紅酒沒有過期的說法,如果已經變質了不能飲用,可以用來清洗水果、廚具和玻璃等。紅酒變質一般是過度氧化了,酒液逐漸變成醋酸,不適合飲用,但具有一定的去污作用,可以用來清洗用具。葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質的酒,并且還含有各種有機酸,能增強人體內的新陳代謝。葡萄酒若被開瓶,很容易就被氧化,從而失去葡萄酒本身的香味,會變酸,這個時候,多數人會選擇倒掉它們。事實上,這些“過期”、“變質”的葡萄酒也是大... 查看全文>
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“哎呦,才喝這么兩杯肯定沒有關系的啦,再來再來。”桌子上面經常會有這種事情,到底喝多少酒才算酒駕?今天跟我們分享一下。首先我們講講國家規定,駕駛員血液中酒精含量每100ml大于20mg,就算酒駕了,如果每100ml大于80mg就算是醉酒駕駛了。那么喝多少酒會被測出來?其實有一個公式。人家算出來的就是,喝多少酒你身體里有多少酒精,這個公式就是酒精攝入量多少多少克,它是等于飲酒量多少多少毫升,乘以酒精... 查看全文>
有的駕駛員存在僥幸心理,覺得自己酒量好,少喝點或是喝完休息一會兒再駕車上路,沒有大問題。其實酒量的好壞,與血液酒精濃度沒有必然關系。法律規定,100毫升血液中酒精含量滿足20-80毫克為飲酒駕車,80毫克以上認定為醉酒駕車。那么,2017年酒駕有何后果,處理酒駕需要幾年?酒駕的認定規范和酒量大小沒有任何關系,酒量大的人飲酒后,即便神智清醒,血液中酒精含量也可能滿足酒駕規范。根據酒量來判定是否酒駕,... 查看全文>
雞尾酒行業近幾年大興,走進各大商超,隨處可見貨架上擺得滿滿的雞尾酒。因為雞尾酒的口感符合更多消費者的喜好,口味多變,所以,很多人平常聚會都會飲上幾瓶雞尾酒。對于不能喝酒的朋友,也不用擔憂,市面上也出現了無酒精雞尾酒。那么問題來了,無酒精雞尾酒算酒駕嗎?無酒精雞尾酒是基于雞尾酒配方改良,保持風味,去除酒精得來得。至于還能不能稱為雞尾酒,這個應該是還沒有明確規定。無酒精雞尾酒其實是滿足了部分酒精過敏人... 查看全文>
上期說到收到一批假酒,外包裝沒有問題,那么假酒又是怎么造假的了,下面我們來仔細講一下。假酒主要分為 : 1、打孔酒 ,就是在真酒瓶身上打眼,用注射器針孔注射。2、拔頭酒,顧名思義就是把茅臺酒紅頭拔掉,然后打開酒瓶,真酒換假酒。3、專供或者特供酒,這種酒包裝和茅臺酒還是有差別的,就是打著特供茅臺酒旗號造假的,故意欺騙不懂酒的人。4、吹箱酒,這種就是整件酒用吹風吹開,換上假酒,然后封箱,整箱賣出去。... 查看全文>
1. 首先,我們應該檢查一下斷塞的狀態。如果是卡在瓶頸的位置,可以先將封套用小刀移除,方便查看和下一步的操作。2. 先用紙巾或毛巾將瓶口的碎屑清理干凈。這時候不要繼續用開瓶器鉆入酒塞,否則容易把剩下的半截酒塞壓入酒瓶里面,污染酒液。3. 在酒瓶傾斜的情況下,用開瓶器往瓶壁方向慢慢鉆入斷裂的酒塞。如果酒塞很短,可以直接鉆透酒塞。最后再垂直地慢慢提起木塞。這樣可以避免將酒塞推入酒瓶之中。傾斜鉆入酒塞,... 查看全文>
我們很多人都愛喝葡萄酒,有的和朋友一起喝,有的自己喝,有的和朋友家人過節一起喝。而且葡萄酒每瓶容量不一樣,有的對自己來說太小,有的對自己來說太大,那么如果喝不完的葡萄酒應該怎么處理呢?使用真空泵和瓶塞保存葡萄酒較省錢的方法是買個瓶塞和泵,它們可以多次使用,價格約為五美元。只要將塑膠酒瓶塞塞進酒瓶,形成氣密密封,然后將泵放在瓶口,推動幾下,抽出瓶中殘留的氧氣即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。... 查看全文>
純酒精在味覺上是“微甜”而不是“辣”,白酒中的成分比較復雜,除了水之外,還有醇類、醛類、酯類、酚類、酸類……這些物質共同構成白酒的口感和風味,當然也包括辛辣的程度。而造成白酒“辛辣”的原因主要是醛類物質,其中含量多的成分是乙醛。白酒中醛類含量越高白酒越辛辣,品質自然也更差,大多數酒廠會選擇陳釀、勾調等方法降低白酒辛辣感。(①勾調傳統上認為酒是由酸、甜、辣三種味道復合而成的,通常如果諸味協調的話,是... 查看全文>
紅酒過期后的處理方法有:清洗水果、廚具和玻璃;衣服布料染色;泡腳、泡澡等。紅酒過期后,只是不適合飲用,不代表紅酒變質了,還可以用于烹飪美食。葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質的酒,并且還含有各種有機酸,能增強人體內的新陳代謝。葡萄酒若被開瓶,很容易就被氧化,從而失去葡萄酒本身的香味,會變酸,這個時候,多數人會選擇倒掉它們。事實上,這些“過期”的葡萄酒也是大有用處的。清洗水果和蔬菜 &nb... 查看全文>
紅酒的苦澀味是來自葡萄皮籽中的單寧成分,如果紅酒苦澀味重,可以在喝前先醒酒一段時間,紅酒會與空氣發生氧化反應,軟化單寧,苦澀味會減少,更容易飲用。葡萄酒苦澀味的來源——單寧,在紅葡萄酒的釀造過程中,在紅葡萄酒的釀造過程中,浸漬工藝能夠萃取果皮中的單寧。單寧在為紅葡萄酒增加澀味的同時,也為葡萄酒建立起“骨架”,它和酒液中的其它物質發生反應,生成新的物質,增加了紅葡萄酒的復雜性。在口感上,單寧作為澀味... 查看全文>
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