茅臺酒為何要生活名將酒  2023-03-02 00:30

在平時喝酒中，若看見有人倒一滴茅臺酒（大曲捆沙醬酒杰出代表）在掌心來回搓，不要在心里嘲笑他，他這才是真正行家！其實要說到茅臺酒的話，在我們的生活當中并沒有那么容易常見，因為它的價格要比一般的普通酒更加的貴很多，普通消費者并不能夠輕易消費起的，所以目前對于現在的茅臺酒來說，一瓶飛天茅臺的官方指導價為1499，所以像是這樣的一個價格，對于現在的年輕人來說，其實也都算得上是半個月的工資了。不過對于現在的...  查看全文>

首先，在釀酒時，我國自古以來都是要求年輕、體態輕盈的女子來進行踩曲的，這一習俗一直流傳至今。事實上，這與酒曲的屬性有很大的關系。我們都了解，酒曲制作完成之后是要與高粱摻在一起發酵的，因此，對踩曲的力度和密度的要求是特別高的，既要松緊有度，又要粉碎，有助于發酵，可以說是十分嚴格了。一般現象下，酒曲呈現出中間低、四周高的龜背型，高度基本保持在11厘米的左右就可以了。所以，根據具體要求來看，女性是要比男...  查看全文>

大碗喝酒，大塊吃肉，是《水滸傳》中梁山好漢們的一大特點，也是武俠小說中英雄豪杰們的一貫作風，這種狂野的豪情曾令無數后人心向往之。如今，不少喝酒之人感慨，那種豪情是回不到的過去，詞眼之間，滿是遺憾。其實，古風今用有很多不“適應”之處。拿茅臺酒來說，不論你家里存了多少茅臺酒，又或者是癡迷于茅臺酒無法自拔的“酒鬼”，一般都不會用大碗或者大杯喝酒。相反，是用小杯，小到可以“一口悶”的酒杯。 含蓄內斂的文化...  查看全文>

說到醬酒的釀制工藝，其中“端午制曲，重陽下沙”幾乎是必不可少的步驟，尤其是以茅臺為代表的茅臺鎮醬香型白酒，醬酒的釀制為何要選在端午制曲、重陽下沙？1、為何要端午制曲茅臺鎮醬香型白酒都是采用當地優質的冬小麥制曲，在高溫（一般40攝氏度以上）下制曲。制曲時間在夏天，制曲車間里的溫度經常高達40攝氏度。高溫有利于微生物的生長，哪些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。2、為何...  查看全文>

人的飯桌應酬場合離不開酒（其實外國人也同樣）。但對于一些酒量不高的人來說，酒的上桌是他們恐懼的開始。或擔憂喝酒后身體不舒服，或擔憂被灌醉后失態。如果再遇到一些喜歡勸酒的朋友，同桌又是一些酒量不錯的人，就更鴨梨山大了。甚至于一些人因為自己酒量不高，對那些酒量高、喜歡喝酒的人都產生了反感，乃至把酒本身視為邪惡的洪水猛獸。那么，酒量不高的人，在酒桌上該怎么應對呢？當然，你可以直接拒絕喝酒。理由可以是諸如...  查看全文>

2022年春節過后，市場再次出現茅臺的又一款新品：匠序茅臺酒。從來看，匠序茅臺酒金色包裝典雅大氣，與“中國—亞歐博覽會”貴州茅臺酒包裝色調相似，正標為帶有“匠序”兩字的印章圖案，背面是帶有金屬質感的飛天仙女圖。據悉，匠序茅臺酒正是“中國—亞歐博覽會”貴州茅臺酒的改版，具有醬香濃郁、酒體醇厚豐滿的特點。有市場人士透露匠序茅臺酒的行情價在5600元/瓶-5900元/瓶之間。2021年年底至2022年年...  查看全文>

茅臺酒要九次蒸煮，為何只有七次取酒？欲造“好茅臺”，先“造好沙”，今天為大家介紹什么是茅臺酒“造沙”。“沙”字由來“沙”就是茅臺酒釀造的主要原料——高粱的別名。因為茅臺酒出身具有地域特殊性，是國家地理標志保護產品。釀造茅臺酒的高粱也只能是茅臺本地生產的優質高梁。這種糯高粱顆粒小、皮厚、堅實、飽滿，支鏈淀粉含量高，只有這種本地高粱才能夠勝任茅臺酒這種醬香型白酒多輪次蒸煮、翻造的工藝特點。而這種特殊的...  查看全文>

大家都知道，茅臺老酒和新酒行業都有一個公認的行規，就是原箱茅臺酒比散裝茅臺酒價值要高。各大拍賣整箱酒也備受追捧，原因很簡單，第一，原箱的茅臺酒存世量少；第二，原箱茅臺酒具有完整的裝箱單，統一批號，比散裝的更容易朔源和識別鑒真。從現在天貓、京東、茅友公社、茅臺官方商城等各大渠道情況看，要么沒貨。要么一次最多買2瓶，一般也很難買到原箱茅臺。關于如何鑒定茅臺酒原箱，給大家總結了如下幾個完整的方法，包裝外...  查看全文>

2010年到2012年三年期間，貴州茅臺酒廠生產打造了一款專為開國上將許世友將軍特別定制的高端珍藏茅臺酒——貴州茅臺酒 敬獻一代名將【珍藏】。此款一代名將茅臺酒無論是在外觀設計還是酒質選用上，均匠心打造，誠意十足。在外觀設計上，一代名將茅臺酒外盒采用了紅漆木制成，高檔翻蓋式設計。盒身正面則是采用傳統高端茅臺酒的設計風格，與珍品茅臺酒的設計風格相近。盒身正面上部映入眼簾的便是五星標，標明產品身份。而...  查看全文>