酒糟鼻什么樣  2023-03-02 11:15

酒糟是來自自溶的剩余酵母顆粒，其是通過發(fā)酵產(chǎn)生的酶自我破壞酵母細(xì)胞，盡管看起來很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的質(zhì)地和口味。酒糟是棕褐色的酵母顆粒，其收集在發(fā)酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母細(xì)胞在自溶過程中開始分解，它們釋放出微量的糖（稱為多糖）和氨基酸。這些化合物的存在在我們的舌頭和腭上被感知為葡萄酒中的質(zhì)地重量或增加的身體。在酒糟上陳釀的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述為更奶...  查看全文>

如果白酒是用來埋藏的話，我覺得哪一種酒都不合適。因為，埋藏是很多外行人經(jīng)常憑空想象的結(jié)果。時常也會有人問我，你的酒是不是埋在地底下儲存的？我覺得他們中的很多人也是走入了與你相同的誤區(qū)。說到酒的埋藏，有這樣一個故事。有三個喜歡喝酒的酒友經(jīng)常在一起喝酒，有一次他們就聊到關(guān)于藏酒的話題。有的說白酒是放在山洞里儲存，有的說放在地下室，還有的說是埋在泥土里…………三個人一邊喝酒一邊聊天，大家的興致都很高，最...  查看全文>

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相信大家都知道，散白酒對比瓶裝白酒來說，要實惠很多，而且質(zhì)量也沒什么差別。那么什么樣的散白酒受老百姓歡迎呢？很多想要加盟散白酒創(chuàng)業(yè)的人中不知道選擇哪一家散白酒廠家，為此很多人猶豫不決，從而使其失去寶貴機(jī)會。下面散白酒批發(fā)就來說說什么樣的產(chǎn)品最受歡迎。一、性價比高：優(yōu)質(zhì)的原材料可以釀出高品質(zhì)的酒，純糧散白酒口感肯定是符合百姓所需，價錢分高中低不等，但是成本價每斤肯定也不會太低，如果太低加盟者就要考慮...  查看全文>

釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣，其品質(zhì)自然不同，目前中國名酒，多采用高粱為主要釀酒原料。其他一些釀造白酒的作物還有蕎麥、玉米、土豆、紅薯、大米等等。凡是含有淀粉比較多的。都可以作為釀酒原料。但是含有蛋白質(zhì)比較多的不適合。所以我們平常很少看見有用黃豆或者是豌豆釀酒的。這些各種釀造白酒的原料當(dāng)中，高粱酒釀出的酒是最香的，口感是最好的?，F(xiàn)目前還有比較出名的五種糧食合并起來釀造白酒，比如五糧液...  查看全文>

說什么樣的話，做什么樣的人。嵐正魔方，你說了算！...  查看全文>

對于酒商來說，選擇一款怎樣的酒可以成為自己的爆款，是相關(guān)困難的，所以很多酒商在選酒的路上不停的品酒，換酒，在這上面花費了大把的時間，那么怎樣才能選出受消費者歡迎的酒呢，小編結(jié)合自己的經(jīng)驗，以及跟老師學(xué)習(xí)時的筆記，給大家分享自己的一些心得：1、高顏值的重要性仍然是第一位的。如果顏值不夠，甚至沒有人定樣品，品質(zhì)再好也沒人知道。之前很多人嘴上知道顏值重要，但是因為幸存者偏差——嫌棄顏值的客戶壓根不來訂貨...  查看全文>

不管是西方，還是東方，不管是中青年人，還是老年人，葡萄酒作為一種健康的飲品目前都深受人們的重視與喜愛。在人生中不同的年齡階段喝不同的葡萄酒，不僅是身份和地位的象征，而且還是個人品味的體現(xiàn)。本文為您提供不同年齡階段選用不同葡萄酒的建議，不管是私人生日party還是送人生日禮物，你再也不用煩惱選用何種葡萄酒了。1、我的青春我做主——20-29歲二十幾歲正是熱血沸騰、血氣方剛的年齡，做出任何出格的事情都...  查看全文>

白酒·收藏2021/01/23白酒是收藏價值比較高的一類，很多酒友都有收藏白酒的愛好。最近有很多新酒友在后臺咨詢，白酒是否具有收藏價值？什么樣的酒適合作為收藏呢？一、價值體現(xiàn)首先大家要了解的一點是，為什么說白酒具有收藏價值？這是由于它體現(xiàn)了以下價值：稀缺性強(qiáng)白酒的生產(chǎn)周期長，這個生產(chǎn)周期無法通過人為技術(shù)來進(jìn)行改變。這也就導(dǎo)致每年量產(chǎn)的白酒數(shù)量有限，變得更加的稀有。具有保值性，能升值白酒是純糧釀酒，...  查看全文>