客家娘酒是客家地區一個女性聰明能干的標志,是每一個客家女性都應該會的釀酒技術,客家釀酒的做法標準并沒有具體的衡量考究,但是客家娘酒有著共同的酒香和酒色。客家娘酒的做法 客家娘酒的做法說起來簡單,只需要九步即可完成,但是正宗的口感和詳細的做法還需自己把握。(1)選料:黃酒選取糯米為原料,晚季稻更好; (2)浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可; (3)蒸米:入甑進鍋蒸,黃酒又稱蒸酒,蒸米環節很重要... 查看全文>
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冬季早晚溫差比較大,這樣的天氣十分符合小酌兩杯,這酒啊是個好東西,累了來一杯能緩解壓力,沒事兒和老友一塊兒喝酒敘敘舊還能聯絡感情……但是冬天喝酒,有很多講究哦!你喝對了嗎?1、冬天喝酒、宜飲白酒冬季喝酒建議喝白酒,白酒較之啤酒對胃部的刺激更小,適量飲用還有養生的功用。2、冬天喝酒、必在室內冬天喝酒選擇在室外,這是很危險的一件事情,本身酒就有很強的刺激性,對人體有麻痹的作用。所以,冬天喝酒**選擇在... 查看全文>
上篇文章說過,論喝酒,山東、東北、內蒙、新疆、河南都有資格認為自己喝酒是天下第一。山東啤酒以每年600萬升的制造能力領跑全國,作為中國第二大啤酒消費大省,河南人每年至少喝掉200萬噸以上的啤酒,僅次于山東。現在我們喝啤酒,主要看泡沫和啤酒花;而以前,大人們喝啤酒時關心牌子和口感,而一旁的小孩,最關心瓶底是否有“B”字母,這樣可以拿去換雪糕吃,一瓶一塊五的啤酒,酒瓶最高時曾經賣到過五毛一個。也還記得... 查看全文>
提起山東,給別人的三個印象:一為孔孟之鄉;二為山東大漢;三為山東人能喝酒。其他兩個印象在這里我們不聊,今天我們就來聊一下,山東人能喝酒。我在山東呆過幾年,山東人能喝我的感覺是他們酒桌文化比較濃厚,他們喝酒的整體水平是比較高的,什么一客二客三客,還有主陪副陪,一輪下來對于酒量不好的人來說基本上就被拿下了。真是跟山東的旅游宣傳標語一樣,“好客山東歡迎您”。而且他們喝酒總是先白酒后啤酒。在山東有一句話,... 查看全文>
大曲酒和小曲酒的區別是制作原料、制曲溫度和出酒量等不同。大曲酒的制曲原料一般是大麥、小麥和豌豆,制曲溫度較高,四五十度以上;而小曲酒的制曲原料是米或米糠,制曲溫度較低,三十五度左右。大曲酒是以大曲為糖化發酵劑,主要原料為小麥、大麥加上一定量的豌豆,采用固態法發酵。用大曲制成的白酒有特殊的曲香,酒味醇和,質量較高,大多數名酒都是大曲釀成。但生產大曲酒,通常用曲量大,耗糧多,出酒率低,生產周期長,所以... 查看全文>
金酒,又稱之為杜松子酒或琴酒,屬于烈酒中的一種,擁有多種口味風格,今天酒文化網給大家盤點一下世界的八大金酒品牌。1.Gordon – 哥頓 哥頓金酒仍然是世界上暢銷的金酒品牌,哥頓在金酒市場占主導地位,創始人Alexander Gordon于1769年開設了這家釀酒廠,該公司生產甜美的老湯姆金酒,直到19世紀30年代開始延續蒸餾,并在20世紀初首次提到“倫敦干杜松子酒”浮現在哥登獨特的綠色瓶子上。... 查看全文>
西洋參是一種很名貴的草木植物,而西洋參泡酒又具有很大的養生保健功效,但是它的功效取決于泡酒的配方。那么西洋參泡酒配方有哪些呢?下面小編來給大家詳細介紹一下!1、洋參枸杞益壽延年酒配方:洋參30克,枸杞子500克,熟地黃100克,冰糖4000克白酒5000毫升方法:將洋參去蘆頭,烘軟,切片,枸杞子除去雜質,熟地黃放入潔凈的紗布袋中,封好袋口,把藥袋放入酒中密封浸泡,功效:大補氣血。,滋肝明目。適用于... 查看全文>
提起山東,給別人的三個印象:一為孔孟之鄉;二為山東大漢;三為山東人能喝酒。其他兩個印象在這里我們不聊,今天我們就來聊一下,山東人能喝酒。我在山東呆過幾年,山東人能喝我的感覺是他們酒桌文化比較濃厚,他們喝酒的整體水平是比較高的,什么一客二客三客,還有主陪副陪,一輪下來對于酒量不好的人來說基本上就被拿下了。真是跟山東的旅游宣傳標語一樣,“好客山東歡迎您”。而且他們喝酒總是先白酒后啤酒。在山東有一句話,... 查看全文>
導讀:嘴饞的時候想喝口好酒,中國有很多品牌的酒都是傳承上千年的美味佳釀,但有時候國內的酒喝多了就想嘗嘗國外的好酒,那么國外有哪些好酒值得推薦呢?今天我為大家推薦6款既有國際知名度又有銷量保障的進口品牌洋酒。愛酒的朋友快點拿筆過來記下吧!1、軒尼詩軒尼詩公司創立于1765年,創始人李察·軒尼詩(RichardHen-nessy)原為愛爾蘭人,曾在法王路易十五世的愛爾蘭軍旅中服役,退役后便在干邑鎮定居... 查看全文>
湖北省是我國的中部地區的經濟中心省份,也是美食、美酒的天堂。除了周黑鴨、潛江小龍蝦之外,湖北人對啤酒也是特別的鐘愛,這里也誕生了一批優秀的啤酒品牌,不整理不知道,竟然高達67種啤酒,真的是厲害。湖北的啤酒工業當時也是盛極一時,涌現出一大批家喻戶曉的啤酒品牌,像行吟閣,金龍泉,竟陵、楚天、老枝江,都曾在那個年代風靡一時。雖然現在已經是華潤雪花、青島啤酒、燕京啤酒和百威哈爾濱啤酒的天下了,但是湖北人還... 查看全文>
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