有些人買葡萄酒的時候會在酒標中見到標有“乳酸菌”成分。那么，葡萄酒中有了細菌還能喝嗎?有沒有什么值得注意的地方呢?大家跟著小編一起聽聽douglas博士是怎么說的。douglas de jesus博士：事實上，葡萄酒中的乳酸菌對人體不但沒有壞處，反而好處多多。酒球菌(oenoccus oeni)等乳酸菌負責乳酸發酵，還提供了類似益生菌的促消化功能(類似于酸奶)。不過，葡萄酒中的亞硫酸鹽(sulfi... 查看全文>
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《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第五版）》75%乙醇，也就是75%的酒精可以有效滅活病毒。在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間，給大家分享一下工業酒精、醫用酒精以及食用酒精的區別。酒精，化學名是乙醇，是消毒劑中最常見的一種，也是白酒的主要成分之一。因其低毒、揮發性好、腐蝕性小、價格便宜，被廣泛使用。但是，坊間關于“酒精”的誤解還有很多。今天給大家分享一下工業酒精、醫用酒精以及食用酒精的區別。... 查看全文>
家庭自釀葡萄酒，采用土法釀制時，一般不添加專用的殺菌輔料，但是為了讓發酵順利進行，可以通過加熱的方式來殺掉葡萄表面野生細菌。 在葡萄皮表面棲息著無數的細菌和野生酵母。即便不添加額外的酵母，只要把葡萄搓爛就能夠直接進入發酵。但是如果在釀酒酵母發酵以前，其他的細菌開始發酵的話，所釀的葡萄酒的口味就會變得粗糙甚至出現異味。所以添加像調硫片，亞磺酸的作用，就是，使得對于釀酒有用的酵母能夠首先開始發揮效用。... 查看全文>
雖然葡萄酒有助于保護胃和幫助消化，但患有胃腸疾病，特別是嚴重胃病的患者不適合飲用葡萄酒，否則容易引起胃刺激，加重病情。有人說，喝紅酒可以抑制消化系統細菌，是不是這樣呢？喝紅酒可以抑制消化系統細菌嗎 研究紅酒，聽起來似乎是一項很好的工作，然而研究紅酒也包括研究被細菌污染的食物，甚至足以致命的大腸桿菌和李斯特氏菌。美國密蘇里大學食物科學教授阿茲林·穆斯塔法說，他們的研... 查看全文>
在葡萄酒里面是有著許多奇特現象的，對于葡萄酒的品質影響是有很多因素的，那么，哪一種細菌是可以來去影響葡萄酒的質量呢？大家是否知道呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。科學家們在研究微生物對葡萄酒香氣和口感所產生的影響時，試圖找出細菌在葡萄酒發展過程中所產生的不同影響。“有線科學”（WiredScience）報告，西班牙國家研究協會（SpanishNationalResearchCouncil）和意大... 查看全文>
《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第五版）》75%乙醇，也就是75%的酒精可以有效滅活病毒。在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間，給大家分享一下工業酒精、醫用酒精以及食用酒精的區別。酒精，化學名是乙醇，是消毒劑中最常見的一種，也是白酒的主要成分之一。因其低毒、揮發性好、腐蝕性小、價格便宜，被廣泛使用。但是，坊間關于“酒精”的誤解還有很多。今天給大家分享一下工業酒精、醫用酒精以及食用酒精的區別。... 查看全文>
酒精相關概念及分類酒精（又稱乙醇）在常溫常壓下是一種易揮發的無色透明液體，低毒性，易燃。密度比水小，可與水以任意比互溶，乙醇本身也是有機溶劑，能與其他有機溶劑混溶。乙醇在化工、醫療、食品、農業等領域都有廣泛的用途。酒精劃分方法及種類圖示*其中一、二級為高純度酒精及普通精餾酒精，三級為醫藥酒精，四級為工業酒精無水酒精（又稱無水乙醇）無水酒精不是純酒精，指純度較高的乙醇水溶液，是乙醇和水的混合物。一般... 查看全文>
（一）乳酸菌乳酸菌是自然界數量最多的菌類之一，它包括球菌和桿菌，大多數不運動，無芽孢，通常排列成鏈，需要有碳水化合物存在才能生長良好；它能發酵糖類產生乳酸。凡發酵產物中只有乳酸者，稱為同型發酵；凡發酵產物中除乳酸外，還有乙酸和CO2者稱為異型發酵。正乳酸菌多是嫌氣性桿菌，生成乳酸能力強。白酒醅和曲塊中多是異乳酸菌（乳球菌)，是偏讀氣或好氣性。異乳酸菌有產乳酸酯的能力，并能將己糖同化成乳酸、酒精和C... 查看全文>
2019 年中國細菌學大會 由中國微生物學會醫學微生物學與免疫學專業委員會主辦，貴州醫科大學基礎醫學院、中國微生物學會醫學微生物學與免疫學專業委員會醫學細菌學組及青年學組、貴州省微生物學會、 上海交通大學基礎醫學院、上海市微生物學會聯合承辦， 貴州省醫學會微生物學與免疫學分會、 修益升益生菌國際研究院和貴州尚博美會議展覽有限公司協辦的“2019 年中國細菌學大會”于7月19-23 日在貴州省貴陽市... 查看全文>
在買白酒的時候，通常有很多人會被銷售員的思維帶偏，有些業務員水平也是不怎么高的，為了達成訂單可以胡亂編排，因為在業務員的角度來說，只要訂單成了才是目的。所以有些客戶會被帶偏，下面的三種錯誤的認知情況，你是否也被帶偏過？一、說原漿酒可以直接喝原漿酒一般說的是沒有添加過任何香精香料的白酒，而有些業務員呢，為了達到目的告訴客戶，原漿是可以直接喝的，他們所說的原漿酒，雖然也沒有添加過任何的香精香料，卻沒有... 查看全文>
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