酒的牌子是個鹿  2023-03-02 03:45

【閑話白酒】 第二十二盅龍濱酒，曾經的國家優質酒老楊老楊在上一回說了芝麻香型，說了東北小燒，還說了電視劇‘闖關東’，那么在這一回，咱們就說一說這東北的白酒。現在給大家的印象中所謂東北的酒一般都是大塑料桶裝的散白酒，也就是市場上常見的東北小燒。其實，哈爾濱有個龍濱酒廠，生產的瓶裝‘龍濱酒’在全國第二屆評酒會上就被評為國家優質酒。也就是說，當年評前八名是國家名酒，龍濱酒評了第十名，所以被評了個國家優質...  查看全文>

“一支會”是個陌生又熟悉的活動，也許聽說過，也許你參加過，但卻很少有人聊到它的細節。如果你有興趣深入了解它，獵酒黨為您細細講述。“一支會”的定義：顧名思義，每位與會人員每人帶一支酒，大家共同分享、交流。“一支會”的來源：這個活動起源于法國勃艮第地區，由著名酒莊 Lafon 的莊主 Dominique Lafon 發起，意圖大家一起分享各家佳釀。如今，每年的5月，Lafon 酒莊所在的勃艮第知名白葡...  查看全文>

俗語說“酒是陳的香”。近年來，消費者對年份酒青睞有加，年份酒被認為是白酒企業高端化的一個重要方向，價格也隨“年份”水漲船高。然而，年份酒到底是什么？如何判斷年份酒的真實年份？此前由于行業缺乏相關標準，企業在年份酒產品上往往自說自話，標注模糊、隨意標注成為行業普遍問題，讓消費者對年份酒存疑。不過，隨著行業加速推動相關年份酒標準落地及監管部門出臺白酒生產細則，年份酒標注規范有望迎來新的升級。年份酒的年...  查看全文>

大曲酒和小曲酒的區別是制作原料、制曲溫度和出酒量等不同。大曲酒的制曲原料一般是大麥、小麥和豌豆，制曲溫度較高，四五十度以上；而小曲酒的制曲原料是米或米糠，制曲溫度較低，三十五度左右。大曲酒是以大曲為糖化發酵劑，主要原料為小麥、大麥加上一定量的豌豆，采用固態法發酵。用大曲制成的白酒有特殊的曲香，酒味醇和，質量較高，大多數名酒都是大曲釀成。但生產大曲酒，通常用曲量大，耗糧多，出酒率低，生產周期長，所以...  查看全文>

01 不是名酒的名酒在眾多白酒名稱里，如果說大俗即雅，那“酒鬼酒”可以說雅到了極致。前些天寫過一個長篇，詳細說了下中國十七大名酒，好多人后臺留言問：“怎么沒有酒鬼酒？”很多人并不知道，酒鬼酒在中國白酒中是一個異類，它既沒有傳統釀酒歷史背景，也沒有獲得過中國名酒稱號。哪怕全國五十三種優質酒名單里，也沒有它的名字。酒鬼酒是一個標準寒門子弟，前身是1956年成立的吉首釀酒廠，主要產品是紅薯釀造的白酒。二...  查看全文>

金酒，又稱之為杜松子酒或琴酒，屬于烈酒中的一種，擁有多種口味風格，今天酒文化網給大家盤點一下世界的八大金酒品牌。1.Gordon – 哥頓 哥頓金酒仍然是世界上暢銷的金酒品牌，哥頓在金酒市場占主導地位，創始人Alexander Gordon于1769年開設了這家釀酒廠，該公司生產甜美的老湯姆金酒，直到19世紀30年代開始延續蒸餾，并在20世紀初首次提到“倫敦干杜松子酒”浮現在哥登獨特的綠色瓶子上。...  查看全文>

近日，NBA著名球星史蒂芬庫里更換了他的Twitter頭像。看上去只是換了個頭像，為什么要在這里提到呢？因為他從NBA傳奇巨星科比布萊恩特去世后，已經很久一段時間再也沒更換過Twitter頭像了。這回換了個藍色的猴子，很多“外行人”肯定覺得是什么卡通頭像，然而這個頭像可是庫里花55個以太幣買下的NFT藝術品，該頭像的價值相當于18萬美元。1 什么是NFTNFT是指以區塊鏈加密技術為支撐的數字化無形...  查看全文>

寫下這個標題，希望不要被噴。都在對外喊著醬酒的生產周期是五年，但是真的是五年嗎？仔細分析分析，其實未必。先說被熱炒的12987工藝。這個工藝據說是大曲坤沙的標準工藝，起源于哪里，在此不做分析。大概就是說在長達1年的時間里，投料2次，蒸煮9次，發酵8次，取酒7次。這個環節基本上都認同，畢竟概念嗎？都做醬香，就是按大家的套路玩。關鍵就是7次取酒之后。最開始的時候，俺是比較納悶的，這7個輪次取的酒到底是...  查看全文>

這年頭賣箱酒，我容易嗎？ 進口酒，嫌價格貴 中國酒，又說容易醉 德國酒，說不合口味 便宜的，又說不夠品味 其他國家的，你又不喜歡 膠塞酒，嫌上不了臺 距離遠的，嫌物流貴 自提的，嫌上門麻煩 庫存走得快，嫌你老缺貨 貨源充足，又覺得你在清積貨 ? 總之，一句話： 合適的嫌貴，便宜的嫌差！ 不管你報價多少，先問最低多少就算你說了最低這個價，還是會再問一遍問產品就跟審犯人似的先審一遍一個問題問好幾遍報高...  查看全文>