酒廠需要哪些設備  2023-03-02 06:45

一般小型啤酒廠釀酒所需的釀造設備主要有：原料儲藏設備、原料備制設備、麥汁制備設備、啤酒發酵設備、啤酒過濾設備、啤酒儲存設備。小型啤酒廠多采用500L-3500L設備。1.原料儲藏設備：麥芽儲存設備、通風設備、輸送管橋設備、溫濕度的控制、稱重計量設備等。2.原料備制設備：麥芽輸送機、麥芽粉碎設備、離心式除塵器、儲料箱斗、自動計量電子稱等。3.麥汁制備設備：糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽...  查看全文>

釀造一批好啤酒需要做很多工作——尤其是在為大眾提供酒的時候。無論是從頭開始學習如何制作啤酒，還是將家庭釀造杰作搬到新的精釀啤酒廠，開設自己的啤酒廠就意味著需要很多幫助，我們來看看開啤酒廠所需要的設備。1.釀酒廠糖化室是用于在釀造過程中進行糖化作用的容器。 糖化室有糖化容器、過濾儲罐、罐、漩渦儲罐，還有多種混合選擇。例如，2 個容器、3 個容器、4 個容器。 糖化室是一個帶屏蔽的溫度控制容器。它可以...  查看全文>

沒有麥芽就不能釀造啤酒,因此大麥麥芽的生產是啤酒釀造的第一步。雖然人們也可以利用其它的原料生產麥芽,比如,小麥、黑麥或高粱,但歷史上因種種原因,人們還是選用適合啤酒釀造的大麥來釀制啤酒。 因此以下所講的麥芽指的就是大麥麥芽。 生產100L 11oP的啤酒約需17kg的麥芽。啤酒廠麥芽出于經濟上的考慮,在世界上除德國之外,許多國家都在利用未發芽的谷物原料替代部分麥芽來釀造啤酒,由此啤酒釀造所需麥芽量...  查看全文>

近幾年來，精釀啤酒在中國市場上被越來越多人熟知，不少人把目光投到了精釀啤酒設備上，對于初入門的就要了解啤酒設備的配置都有哪些了？今天專注啤酒釀造設備的廠家來給大家介紹一下糖化所需的設備配置。 對于小型啤酒廠來說，糖化車間要安裝用于麥汁生產的所有必備容器。小型糖化車間可由2個糖化容器組成1. 糖化過濾槽：可實現糖化、麥汁過濾兩用（1個）。2. 糊化煮沸鍋：可實現糊化、麥汁煮沸兩用（1個）。這種兩器...  查看全文>

啤酒廠使用酵母將糖轉化為酒精，這是釀造過程的關鍵部分。酵母需要一個舒適、黑暗的地方來擴展。對于一些啤酒廠來說，理想的酵母培養環境是在發酵啤酒的大容器頂部。酵母邊緣系統為酵母膨脹提供了理想的設置，它還可以附著在發酵罐的頂部。以下是您的啤酒廠需要酵母邊緣系統的 4 個因素。減少勞動力酵母邊緣系統可以將勞動力價格降低約 50%。這個系統減少了收集酵母的時間，讓你收集更多的酵母。當酵母膨脹時，酵母邊緣系統...  查看全文>

啤酒廠的成功與設備質量幾乎直接相關。根據您的小桶、發酵罐和儲罐的質量，您的企業將浮或沉。這意味著您不應該輕率地進行這些購買。并非所有啤酒廠設備都同樣可靠。在選擇啤酒廠設備時，我們將為您提供一些需要考慮的事項，這樣就不必立即更換或在不需要的東西上浪費金錢。設備質量構成啤酒廠設備的材料的質量對作為啤酒廠的長期成功有著巨大的影響。低質量的釀造設備可能會破壞啤酒的味道和感覺。如果從釀酒師開始，那么選擇更實...  查看全文>

瀘州老窖釀酒廠位于四川省長江沿岸，自1573年開始運營。瀘州老窖釀酒廠似乎隱藏在城市中心的一個角落里，一條高速公路幾乎越過它，但在現場的某處，他們還有額外的工作室（釀酒廠）和一個切入山坡的老化洞穴。該設施的一部分對旅游開放是一個巨大的倉庫，游覽走在它的兩側，通過玻璃窗觀看下面的生產。在這個設施中，一切都是手工完成的，有36個釀酒廠可供選擇。正如您在下面的圖片中所看到的，房間里布滿了泥丘和中央火鍋。...  查看全文>

辦一個白酒廠具體需要購買哪些設備。需要多大廠房，這是剛剛踏入酒業新手常問的問題。現在結合實踐經驗，簡單的給讀者介紹一下；1：廠房的選擇：一般中型瓶裝酒廠要有化驗室、灌裝車間、輸送車間、勾兌車間、釀造車間、發酵車間、鍋爐車間等一般全部占地面積要有液態證300個平方，固態證1000個平方左右。對于以散酒為主的小酒廠一般有50-300個平方都可以。2、發酵罐：對于大型酒廠一般會制作發酵池，以作糧食發酵之...  查看全文>

相信一些資深老酒友對于釀酒有一定的了解，知道想要釀成一款好的醬香型白酒，那必然離不開原料、工藝、環境等各種因素，那么對于釀造醬香型白酒而言，這些重要因素到底決定什么呢？大部分可能無從知曉。今天醬王酒業就分享給您，帶你了解優質醬酒的生產因素。 1、原料因素 醬香型白酒所采用的原料都是當地紅纓糯高粱、麥子、赤水河。不同的糧食在不同的地區有不同的口味，而因為茅臺鎮天然溫和的天氣，可以說是最適合作為釀...  查看全文>