酒鬼酒發(fā)展歷程  2023-03-01 20:15

這天，一位熱心讀者給我來(lái)電，稱(chēng)看到公司征集醬香型產(chǎn)品古貝元的老產(chǎn)品以及有關(guān)老資料的廣告，打算將其珍藏了好幾年的一瓶木蓋東陽(yáng)好酒拿來(lái)展覽，但條件是展覽完畢馬上拿走，絕不出手。我試探性地問(wèn)他多少錢(qián)可以考慮，他電話那頭立即否定：“去年他們出到3000我都沒(méi)賣(mài)，現(xiàn)在更是多少錢(qián)也不賣(mài)了。這東西已經(jīng)絕跡了，我寧肯自己把玩，也不會(huì)賣(mài)了它?！?還有一位遠(yuǎn)在浙江的武城老鄉(xiāng)來(lái)電，說(shuō)他有一瓶三角型瓷瓶“東陽(yáng)好酒”。這回...  查看全文>

01 首一步：檢查、清洗包裝。將瓶蓋擰緊，酒瓶倒置，查看是否漏酒。如果漏酒建議換瓶子。包裝完好沒(méi)問(wèn)題，可以用發(fā)潮的抹布或刷子輕輕擦拭酒瓶，抹去灰塵。注意不要破壞酒標(biāo)。02 第二步：用保鮮膜封口。給瓶口附近纏繞幾圈保鮮膜，這樣做的目的是防止酒體揮發(fā)和串味。注意此步奏只需要纏繞瓶口，不需要纏繞瓶身，后面才需要纏繞整瓶酒。03第三步：用生料帶再次封口。有生活常識(shí)的酒友們應(yīng)該知道什么是生料帶吧？就是家里水...  查看全文>

我國(guó)的獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)在陜西省的周至縣、江西省的宜豐縣、河南省的西峽縣，這三地也素有獼猴桃之鄉(xiāng)之稱(chēng)，其它如浙江、四川、廣西、江蘇、安徽、臺(tái)灣等16個(gè)省和自治區(qū)也有出產(chǎn)。產(chǎn)量約在1.6億公斤左右。獼猴桃原產(chǎn)地在我國(guó)，英文名為chinesegoosebeery，又名羊桃、茅梨、基維果、奇異果。獼猴桃是一種野生藤木果樹(shù)，為綠葉攀援繞藤植物，外形和刺梨相似，區(qū)別在于刺梨的果體，遍體生刺。野生的獼猴桃個(gè)...  查看全文>

自18世紀(jì)初起，碧尚酒莊就深受女性的影響。約瑟夫在法國(guó)大革命期間掌管著酒莊，是完整地?fù)碛斜躺芯魄f的較后一名碧尚家族成員。期間雖然遭遇了重重困難，但他仍堅(jiān)持不懈地改進(jìn)葡萄酒的品質(zhì)。他的努力獲得了回報(bào)，在拿破侖三世統(tǒng)治時(shí)期的1855年列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中，酒莊被列為二級(jí)酒莊。約瑟夫死后，由于受限于新頒布的拿破侖法典，酒莊由他的5個(gè)子女平均分配。他的2個(gè)兒子得到葡萄園的五分之二以及釀酒設(shè)備，而他的3個(gè)女兒則獲...  查看全文>

關(guān)于酒的故事和傳說(shuō)特別多，從商紂王的酒池肉林到漢時(shí)的魏武王曹操的何以解憂(yōu)，唯有杜康，和曹操劉備的青梅煮酒論英雄，唐時(shí)的李白斗酒詩(shī)百篇，再到宋時(shí)的武松三碗不過(guò)崗，酒的故事伴隨中華文明數(shù)千年，可是每個(gè)故事講的什么酒，不是很多人能夠搞明白。但是酒歷史的發(fā)展是在酒的地位逐漸下降和民間普及的過(guò)程一路走來(lái)，。商代是王的故事，漢時(shí)時(shí)封王魏王的故事，唐朝時(shí)是社會(huì)名流的故事，宋朝是英雄囚徒的故事，而到了宋之后都逐漸...  查看全文>

從釀造工藝講，目前全世界釀造工藝經(jīng)過(guò)了、或者正在經(jīng)歷著四個(gè)最重要的階段：釀造、蒸餾、勾兌、優(yōu)化。一、發(fā)酵釀造發(fā)酵釀造工藝誕生的最早，技術(shù)最簡(jiǎn)單， 就是簡(jiǎn)單地借著酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。缺點(diǎn)是很難達(dá)到比較高的度數(shù)，很難造出40度以上的酒，純度也相對(duì)略低。大到進(jìn)口的葡萄酒、小到家里自釀的葡萄酒，以及啤酒、米酒、醪糟酒、果酒、黃酒、炒菜用的料酒，都是發(fā)酵技術(shù)的釀...  查看全文>

我們時(shí)常說(shuō)，白酒具有幾千年的歷史，實(shí)際上白酒是從什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)源的呢？發(fā)展至今，又經(jīng)歷了哪些改變呢？中國(guó)白酒是糧谷的極致轉(zhuǎn)化，是天地人和、天人共釀溫暖人的一杯熱飲。01白酒的名稱(chēng)中國(guó)白酒是20世紀(jì)50年代才定名的谷物蒸餾酒，是以顏色標(biāo)識(shí)來(lái)劃分的酒類(lèi)產(chǎn)品。這是中華人民共和國(guó)建國(guó)以后的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化用語(yǔ)，與古代中國(guó)的蒸餾酒名稱(chēng)并不是一個(gè)概念。近代之前，中國(guó)白酒有很多稱(chēng)謂，曾經(jīng)采用工藝、形態(tài)、原料或顏色等多...  查看全文>

賴(lài)永初酒白酒的品牌創(chuàng)立與發(fā)展歷程： 1929年，貴陽(yáng)商人周秉衡在仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)成立“衡昌燒坊”。1937年，賴(lài)永初先生成立“大興實(shí)業(yè)公司”，周以“衡昌燒坊”入股，賴(lài)永初控股任經(jīng)理，周任副經(jīng)理。1941年，賴(lài)永初獨(dú)資收購(gòu)“衡昌燒坊”，投巨資擴(kuò)建“衡昌燒坊”，更名為“恒興酒廠”。20世紀(jì)30年代末至40年代初，茅酒贗品充斥市場(chǎng)，賴(lài)永初自己的姓氏“賴(lài)”和產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)的“茅”將所產(chǎn)的恒興茅酒冠名注冊(cè)為“賴(lài)茅”...  查看全文>

漢朝，酒進(jìn)一步走向下一個(gè)階級(jí)，這一時(shí)期分封國(guó)國(guó)君都在自己的封地上釀造在長(zhǎng)安城飲用但受到禁酒政令約束的酒品。青銅酒器使用的不方便和不健康在漢代逐漸被放棄，長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的酒器，已經(jīng)轉(zhuǎn)向木質(zhì)漆器，并且大量出土的“君幸酒”酒器說(shuō)明分封屬地飲用酒已經(jīng)成為他們的日常習(xí)慣，普遍的存在于他們的生活中。就在這個(gè)時(shí)期，進(jìn)入到了民間，但不是飲用的普遍性到了老百姓的民間，雖然依舊在貴族的生活中，單也相對(duì)與前朝已經(jīng)...  查看全文>