文丨大家酒評內容中心 鞏星白酒是中國國粹,生產歷史悠久,酒文化更是源遠流長。酒在人類文化的歷史長河中,它不僅僅是一種客觀的物質存在,而是一種文化象征。酒文化以酒為載體,以酒行為為中心形成獨特的文化形態。白酒,除了它的物質屬性外,消費者更看中的是社會屬性、情感屬性和精神屬性。隨著酒歷史的發展,不同的酒品牌也根據自身的特點融匯出自己精神層面的深層意義,讓美酒沐浴在精神文化的長河中,喝酒,變得不再是味覺... 查看全文>
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導語:二氧化硫毒性大,那紅酒為何要加二氧化硫呢?紅酒廠:合法合規!想必大家都有過這樣的體驗:路過附近火電廠時有股嗆人的“煤味”,家里燒煤球能聞到刺鼻的“煤煙味”,玩火柴炮仗時也能感受到催人淚下的“白煙”。你要問那是啥?大人會告訴你,那是二氧化硫,碰到離遠點!而且在我們的印象中,二氧化硫是空氣污染的罪魁禍首,每個城市的環境指標中,其中一項就是關于二氧化硫含量的,每年都有關于二氧化硫的負面新聞。因此,... 查看全文>
逢年過節喝酒是在正常不過的事情了,但從古至今都有端午節喝雄黃酒的傳統,在傳統醫學當中,雄黃酒是一種中藥藥材,而且很多人應該知道蛇類是很怕雄黃酒的,不過端午節和雄黃酒的來歷跟蛇無關,反而跟龍有關,而且也跟屈原投江有關。端午節喝雄黃酒的來歷雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃炮制的白酒或黃酒,大多人都知道蛇類是很怕雄黃酒的,因此才有《新白娘子傳奇》中,雄黃酒讓白娘子變身的一幕,而在現實當中,也確實存在端午節喝雄... 查看全文>
在近些年的臨床工作中,有許多患者或是家屬經常問我這樣的問題:“過量喝酒會得精神病嗎?”“得了精神病能喝酒嗎?”參考國內外的一些文獻,精神病與酒有緊密的聯系。一是濫飲酒可以導致精神疾病的發生,二是精神病患者飲酒會對疾病有很大的影響。對于以上兩點,我談一下自己的一些看法。一、濫飲酒可以導致精神疾病的發生酒精是一種親神經性物質,一次相對大量飲酒即可導致精神異常。巴浦洛夫實驗室對酒精中毒在動物中進行研究的... 查看全文>
酒文化是文化百花園中的一朵奇葩,源遠流長、根深葉茂,自出現至今已發展了數千年,具有鮮明的時代烙印。千百年來,多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志,留下佳作無數,這些文人墨客與酒有關的詩文詞曲,構成了中國酒文化豐富的表現形態,中國人在飲酒過程中所體現出的價值觀、生活情趣、思維方式、審美意象、精神追求等等,是“中國酒文化精神”的核心所在。中國先民可以說是最早發現并制造酒的族群之一,在漫長的歷史發展過程中創造... 查看全文>
酒文化是文化百花園中的一朵奇葩,源遠流長、根深葉茂,自出現至今已發展了數千年,具有鮮明的時代烙印。千百年來,多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志,留下佳作無數,這些文人墨客與酒有關的詩文詞曲,構成了中國酒文化豐富的表現形態,中國人在飲酒過程中所體現出的價值觀、生活情趣、思維方式、審美意象、精神追求等等,是“中國酒文化精神”的核心所在。中國先民可以說是最早發現并制造酒的族群之一,在漫長的歷史發展過程中創造... 查看全文>
發酵和蒸餾過程有很多。但它們的開始和結束實際上是不同的,這就是為什么你不經常看到釀酒商把威士忌加入他們的陣容,或啤酒和葡萄酒雙重生產業務。我們喝的酒精類型中的酒精——來自糖。當糖遇到酵母時,酵母會吃掉糖,釋放酒精和二氧化碳。當所有的糖都沒有了,剩下的是一種基本的酒精液體。葡萄酒生產的最大差異不在于原料的不同——谷物、葡萄或其他水果——而在于這些原料的化學組成。因為所有的酒精都來自糖,所以決定你最后... 查看全文>
這是葡萄酒行業與供應方、零售商聚在一起討論包裝重量的會議。論題主要圍繞著引進輕質玻璃瓶存在的障礙,包括英國葡萄酒行業的需求量,投入的資金總額等。葡萄酒烈酒貿易協會的凱特科爾曼(KateColeman)說:“截至目前還未制定出具體的解決方案,但各方面已經達成共識,愿意聯合起來共同解決這一問題。”科爾曼表示,去年葡萄酒烈酒貿易協會很多成員想要采用更環保的輕質酒瓶,但由于包裝瓶廠商的生產能力有限,不能提... 查看全文>
龍頭股在一輪行情中呼風喚雨、漲幅可觀,然而真正能抓住龍頭股的投資者卻不多,仔細分析,這并非是技巧方面的原因,而主要是由于操作中的心理障礙造成的。障礙1:反應遲鈍龍頭股一般產生于大盤悲觀時,上漲初期板塊效應也不明顯,一般人并不重視,而當它勢頭稍微明顯且具備板塊效應時,已有了一定升幅,不少投資者認為漲幅已高,不敢再碰。因此在行情可能的轉勢期,投資者要保持高度的敏感性,密切注意盤面的蛛絲馬跡,一旦發現龍... 查看全文>
還記得2011年出國時,國內的景色與如今大不相同。當時的中國,地道的異國料理餐廳算不上太多,葡萄酒也尚在萌芽的階段。然而在小編旅居法國的這幾年,許多歐陸的食材與料理逐漸形成風潮。地道的各國美食也如雨后春筍般地在大街小巷內萌芽深根,更有越來越多餐廳,愿意將葡萄酒做為攬客的門面。然而,與歐陸日常十分不同的是,在國內,真正愿意在店內點酒的人可說是少之又少。原因不外乎有二。一個原因是對于愛好葡萄酒的人而言... 查看全文>
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