前不久,高大師發布了一條朋友圈,內容為由于無法獲得足夠的西楚啤酒花,導致旗下一款啤酒停產的消息。作為原產地的美國,啤酒花的產量也一直捉襟見肘。美國精釀革命導致全世界的精釀啤酒都向香氣主導的啤酒類型靠攏。除了被改造成功的 IPA 之外,包括皮爾森,波特等傳統風格也紛紛披上了 Hoppy 的外衣。受此影響,香型啤酒花的種植面積和產量急速上升。根據美國農業部的z新報告,全美 75% 的啤酒花種植在華盛頓... 查看全文>
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首先酒精過敏酒精過敏其實是體內缺少乙醛轉化酶導致的一種外在皮膚過敏癥狀反應。酒精過敏的兩個必要條件是過敏體質和酒精,過敏體質大多體內缺少乙醛轉化酶。酒精,也就是乙醇,在體內轉化成乙醛,因為體內缺少乙醛轉化酶,不能再轉化為乙酸排到體外,所以造成乙醛中毒,人就會表現為各種過敏癥狀。而酒量大的人,就是因為體內這種酶多,能夠迅速轉化掉,而沒有出現中毒癥狀,也就不會醉酒。酒精過敏者,大都是過敏體質。那么過敏... 查看全文>
經常開葡萄酒的時候,找不到開瓶器,很多人用筷子等工具,將酒塞整塊搗進葡萄酒中。有時,開酒遇到一些濕軟的木塞,如老年份葡萄酒的木塞,特別容易開碎,這樣葡萄酒中會漂浮大量的木塞碎粒。估計很多朋友會遇到這樣的情況,那怎么辦呢?這樣的葡萄酒還能喝嗎?1、酒塞種類在了解酒塞掉進酒中后會產生什么影響,我們先來聊聊酒塞的種類,看看都是用什么材料制作而成的。(1)天然軟木塞(Natural Wine Corks)... 查看全文>
我國自古有句話叫“無酒不成席”,也就是說我國人只要吃飯基本都會喝酒。適量飲酒也是有益身心得,但是過度喝酒或者喝酒的方式不對不但無益,反而對身體有害。那么喝酒得注意那些問題呢?一、不飲五種酒1、不喝大醉酒。酒喝多了肯定都會醉,難受的是自己。喝酒誤事的例子更是數不勝數,因此,酒桌上不可貪杯、應以不醉為宜。2、不喝急酒。酒是烈物,后勁很大,一定要慢慢喝。不可急喝,不要動不動就先干為敬。喝酒之前先吃一點東... 查看全文>
人在喝酒之后之所以會臉紅,身體的一些部位也會出現紅斑,這是身體受不了酒精的作用而引起的過敏現象,很多人都有這種過敏反應,不過卻有一些人喝再多都不會有這種反應,這是為什么呢?人的體內有一種物質叫做乙醇脫氫酶,這種酶是體內用來轉化和分解乙醇的,如果體內的酶少的話,那么人就不能喝太多的酒。如果酶少的人冒險飲用太多白酒的話,那么分解不完的酒精乙醛等有害物質就會直接通過身體揮發,表現出皮膚過敏現象,嚴重的會... 查看全文>
導語:月薪3千多,不喝10元酒精勾兌的老村長,還能怎么辦?大家好,很高興今天能跟大家一起來暢談一下,關于酒水的一些事。喝酒的朋友都知道,盡管出名的酒水就那么幾樣,但是每個人的心里都有一款自己鐘愛的酒水,這些酒水不一定就是那些大牌酒,也有可能是一些不受大眾歡迎的勾兌酒,比如10元酒精勾兌的老村長酒。大家肯定會疑惑,不是純糧酒才是好酒嗎?怎么會有人喜歡喝酒精勾兌的酒水呢?可是,月薪3千多,不喝10元酒... 查看全文>
經常開葡萄酒的時候,找不到開瓶器,很多人用筷子等工具,將酒塞整塊搗進葡萄酒中。有時,開酒遇到一些濕軟的木塞,如老年份葡萄酒的木塞,特別容易開碎,這樣葡萄酒中會漂浮大量的木塞碎粒。估計很多朋友會遇到這樣的情況,那怎么辦呢?這樣的葡萄酒還能喝嗎?1、酒塞種類在了解酒塞掉進酒中后會產生什么影響,我們先來聊聊酒塞的種類,看看都是用什么材料制作而成的。(1)天然軟木塞(Natural Wine Corks... 查看全文>
酒精中毒是一種很少見的情況,雖然少見,但是不代表不存在,如果一個酒量小的人去跟酒量大的人拼酒的話,很容易造成酒精中毒的,酒精中毒輕者面紅耳赤、兩眼發紅,重的還會危及生命,酒精中毒事件可大可小,喜歡喝酒或者是經常喝酒的人都需要注意,尤其是要學會怎么判斷醉酒的人有沒有酒精中毒,以及酒精中毒后該怎么做!一般情況下酒精中毒展現在三哥時期,分為興奮期、共濟失調期、昏睡期三個;興奮期可以看到醉酒的人雙眼發紅、... 查看全文>
如題收到微信的問題。首先酒精過敏酒精過敏其實是體內缺少乙醛轉化酶導致的一種外在皮膚過敏癥狀反應。酒精過敏的兩個必要條件是過敏體質和酒精,過敏體質大多體內缺少乙醛轉化酶。酒精,也就是乙醇,在體內轉化成乙醛,因為體內缺少乙醛轉化酶,不能再轉化為乙酸排到體外,所以造成乙醛中毒,人就會表現為各種過敏癥狀。而酒量大的人,就是因為體內這種酶多,能夠迅速轉化掉,而沒有出現中毒癥狀,也就不會醉酒。酒精過敏者,大都... 查看全文>
有朋友心中常有這樣的疑惑,葡萄酒中出現沉淀物、有酒渣的話,是假酒嗎?質量是不是有問題?還能喝嗎?喝了會不會“中毒”啊?NO,不是這樣,盡管葡萄酒在國內發展已經很多年,但葡萄酒知識文化的普及,仍是一個漫長的征途……為什么會出現酒渣?事實上,只要是釀造型的酒,經貯藏一段時間,都會自然而然地產生沉淀物,葡萄酒當然也不會例外。葡萄酒的沉淀物主要有兩種,一種是葡萄沉渣(Sediment),另一種是結晶物質(... 查看全文>
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