清酒 ,是以大米與天然礦泉水為原料,經過制曲、制酒母、最后釀造等工序,通過并行復合發酵,釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,經過壓榨制得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明的酒。清酒從釀制的原料及精米程度的不同,可區分出不同的等級,從圖例我們可以看出大吟釀是清酒中,等級最高的酒,因為它在精米的過程中,去除掉最多不利于釀酒的脂肪及蛋白質,僅留下富含淀粉質的米心部份,... 查看全文>
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“酒神”是西方文化的特產,名叫狄奧尼索斯或者巴克斯;在東方只有“酒仙”和“酒圣”,在中國叫做“儀狄”,在日本叫做“杜康”。盡管他們的區別非常明顯,但無論是西方、東方,人們眼中“酒神”的形象總是與“酒杯”、“飲酒”密切相連。所謂“酒神”必是豪飲之士,豪飲盡興的精神也被人們崇拜和廣為仿效。中國的一位“酒仙”叫李白,他寫下了“花間一壺酒,獨酌無相親。舉杯邀明月,對影成三人”的著名詩篇,把東方的“酒興精神... 查看全文>
“傳聞二舅子天生好酒量,喝酒好像喝水一樣哇!”“聽說公司的新客戶劉總特能喝,昨晚把我們的人都喝趴了。”酒桌之上、坊巷之間流傳著各種千杯不醉的“酒神”傳說讓酒量普通的我們既敬且畏酒量究竟從何而來?喝酒影響身體健康嗎?今天帶大家一起解碼“酒量”的秘密。1. “你長得那么壯,一定很能喝,喝多點!”(酒量和體能真的相關嗎?)想知道你的酒量到底有多大嗎?其實都寫在基因上了!在人體內,ADH1B和ALDH2這... 查看全文>
杰克丹尼爾,世界十大名酒之一。杰克丹尼爾挑選較上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然谷物,配合高山泉水釀制,不含人造成份。采用獨特的楓木過濾方法,用新燒制的美國白橡木桶儲存,讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。有網友向小編咨詢“杰克丹尼爾是波本嗎?”這一問題,下面是杰克丹尼爾介紹。我們一起來看看吧。杰克丹尼爾是波本嗎雖然JD的瓶子上Bourbon的B字都找不出來,但是嚴格以定義來說JD是波本(或者我們接地氣的稱... 查看全文>
我發現很多人在聽到露酒這個名字的時候,都會認為露酒是一種進口產品,其實這種想法是錯誤的。因為露酒是中國獨特的酒類,是一種被大家遺忘的中國特色美酒,具有很高的品鑒價值與收藏價值。那么到底什么是露酒,露酒與配制酒的區別是什么呢?1、露酒露酒是以黃酒、白酒為酒基,加入可食用或按照傳統既是食品又是藥材(或符合相關規定)的物質,經浸提和復蒸等工藝或直接加入從輔料中提取的有用成分,制成的具有特定風格的飲料酒。... 查看全文>
瑪咖啤酒是什么是國家認可的國外引進的品牌瑪咖啤酒價格根據產地還有質量,不過我今年4月去四川旅游那邊購物地方賣的好貴啊,在市場上有看到過便宜的25一斤瑪咖酒啤500ml*6瓶裝,零售參考價:¥80.00瑪咖啤酒500ml聽裝,零售參考價:¥15.00瑪咖啤酒330ml聽裝,零售參考價:¥11.00瑪咖翁啤酒特純330ML瓶裝X24瓶 單價:¥128元 瑪咖啤酒度數勁酒金標(鼠年生肖酒)50... 查看全文>
我們常見的啤酒都是酒精度較低的一些啤酒,而烈性啤酒正好相反,是一種口感特別濃烈的啤酒,這種啤酒酒精度較高,口感濃郁飽滿,但是仍然有很多人想問烈性啤酒好喝嗎,特有什么獨特之處,德國有許多烈性啤酒品牌,下面小編就給大家簡單介紹下。烈性啤酒好喝之所以稱之為烈性啤酒,酒精度一般都是比較高的,我們常見的烈性啤酒酒精度有8.5vol、12vol、14vol和16vol,烈性啤酒口感比較濃烈,所以比較適合男性的... 查看全文>
歡迎點擊左上方【葡萄酒在線】,關注我們公眾號,這里有國際國內熱點的葡萄酒資訊和專家觀點,還有有趣好玩的美食美酒旅游活動編譯:王智慧 | 葡萄酒在線在不同的文化里,酒神有不同的名字,這我們講過的。對于羅馬人來說,他叫巴克斯(Bacchus)。羅馬神話基本上對希臘神話進行了全盤的傳承接收,神祗只有名字的區別,比如宙斯改名叫朱庇特,赫拉改名叫朱諾。而神靈的事跡基本一致,只偶有細節出入。直到羅馬城建立之后... 查看全文>
前一篇講了好酒的九個神回答。 第二篇講講科學掩護下的好酒神回答和好酒神標準。 什么是科學掩護下?就是看似在很科學的基礎上,用神一般來回答好酒并有了各類標準,這就成立神一般的科學笑話。 中國白酒有一個基礎性的安全標準,包括了鉛、甲醇、氰化物等。這是非常重要的基礎性安全標準,必須無條件符合。 中國白酒還有大量的產品標準,包括企業標準、地方標準、國家標準和地理標志產品標準等,由安全性基礎標準、香味組分... 查看全文>
“酒神”是西方文化的特產,名叫狄奧尼索斯或者巴克斯;在東方只有“酒仙”和“酒圣”,在中國叫做“儀狄”,在日本叫做“杜康”。盡管他們的區別非常明顯,但無論是西方、東方,人們眼中“酒神”的形象總是與“酒杯”、“飲酒”密切相連。所謂“酒神”必是豪飲之士,豪飲盡興的精神也被人們崇拜和廣為仿效。中國的一位“酒仙”叫李白,他寫下了“花間一壺酒,獨酌無相親。舉杯邀明月,對影成三人”的著名詩篇,把東方的“酒興精神... 查看全文>
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