酒精中毒性腦病的主要臨床表現是  2023-03-02 10:00

相信很多酒友都在追最近非常火熱的神劇——《人民的名義》，小酒瓶也被劇中嚴謹實干一心守護GDP的“達康書記”圈了粉，更是被反貪局長“侯亮平”的剛正不阿而深深折服，當然最讓人感動的還是陳巖石老人的精神和高風亮節.......當然很多酒友會疑惑上面介紹的神劇和我們飲酒有什么關系呢?當然有關系了!我們今天就是要以《人民的名義》劇中嚴謹的作風來分析一下：為什么勾兌酒和發酵酒的主要成分都是酒精，勾兌酒卻不被大...  查看全文>

相信大家跟小編一樣，一聽到“艾滋病”三個字就會不禁的打一個寒顫，艾滋病的可怕性令全世界嘩然。因為迄今尚未發現一種艾滋病的藥。華裔科學家何大一教授所提出了“雞尾酒”療法一經公布就立即轟動了整個醫學界，今天小編為大家詳細講述一下關于雞尾酒療法的臨床表現。什么是雞尾酒療法？大家可能對雞尾酒并不陌生，這是西方人非常推崇的一種飲酒方式，將幾種不同風格的酒調在一起，品嘗起來則有別一番特別的感受。何大一教授將他...  查看全文>

酒師俱樂部最新作品敬請期待 酸味物質與其他香味共同組成了白酒的香氣香味。酸味既呈味也呈香，也就是說喝酒的時候能夠感受到酸味，聞香的時候往往也能夠感受到白酒的酸香，尤其是大曲醬香酒，有機酸含量是所有中國白酒中最高的，醬香酒中的酸香、酸味都比較突出。 酸味是由舌味蕾細胞受到氫離子的刺激而得到的感覺，凡在溶液中能解離氫離子的酸和酸性鹽均有酸味。呈酸物質的酸根也影響酸味強度和酸感，在相同的PH下，有機...  查看全文>

在中華民族五千年的歷史長河中，酒文化一直占據著重要地位，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。酒作為中華民族歷史和精神文化的載體，在國人心中有著不可撼動的地位。中國是酒的故鄉，白酒伴隨了中國人一生的成長。一年一生，中國人始終離不開酒。可是，有多少人能夠真正喝懂酒。表現之一：“我要真酒”一般喝酒的人心里最愛想象的就是“這是不是假酒”。越是知名品牌越是不放心。也對，買了假酒，不僅經濟上受損，面子上更受損。...  查看全文>

如果你不明白為什么說酵母是靈魂，那我給你做這樣一個類比~經常逛商場的人應該都有這樣的經歷，面包香氣撲面而來的時候，你會說出那句經典臺詞——好香啊！而后這濃郁的香氣會讓你不禁聯想到它松軟的口感。若要探其根源，這獨特的發酵香味其實是酵母經歷一系列化學反應后所致，而松軟的口感也離不開酵母的作用。其實，葡萄酒釀造也是同理。一、酵母是什么？酵母雖然功勞很大，但“身形”卻很小，僅在顯微鏡下可見。它們是一種雞蛋...  查看全文>

白酒是一個傳統的行業，但是也有極其豐富的科學內涵，看看這些白酒中的成分，你就知道白酒的科技含量有多高了。白酒的主要成分為酒精和水，約占 99%，其他約占 1%，其中包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類、酯類等。這些含量雖少，但影響白酒的口味和風格。1．乙醇乙醇是白酒中含量很高的成分，微呈甜味，乙醇含量越高，酒性也越烈。2．酯類包括乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸己酯、乙酸戊酯、丁酸戊酯等，酯類主...  查看全文>

酒在生活中比較常見這個大家都知道，但是白酒是怎么釀造出來的大家知道嗎，在這過程中要注意哪些事項以及白酒釀造中產酸的原理現象是怎么來的，大家了解嗎？白酒的酸類物質主要是以有機酸為主，而不同的生產工藝其產生的現象是不一樣的，有的可能伴隨生成己酸、丁酸等有機酸，所以下面小編為大家分享下有關釀酒過程中有發酸的現象是怎么引起的。1、在釀制白酒時若使用的原料是酸敗變質的，那么在生產釀酒時會直接影響糖化發酵的作...  查看全文>

喝酒在古代本來是一件比較有魅力和優雅的事，少而飲之可能對身體有一定健強作用，也可能有取暖作用。但是過量飲用那就會出現不同的癥狀了，那現在為大家分享的是在生活中經常比較常見的癥狀，如酒后上臉是過敏嗎，以及過敏會有哪些癥狀，下面我們一起來看看。喝酒后上臉是否就是酒精過敏 一、酒后上臉是否是過敏 首先，酒精也就是乙醇，進入人體后主要在肝臟中進行代謝，在乙醇脫氫酶的作用下轉化為乙醛。如果人體內缺少乙醛轉化...  查看全文>

本文研究了液相色譜法定性、定量測定葡萄酒中的有機酸。運用保留時間和加標法定性出葡萄酒中含有的6種有機酸，如酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、乳酸、碳酸、醋酸，并運用外標法定量了各物質的量，該方法操作簡便、快捷、精密度好、準確度高。1酸在葡萄酒中的作用 葡萄酒中只有少量的無機酸，如硫酸和磷酸，大部分酸是有機酸。葡萄酒中的酸主要以游離態或以鹽類的形式存在（見表1），葡萄酒中的酸主要有：酒石酸、蘋果酸、檸...  查看全文>