傳統酒桌文化  2023-03-02 02:30

依據中國古詩、散文的記載，我們知道，中國人喝酒的方式是多種多樣的。有醉臥沙場的豪邁喝法，也有小杯慢啜的婉約喝法。而中國的酒桌文化則一脈相承，始于對禮儀的重視。周朝吸取了商紂亡國的教訓，飲酒的規矩就特別嚴格，總體可以概括為4個字：時、序、效、令。時——在喜慶典禮的場合，方可飲酒助興序——注重敬酒飲酒順序，要長幼有序效——不可醉酒失態，適量而止令——服從酒官（酒桌主持人）安排，喝酒要有章法春秋戰國以后...  查看全文>

水族是中國一個少數民族，主要分布在貴州省三都水族自治縣，及貴州荔波、獨山、都勻、榕江及從江等縣，以及廣西壯族自治區融安、南丹、環江及河池等縣，人口約為41.2萬人（2010年統計），水族在越南也有分布，但被劃為巴天族。水族，有豐富多彩的民族風情，且在各種各樣的獨特風俗中，酒都扮演著非常重要的角色；甚至在人生歷程中，水族已經把酒當作一種標志，用以象征人的生命從一個階段步入另一階段。酒伴隨著水族人走過...  查看全文>

烹飪酒是我們在做菜時常用的調味酒，一般都是黃酒，但并不是只有專門的烹飪酒才可以調出好吃好看的美味佳肴哦，平常我們喝的啤酒、葡萄酒等也可以喲。小編就來和我們分享一下怎么用酒來調出美味佳肴。在炒雞蛋時如果加一點烹飪酒可以使雞蛋更加的松軟芳香。在做魚、羊肉等含脂肪比較多的肉類時，加一點白酒不僅可以去除油膩或者魚腥味，還可以將肉燉得更爛、更入味。在處理魚時如果不小心將苦膽弄破了，也可以用白酒清洗，這樣就不...  查看全文>

中國素有“禮儀之邦”之稱,自然凡事都講“禮”,酒當然也有酒禮。酒禮是飲酒時的禮節，能增強飲酒的儀式感,使飲酒成為一種正式的、莊重的、文明的社交活動。 中國歷史悠久,人口眾多,文化多樣。56個民族中除了不飲酒的民族外,古往今來,各地、各民族的酒禮千差萬別,既難全部弄清,也難一一道來。“夫禮者,自卑而尊人”(《禮記·曲禮上》),入鄉隨俗、客隨主便是非常必要的。 邀請喝酒有禮節。請人吃飯喝酒一定要給客...  查看全文>

綠蟻焙酒，紅袖添酒，遠遠觀之，好似一幅和諧美好的畫卷。試想一面容姣好、身姿綽約的美麗女子身處酒局之中，尤其是古代文士才子曲水流觴彈琴賦詩的風雅酒會，如此場景多多少少都憑空生出些許浪漫氛圍。但若是換個角度的話，我們就會發現，這個看似美好的畫面之下隱藏著的傳統酒文化與傳統女性之間的殘酷現實。酒作為一種特殊的飲品，既是從古至今中國人日常生活中的常見物品，又是傳統酒文化與女性充滿著復雜性和矛盾性的象征之物...  查看全文>

是白酒之鄉，其酒文化一直占據著中華文化非常重要的一部分。酒的特色在于：品種繁多、形態萬千、產量之豐、色澤紛呈，名酒薈萃，享譽中外，堪稱世界之冠。仔細回看歷史，你會發現，無論男女老少，絕大多數皆好飲酒，并且將飲酒的風俗一代一代傳下來。在人類文化的歷史長河中，酒是文人墨客精神的寄托，同時也是智慧結晶的代言，更是傳統文化的傳承。【酒令】 “杯小乾坤大，壺中日月長”酒席上的一種助興游戲，一般是指席間推舉一...  查看全文>

《紅樓夢》第四十回中鴛鴦吃了一鐘酒，笑著說：“酒令大如軍令，不論尊卑，唯我是主，違了我的話，是要受罰的”。總的說來，罰酒令是用來罰酒。但實行酒令最主要的目的是活躍飲酒時的氣氛。何況酒席上有時坐的都是客人，互不認識很常見，行令就像催化劑，能使酒席上的氣氛很快活躍起來。今天就來給大家盤點一下《紅樓夢》中的酒令類型。先來看看酒令是什么。酒令，中國民間風俗之一。是酒席上的一種助興游戲，一般是指席間推舉一人...  查看全文>

中國泱泱五千年文明，孕育了生生不息的中華民族。整整五千年的文明史，延續到今天，處處展現出豐富多彩的中國傳統文化。中華文化源遠流長，自然是學養深厚。精美的民間工藝，獨特的風俗習慣，各具特色的傳統節日，從深奧的中醫到神秘的歷史，都是中國數千年沉淀下來的精華。曾幾何時，我們悄悄地淡忘了李白、杜甫，淡忘了那清新自然、沉郁頓挫的氣質和風格。處于創新時代的我們，早已習慣了“藍精靈體”，習慣了那句例行公事的套話...  查看全文>

自從白酒的出現，很多人對它愛不釋手，有時在各種聚會活動中常聽見有朋友問低度數的白酒能喝嗎?是不是加了水勾兌的，那說明你對白酒知識不夠了解，那下面小編就給大家分享下白酒度數知識，我們一起來看看吧。眾所周知，白酒是我國特有的酒，在釀制技術上和西方的洋酒有所不同。白酒主要是以農作物為原料，而西方的洋酒是以葡萄等水果為原料，釀出來的酒只有幾度，后面到了宋代人們才逐漸的掌握用酒曲釀酒的方法，開始大量用酒曲釀...  查看全文>