稻花香酒是不是純糧食酒  2023-03-01 23:15

按大眾的理解，用糧食造出來的酒就是糧食酒，這個概念可以勉強成立，但并不精準，因為真正固態發酵的純糧食酒我們是喝不到的，我們喝到嘴里的酒都是勾兌后的產物。先別開罵，聽我細說端詳。按造酒界的行話，固態發酵的糧食酒可以稱之為純糧酒。這個純糧酒只有生產車間的工人和調酒師能夠“有幸”品嘗，通常不會流入市場。這并不是因為純糧酒成本高價格昂貴，而是因為糧食固態發酵后產出的原酒（原漿酒）度數都在70-85之間，太...  查看全文>

黃酒作為國內比較古老的酒水之一，不僅僅在酒水行業有著一席之地，就連餐桌上也經常能夠看到它的身影。醇香的口感，豐富的營養，晶瑩剔透的色澤讓廣大消費者都對它愛不釋手。可現如今，隨著酒水行業的快速發展，不少的劣質黃酒也開始混入優質黃酒內部。那么黃酒怎么分辨是不是純糧的，讓我們一起去了解一下吧。色澤，正宗的黃酒顏色呈現褐色、棕色等不同顏色，因為使用的原料、大曲和釀造工藝的不同，黃酒會呈現出眾多的顏色，從色...  查看全文>

東北大漢以豪爽著稱于世。豪爽的胎記是善飲。東北人好喝酒，以前杯中物以老白干，高粱燒為主。近年來，不知是歐風東漸，還是囊中充實，酒杯還是那個酒杯，但是其中的內容已經多有改換，那閃著琥珀色光澤，泛著雪白泡沫的啤酒大有山雨欲來風滿樓之勢，飛揚跋扈的占領了白酒杯們，啤酒杯們，白蘭地杯們。沈陽作為東北經濟文化的中心，義不容辭的成了東北喝酒中心。在眾多的啤酒品牌中，沈陽人偏喜歡X花啤酒，原因可以羅列出一千種，...  查看全文>

當今這個社會上，人們飲酒方面所面臨的問題越來越突出，其實市場銷售的酒五花八門、種類繁多，實際上從整體來看這其中只有兩種分類，一種是傳統純糧固態發酵釀制，另一種液態法釀制，也就是食用酒精勾兌。那么大家要怎么驗證是不是純糧食酒呢？一、從白酒執行規范上判斷白酒的執行規范很多，非人士看不出門道。GB/T10781-2006 純糧食為原料，經發酵生產出來的酒GB/T20822-2007 白酒中一部分是酒精酒...  查看全文>

識別白酒是否純糧食酒可以看酒標，配料表上如果只有糧食和水，就是純糧食酒；如果除了糧食和水，還有食用酒精和香精等原料，那么就不是純糧食酒，屬于酒精勾兌酒。只用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒。判斷一個酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上標明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那么就是純糧酒，如果配料表中還有香精等，則不是純糧酒。區分糧食酒和勾兌酒：看執行標準：買白酒時，可以...  查看全文>

白酒是否是糧食酒可以看酒標上的配料表和執行標準，配料上只有糧食和水的就是糧食酒，配料上有酒精和香料的都不屬于糧食酒；而GB\T20822和GB\T20821執行標準的都不是糧食酒。糧食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經過糖化、發酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優良白酒中絕大多數為此類白酒。GB\T10781-2006是固態法白酒的執行標準，是采用純粹糧食...  查看全文>

汾酒都是糧食酒。汾酒是使用高粱為原料，用大麥、豌豆制成的酒曲為糖化發酵劑釀造而得的白酒，釀酒原料中只有糧食，因此屬于糧食酒。汾酒是清香型白酒的典型代表。汾酒（又稱杏花村酒）是一種以高粱為主要原料制造而成的中國白酒，是中國傳統名酒，產于山西省汾陽市杏花村，屬于清香型白酒的典型代表。該酒以清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。汾酒是中國古老的歷史名酒，產于山西省汾陽市杏花村。杏花村有取之不...  查看全文>

隨著大家對食品安全的越來越重視，很多喝酒的人都會問一個問題“這個酒是純糧食酒嗎？”。其實，對于純糧食酒的認知大家都不是很準確。小編對于這個問題也不能給出完全準確的答復。但是，對于潭酒是不是純糧食酒，下面小編為大家談論一下自己的見解。潭酒是由四川古藺縣仙譚酒廠生產的，在生產潭酒之前，仙譚酒廠并環是一個生產瓶裝白酒的企業, 而是一個生產基酒的企業。仙譚酒廠既然是生產基酒的企業，那么他就一定有自己的發酵...  查看全文>

怎么驗證是不是純糧食酒當今這個社會上，人們飲酒方面所面臨的問題越來越突出，其實市場銷售的酒五花八門、種類繁多，實際上從整體來看這其中只有兩種類型，一種是傳統純糧固態發酵釀造，另一種液態法釀造，也就是食用酒精勾兌。那么我們要怎么驗證是不是純糧食酒呢？　　一、從白酒執行標準上判斷白酒的執行標準很多，非專業人士看不出門道。GB/T10781-2006 純糧食為原料，經發酵生產出來的酒GB/T20822-...  查看全文>