果市場購買食用葡萄,葡萄挑選原則是顆粒要小、顏色深、無霉變、無雜質。朋友在葡萄園買的釀酒葡萄赤霞珠。2、一般大型葡萄酒廠的葡萄是不洗的,我把表面有灰塵的進行清洗,表面的水瀝干即可。因為葡萄皮上的野生酵母,最好能保留葡萄上的白霜物,那是... 查看全文>
夏天就要到來了,而許多的葡萄又到了成熟季節,因此,自釀葡萄酒也是開始盛行起來了,那么,各位朋友們知道葡萄酒的家庭簡易做法是怎樣的嗎?下面就讓小編來為大家講解一下吧。 自釀葡萄酒過程 1、在水果市場購買食用葡萄,葡萄挑選原則是顆粒要小、顏色深、無霉變、無雜質。朋友在葡萄園買的釀酒葡萄赤霞珠。 2、一般大型葡萄酒廠的葡萄是不洗的,我把表面有灰塵的進行清洗,表面的水瀝干即可。因為葡萄皮上... 查看全文>
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