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曾經(jīng)我以為“將頭發(fā)梳成大人模樣,穿上一身帥氣西裝”就是“大人”了,后來才知道并沒有那么簡單!要成為真正意義上的大人,至少在生病時不再需要向父母求助,不需要父母幫忙還信用卡,最重要的是,至少還要懂得怎么看一份酒單。小編整理出了一份不求人的葡萄酒配餐極簡攻略。牢記幾個配餐規(guī)律,以后不管是準(zhǔn)備與情人的浪漫約會,還是與朋友的嗨皮晚餐,甚至是在商場選購葡萄酒時都不用煩惱什么酒配什么菜了。白葡萄酒霞多麗(Ch... 查看全文>
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編譯:王智慧 | 葡萄酒在線中國目前是全球第六大葡萄酒生產(chǎn)商,同時,根據(jù)波爾多市場分析師的數(shù)據(jù),也是世界上最大的紅葡萄酒消費市場。所以中國人酒杯里現(xiàn)在喝的是什么,對于酒行業(yè)的人了解一下還是挺必要的。自2000年來,我每兩年會去一次中國。我這個并非熟客的人總會為它的巨大改變而著迷。而每次訪問必至上海,上月的上海之行讓我感受到它的新建筑物崛起的速度在放緩,相反的,LV淮海旗艦店關(guān)閉,葡萄酒進口商ASC... 查看全文>
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C?te d'Or是世界上生產(chǎn)霞多麗和黑皮諾最好的地區(qū)之一。JanotsBos酒莊位于Meursault,擁有一個美麗的庭院和一個有圍墻的葡萄園。法國勃艮第兩個釀酒師的故事法國人蒂埃里·雅諾(Thierry Janots,1961年)和荷蘭人理查德·博斯(Richard Bos,1967年),兩位對勃艮第金丘葡萄酒充滿熱情的優(yōu)秀釀酒師,在默索的酒莊生產(chǎn)最高品質(zhì)的葡萄酒,出色地表現(xiàn)了著名的勃艮第風(fēng)土... 查看全文>
簡馬克伯恩哈酒莊位于法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)一座歷史悠久的酒莊。200多年來……Jean-Marc Bernhard酒莊位于科爾馬西側(cè)的Katzenthal,位于阿爾薩斯葡萄酒之鄉(xiāng)的中心,村莊坐落在阿爾薩斯葡萄酒之路沿線的葡萄園環(huán)繞的山谷中。家族地產(chǎn)位于村莊的中心,建筑可以追溯到16世紀(jì),在1802年由Bernhard家族購買。這些酒窖一直是專為釀酒服務(wù)的。9代人相繼帶來的活力和經(jīng)驗是促成高品質(zhì)... 查看全文>
Domaine Jean Fournier 是勃艮第馬薩奈(Marsannay)產(chǎn)區(qū)的領(lǐng)先酒莊。 酒莊主要釀造黑比諾、霞多麗和阿里高特(Aligoté)葡萄酒。莊園占地超過20公頃,葡萄樹超過16棵。自從勞倫特(Laurent)接手以來,它一直采用有機方法生產(chǎn),然后手工收獲,產(chǎn)量更小。這些地方大多數(shù)都有不同類型的石灰石土壤。它們是不同年份葡萄的產(chǎn)地,有些黑皮諾葡萄的年份在50到70年之間... 查看全文>
酒令在中國具有悠久的歷史,它經(jīng)過漫長的演變和發(fā)展,逐漸變成增加飲酒樂趣的游戲。酒令在不斷地發(fā)展,其內(nèi)容和形式不斷地被豐富,它反映出的趣味也逐漸分化為雅和俗兩類。酒令起源于西周,最初它并非助酒興的游戲,而是一種禮制。后來,因為“禮崩樂壞”,酒令才逐漸變化成取樂的游戲。酒令萌生于西周,而這個詞卻誕生于春秋初期,據(jù)漢初的《韓詩外傳》載:齊桓公置酒令日:“后者罰一經(jīng)程(一種酒器)!”管仲后,當(dāng)飲一經(jīng)程,而... 查看全文>
古今中外神話中都有掌管或者代表著酒的神靈,他們或是發(fā)明并掌握了釀酒的技藝,或是某個極具代表性的與酒相關(guān)的故事的主人公,前者希臘神話中的狄俄尼索斯以及埃及神話中的奧西里斯,后者如北歐神話中的奧丁。事實上,在這兩大類神話角色在全世界范圍內(nèi)的諸多神話體系中,前一類是占絕大多數(shù)的,后一類則是少數(shù),畢竟對于任何事物而言,創(chuàng)造之功永遠都是可以排在第一位的。北歐神話中的眾神之王奧丁之所以無創(chuàng)造之功而能成為“酒神... 查看全文>
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