酒精作用  2023-03-02 09:00

廣告的核心價值是引發顧客的認同并產生購買的意愿，很多企業的廣告并沒有從這個核心價值出發，而是從企業自己的價值出發。真正好的企業廣告一定是和顧客站在一起，知道顧客需要什么，了解到顧客在什么樣的環境中生活。有人問我今天做廣告是不是可以減少或者調整，在這里也有兩個變化要注意：1）以前的廣告是告知，今天廣告要形成共識。這是今天和以前廣告最大的區別，以前在央視做廣告，我們就會知道這個企業很厲害，因為我們通過...  查看全文>

酒精是威士忌中的主要成分，對威士忌初期風味的形成和最終風味的展現都具有重大影響。麥芽威士忌的酒精含量從最低的40%ABV到超過60%ABV，給飲用者帶來的品飲體驗也不盡相同。不過，關于酒精對麥芽威士忌特性的影響，似乎還有進一步研究的空間。那么，對于威士忌來說，酒精到底發揮著哪些作用？格蘭杰（Glenmorangie）的比爾·梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）說道：“酒精對所有風味元素的...  查看全文>

（一） 輔料的作用與要求輔料在釀酒中主要起疏松作用，同時有調整酒醅的淀粉濃度，沖淡酸度，吸收酒精，保持漿水的作用，使酒醅有一定的疏松度和含氧量，并增加界面作用，使蒸煮、糖化發酵和蒸餾能順利進行。生產中要求輔料雜質少、新鮮、無霉變，并具有一定的疏松度及吸水能力，少含果膠、多縮戊糖等成分。（二） 輔料的種類稻殼 又名稻皮、礱糠，是稻米谷粒的外殼。一般使用2～4 瓣的粗殼，不用細殼，因細殼中含大米的皮...  查看全文>

黃酒是世界上三大較古老的酒種之一，是我國的民族特產，其用曲制酒、復式發酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。曲的發現，是我國古代勞動人民的偉大貢獻，被一些中外學者稱為的第五大發明，重要的是，曲給現代發酵工業和酶制劑工業帶來了深遠的影響。一、黃酒中的蛋白質為酒中之較黃酒中含豐富的蛋白質，每升紹興加飯酒的蛋白質為16g，是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質經微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存...  查看全文>

綠色黃金 近年來，大量報導了酒花內含物質在藥理學方面的優良特性。除作用和預防骨質疏松或者動脈硬化外，一種酒花內含物質還具有作用。對此，本文將作進一步介紹。但是，所有這些研究大部分還處于初級階段。首先，到目前為止只是"試管試驗"的結果(用分離的細胞進行試驗)，很少報導有關用動物試驗來推斷其對生物的作用萬式。但試驗的力度正在加大，估計在近期將得出相應的結果。a酸和酸 酒花中較的內含物質就是a酸和酸。因...  查看全文>

橡木桶作為許多物品運輸的工具。高盧時期傳入法國后，歐洲各地開始普遍采用。除了運輸商品外，橡木桶也用來運輸和儲存葡萄酒。 各種不同的木材都曾被用來制成儲酒的木桶，如栗木，杉木和紅木等等，但都因為木材中所含的單寧太過粗糙、或纖維太粗、密閉效果不佳等因素比不上橡木，致使后來沒有繼續采用。現今差不多所有作為酒類培養的木桶都是橡木做的。 全世界幾乎所有著名的優質紅葡萄酒都必須在橡木桶中儲存一到兩...  查看全文>

黑啤酒主要能給皮膚保濕、提供養分和收縮毛孔。不僅味道濃郁，口感甘醇，而且還是一份護膚佳品。在德國，很多女性都都用黑啤來滋養肌膚。 這是因為，黑啤雖然也是經谷物發酵釀制而成的，含有一些活性酶以及氨基酸、維生素等營養成分，但與其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋補效用。 一方面能夠分解皮 膚的油脂和角質，從而起到收縮毛孔的作用；另一方面，啤酒中富含的營養素可以滋養皮膚，并在皮膚表層形成一層黏黏...  查看全文>

釀酒工人多瘦漢，一日三餐肉為伴，皮膚光潔身健康，全因酒糟蒸發汗!所謂酒糟減肥，是將攝入的飯菜很好的代謝的減肥方法。酒糟是以米、麥、高粱等天然原料，以微生物發酵，釀制以后的，濾去酒液而得。糟鹵是從酒糟中加工提取的，其本身含有豐富的蛋白質、氨基酸，以及醇類、酒類的芳香物質，其氨基酸組成齊全，組氨酸、色氨酸等8種人體必需的氨基酸比例較高，通過蒸發極易于被人體吸收。酒糟不僅僅有減肥作用，對肌膚美麗的和預防...  查看全文>

說起無醇葡萄酒，雖然不能與含酒精的葡萄酒那樣提供更全面的健康幫助，而且在口感上略微失去結構感和豐滿度，但它是為“特殊群體”而生產的，以滿足司機、孕婦、患者、酒精過敏患者、不喜歡酒精味道的人等的需求。去除了對他們構成“威脅”的酒精，保留酚類物質，如單寧。這一優勢確實對“特殊群體”有吸引力。那么，無醇葡萄酒真的不含酒精嗎？無醇葡萄酒似酒卻又非酒，既有干紅的醇正，又有甜酒的爽口，是兩者優點的完美結合。中...  查看全文>