各地酒桌文化  2023-03-02 02:30

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！關注微信公眾號：酒百科（baikejiu）不久前，我們剛剛盤點過全國各地的下酒菜。當然啦，因為篇幅有限，并沒有將全部的菜式都一一列出來，只挑選了一些比較有代表性或新奇的類型，引發了大家的熱烈討論。當時就有人提出，既然盤點了各地的下酒菜，不如也來盤點一下各地的代表酒吧~這不，立馬就安排上了！說起我們國家的酒文化，還是以白酒為主。當然，在蒸餾技術廣泛應用之前，那便是...  查看全文>

中國的酒與酒文化在世界酒文化之林中獨領風騷。中國白酒是世界八大蒸餾酒之一，是一種特有的蒸餾酒，并且品種、類別繁多，生產酒廠企業也很多，截止2019年2月11日，全國共有酒類生產許可證10862張。其中，貴州省擁有酒類生產許可證751張，遵義市擁有酒類生產許可證574張。全國各地還有成千上萬的小酒坊、酒廠，就拿貴州茅臺鎮來說吧，大概都有3000家左右了，但是在2019年前擁有生產許可證的酒廠就有50...  查看全文>

新工藝白酒雛形上一篇我們已經提到，新型白酒也叫新工藝白酒的起源是上世紀五十年代，原因是糧食短缺，所以有人提出“三精一水”的勾兌方法，這有效的緩解了當時的白酒的短缺現象。但同時也造成了人們“勾兌酒容易上頭”“口感不好”“可能是假酒”的想法，后來人們提到勾兌酒就搖頭正是因此。新型白酒改進五十年代后，國家開始提倡研究勾兌酒，把勾兌白酒列入重點計劃。后來四川糖酒研究室獲得的突破，其研究產品主要利用固態法白...  查看全文>

很多喝酒非常厲害的大神們老師吹噓自己有多厲害？讓他們現場列出十種不一樣品牌的酒，估計他們也說不出來，那么未免在與人交往的過程中出現尷尬，今天，整合國內的白酒品牌，值得我們收藏轉發。一、五糧液：首當其沖的當屬五糧液，五糧液是四川宜賓五糧液股份有限公司產物，是明初時期沿用下來的8家釀酒作坊在20世紀50年代初聯合組建的“專賣公司四川省宜賓酒廠”，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，1998年改制為...  查看全文>

敬李白的《金陵肆酒留別》中有一句“風吹柳花滿店香,吳姬壓酒喚客嘗.”酒是我們用來表示對賓客的歡迎和尊敬的一種重要的方式。而即便是在人故去時我們輕灑的一杯酒也是寄托了我們無限的哀思和對逝者的無限敬意。同時做為用五谷精華釀造出的酒在那時人們的心中也是珍寶一樣的存在，那里面似乎加進的不僅是五谷也同時是人們的喜悅，孤，豪邁和憂愁，有了酒我們的萬般情緒似乎都能找到歸依。禮舊時的人喝酒講究禮節這更是眾人皆知，...  查看全文>

酒就像是一把鑰匙，無論走到哪里，它總能打開人們內心的熱情之鎖。而世界各地的人們，在喝酒這件事情上，又有著怎樣的不同呢？韓國：右尊左卑韓國的傳統觀念是“右尊左卑”，因而用左手執杯或取酒被認為不禮貌的。經長輩允許，下級(晚輩)才可向上級(長輩)敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致詞，為上級(長輩)斟酒，一般是一連三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能與長輩同飲的。澳大利亞：飲酒時間很重要在澳大地...  查看全文>

俗話說一方水土養一方人，中國疆域遼闊、幅員甚廣，每個地區都有自己的獨有的特色和風俗，不同的地區的喝酒文化也存在差異，中國人講究入鄉隨俗，酒桌上，人情更迭，敬酒詞必不可少，那不同地區用什么樣的敬酒詞呢，跟著小醺學敬酒詞，你就是酒桌大佬哦！中國酒文化博大精深，有很多喝酒大省，其中東北人號稱白酒一斤半、啤酒隨便喝，所以說到喝酒必須要提東北人，東北人是出了名的豪爽、大方，并且非常熱情好客，他們宴請客人的飯...  查看全文>

2022年世界杯正在如火如荼地進行，32支國家隊集結足球世界的最高舞臺，全世界球迷的目光也鎖定著大力神杯，在為球賽吶喊的同時，少不了也喝上一杯。 在全世界，幾乎所有民族都有自己的喝酒文化，當然各地也都形成了獨具特色甚至頗有趣味的飲酒習俗。今天，我們就一起來欣賞各國不同的酒文化吧。 俄羅斯：豪飲烈酒 或許是因為寒冷，俄羅斯人愛喝烈酒。俄羅斯以生產“伏特加”著名。伏特加是烈酒，飲時令喉嚨“燃燒”。...  查看全文>

領眾匠、用心釀，各位酒友大家好，我是領匠釀酒人，今天咱們來聊聊我國各地早年的白酒文化起源和現如今各地白酒文化的演變，你閱讀完之后會發現我國白酒文化很有意思。在全世界每個國家都有屬于自己的酒文化，作為世界六大蒸餾酒之一，我國白酒擁有千年來的中華酒文化，現如今已經得到各地老百姓的喜愛，說起這白酒的起源啊根據文獻記載可以追溯到7000乃至１萬年以前，在最早白酒被稱為自然酒，所用的材料都是自然界中很容易發...  查看全文>