茅臺酒是用什么釀制成的？相信應該很多人都有著和小編同樣的疑惑，這么多做白酒的企業，為何只有茅臺酒品質這么高，價位也是白酒品牌中的佼佼者，難道他們的原料中有這些不同的成分？紅纓子高粱茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養消... 查看全文>
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茅臺酒受眾高，有著特定的消費人群。正所謂無利不起早，因為茅臺的利潤空間高，所以市面上不免出現各種版本的“茅臺”，有的是高仿，有的則直接造假，今天小編就給大家整理出最全面的茅臺鑒別方法。近年市面上流通的假白酒中，可以說是茅臺酒的假酒是最多的，所以有很多消費者不知道茅臺酒真假鑒別方法，也不知道如何辨別茅臺酒真假，今天就為大家詳細介紹一下飛天茅臺酒真假鑒別的方法。01外箱包裝（1）2014年底之前外箱卡... 查看全文>
茅臺鎮很多酒廠的首席調酒師都是從茅臺酒廠出來的，那為什么一直沒有酒廠能勾調出和飛天茅臺一樣的酒呢？知道配方就能勾調出茅臺酒嗎？前邊跟大家說過，茅臺酒的配方很多酒廠都了解，很多酒廠還高薪聘請茅臺酒廠首席調酒師坐鎮自己的酒廠。可一直還是沒有聽誰說酒廠的酒超過了茅臺酒！這是為什么呢？歸根結底有以下幾點：注重工藝是核心。茅臺酒廠能釀酒，釀好酒，核心還是在于茅臺酒廠更加注重工藝的傳承。在釀造上；茅臺酒是嚴格... 查看全文>
以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及茅臺酒受眾高，有著特定的消費人群。正所謂無利不起早，因為茅臺的利潤空間高，所以市面上不免出現各種版本的“茅臺”，有的是高仿，有的則直接造假，今天小編就給大家整理出最全面的茅臺鑒別方法。近年市面上流通的假白酒中，可以說是茅臺酒的假酒是最多的，所以有很多消費者不知道茅臺酒真假鑒別... 查看全文>
上一篇文章已經詳細的講解了茅臺酒釀造原諒之一——赤水河，以及它的故事，今天我們接著來了解其他原料——紅纓子高粱！我們都知道產于該區域的紅糧有一個很詩意的名字：紅纓子，俗稱小紅粱，是茅臺鎮特產的一種有機糯高粱，但是關于紅纓子高粱，你又了解多少呢？你知道它為什么叫這個名字嗎？茅臺酒為何專用紅纓子高粱？紅纓子高粱的成分優勢紅纓子高粱的支鏈淀粉含量高達90%以上，從化學構造上分析，因為支鏈淀粉由1,4糖苷... 查看全文>
上兩篇文章已經說到了茅臺酒釀造用到的赤水河的水、紅纓子高粱，今天我們接著來說一說，制作曲塊的用到的小麥，對于這一塊的知識，你又了解多少呢？小麥制曲茅臺酒的三大原料之一——小麥。小麥含有淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖等成分，還有一定含量的麥膠蛋白和麥谷蛋白。這些蛋白質在釀酒過程中，在適當的溫度和酸度之下，通過微生物和酶被降解為小分子可溶性物質，參與到美拉德反應中，生成酒體中的呈香呈味物質，產生酒體飽滿、香... 查看全文>
我國酒的歷史源遠流長，自古以來都有愛喝酒的文人舉士及豪邁大漢，大家對酒文化的求知心切并不減當年。酒文化根深蒂固，古時代沒被動搖，往后也不會被代替，其中包含多方面，但似乎很多酒友對其的釀造工藝特別感興趣。目前在我國，因其工藝、釀造原料的不同，致使有十二種香型白酒（主流），其中茅臺酒實屬特殊，引起廣泛酒友的興趣，那么我給大家講一講關于茅臺酒釀造的主要原料之一——赤水河。名字來由：赤水河即赤水，因為河流... 查看全文>
茅臺酒是用什么釀造成的？相信應該很多人都有著和小編一樣的疑惑，這么多做白酒的企業，為什么只有茅臺酒品質這么高，價格也是白酒品牌中的佼佼者，難道他們的原料中有哪些不一樣的成分？紅纓子高粱 茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的... 查看全文>
對白酒略知一二的朋友，相信都知道，白酒分了不少種香型，其中包括醬香型、清香型、濃香型、鳳香型等等。那么，究竟受大眾所喜愛的醬香型白酒，又是個什么香呢？ 今天我們就來聊一聊關于醬香型白酒的那些事兒！ 一、醬香型是什么？ 醬香型亦稱茅香型，以茅臺等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 醬香型顧名思義，以醬香為主，兼有焦香（但并不出頭... 查看全文>
茅臺酒是中國白酒行業少數通過綠色食品認證的產品之一。它有一個綠色的釀造環境和與眾不同的綠色傳統釀造技術。茅臺酒也是一種綠色產品。如今，茅臺集團已通過有機食品認證和ISO14001環境管理體系認證，使茅臺酒及其系列產品更符合消費者“綠色、環保、健康、自然”的消費趨勢和要求。那么茅臺酒原料是什么？ 茅臺酒是世界三大著名蒸溜酒之一... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
