無論是酒展還是宴會上，侍酒師們倒酒的時候，都不會將紅酒倒滿一整杯，卻是只要倒滿三分之一以下。那么大一個酒杯，卻不倒滿酒，這也太小家子氣了！何況中國人喝酒講求滿上，那么這個不滿杯的意義到底在哪？一、醒酒的需要作為有生命的酒液，葡萄酒在未開瓶飲用的時候，就像一個睡公主般沉睡，將酒液倒入杯中后，通過與空氣的親密交融而漸漸蘇醒。而倒三分之一的量，則最有利搖杯，讓睡公主能更快醒來。而倒滿杯則不利于搖杯，無法... 查看全文>
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為什么低價酒不能喝？ 首先，在介紹酒之前，我先拿一瓶XX長的瓶裝白酒舉例，XX長黃標的全國零售價賣13元一瓶，其中光瓶子包裝費就花了5元，白酒成本在不到2元，除去國家的稅費，在由掛車物流到代理商手里，由業務員推銷到各大銷售網點，以10元價格批發到商戶手中，再以13元的價格賣給消費者，問題是這個酒還能抽獎，作為喝酒的您，用屁股去想想，能給你純糧烤出來的酒嗎？ 中國白酒是怎么做的？ 華夏歷史3000... 查看全文>
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酒友群有人說他老家（非茅臺鎮）的一些酒廠附近聞不到酒糟味了，推斷現在全部酒都是“食用酒精+香精香料”做的，都叫大家不要喝酒了，看著很正義似的！小六我突然想起了一個酒友曾在酒友群懟問：為什么茅臺鎮酒廠看不到堆積如山的酒糟呢？聞不到酒糟味？更有甚至是否認茅臺鎮酒是用高粱釀造的。最幾天又有酒友來提類似的問題，小六才敢知道原來那么多人對茅臺鎮傳統釀酒存在那么大的誤解！我不知道他們是所見所聞還是道聽途說、人... 查看全文>
去過景芝鎮的人可能會有這樣的疑問：為什么一個全國著名釀酒重鎮連一點酒糠都看不到呢？而且鎮區彌漫的酒糟味也不如以前濃烈了？這個問題小編今天就來為大家解答一下生態釀造循環經濟眾所周知，釀酒過程中會產生大量的廢棄物酒糟。但是自2000年以來，景芝酒業與中國環境科學院合作，對釀酒過程中產生的大量廢棄酒糟進行加工，形成一種理想的高蛋白含量飼料，非常適合牛、豬、鴨、雞、魚的生長，產品暢銷安丘及周邊縣市區，最遠... 查看全文>
犬，現代俗稱為狗，一種常見的犬科哺乳動物，與狼為同一種動物，生物學分類上是狼的一個亞種。狗是人類最早馴養的一個物種。有人飼養的稱為家犬，無人飼養的狗稱常被稱為「野狗」或「流浪狗」，可能對環境與其他生物造成影響，是世界百大外來入侵種之一。犬的壽命最多可超過二十年，平均則為十數年，與貓的平均壽命相近。很多主人都嘗試過給狗狗喝酒，而狗狗喝酒后也會跟人一樣出現酒醉狀態，比如步履蹣跚、興奮、意識模糊等，有的... 查看全文>
酒糟是來自自溶的剩余酵母顆粒，其是通過發酵產生的酶自我破壞酵母細胞，盡管看起來很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的質地和口味。酒糟是棕褐色的酵母顆粒，其收集在發酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母細胞在自溶過程中開始分解，它們釋放出微量的糖（稱為多糖）和氨基酸。這些化合物的存在在我們的舌頭和腭上被感知為葡萄酒中的質地重量或增加的身體。在酒糟上陳釀的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述為更奶... 查看全文>
正兒八經的酒廠，一定是有酒糟味道的。至于沒有酒糟味，很有可能這個酒廠做的是純灌裝酒。什么意思呢。就是從其它地方購買其它廠家的成品酒，或者是去酒精生產廠家購買他們的純酒精。拉回來以后自己進行成分分析以后然后進行勾兌勾調。真正的釀酒廠廠家一定有棄之不用的酒糟，如果你看到一個廠家的大門從來沒有酒糟拉出來的話很有可能就是我說的這種灌裝酒廠。通常這種酒廠，進出的車子都是像油罐車一樣的那種車子，里面拉的是酒精... 查看全文>
導語：五斤糧食出一斤白酒，但為什么如今的酒廠卻沒見堆積如山的酒糟？前段時間，因為有外出培訓，小編就跟著一起去參觀了幾家酒廠。剛走進酒廠，就能聞見濃郁的酒香。我看著那一道道釀酒工藝的過程，更加覺得中國酒水文化里蘊含的智慧，令人贊嘆！參觀的時候，我看到了一些酒糟，這是很正常的現象，但不正常的是：都說五斤糧食出一斤白酒，但為什么如今的酒廠卻沒見堆積如山的酒糟呢？醬香型白酒都是經過了“12987”的釀制工... 查看全文>
白酒是大家經常飲用的一種飲料，在中國人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現在進入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對于喜歡喝白酒的人來說，溫酒喝過，冰鎮的白酒能喝嗎？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再從鼻腔中回甘，風味獨特，讓人欲罷不能。加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有... 查看全文>
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