又到了吃螃蟹的季節了，昨天看到朋友圈里有人曬螃蟹配洋河特曲后，就留下了激動的口水。螃蟹是非常好吃的食物，營養也很豐富。那么螃蟹和白酒能一起吃嗎?喜歡吃螃蟹的朋友必須要懂一懂。那么，蟹酒組合該如何搭配呢？古人云："秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來"，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言"秋天以吃螃蟹為最隆重之事"。說起配蟹的那杯酒，也有很多選擇，在吃蟹旺季來臨之際，以下是一些食蟹搭配經驗，... 查看全文>
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酒企數量變化，折射酒業哪些變局與趨勢？文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）隨著五糧液市值突破萬億大關，深交所迎來了首只萬億市值個股。與貴州茅臺相互呼應，濃醬香龍頭股橫跨滬深兩市，三季報業績增幅明顯，成為近期白酒行業向市場傳遞的又一輪積極信號。“兩瓶酒”備受資本市場關注，而前三季度白酒相關行業公司的注冊情況，則可反映“酒業投資熱”的另一面。據天眼查數據顯示，截至2020年9月30日，我國經營范... 查看全文>
品酒會已經不稀奇的，大部分人可能都參加過了但是大部分的品酒會，都還停留在怎么握酒杯，怎么看酒的顏色等很基礎的內容上這樣的活動大多都很空洞乏味，聽過就忘記，往往喝的酒都還不咋地在這個美好的四月，酒帝準備舉行一場白葡萄酒的品酒會7款白葡萄酒應酬聚會多是紅酒，我個人覺得春天跟白葡萄酒更配，尤其寧波是一個吃海鮮的城市。這次我挑選了7款白葡萄酒，跟大家一起分享。新西蘭馬爾堡長相思這是一個常見白葡萄品種：長相... 查看全文>
品酒會已經不稀奇的，大部分人可能都參加過了但是大部分的品酒會，都還停留在怎么握酒杯，怎么看酒的顏色等很基礎的內容上這樣的活動大多都很空洞乏味，聽過就忘記，往往喝的酒都還不咋地在這個美好的四月，酒帝準備舉行一場白葡萄酒的品酒會7款白葡萄酒應酬聚會多是紅酒，我個人覺得春天跟白葡萄酒更配，尤其寧波是一個吃海鮮的城市。這次我挑選了7款白葡萄酒，跟大家一起分享。新西蘭馬爾堡長相思這是一個常見白葡萄品種：長相... 查看全文>
2017年可以說是酒業欣然復蘇的一年，各大酒廠紛紛劃得一塊蛋糕。2018年第一季度即將結束，各大酒業大佬賺的也是彭滿缽滿。安徽口子酒業股份有限公司披露2018年一季報。2018年第一季度，公司實現營業收入12.50億元，同比增長21.02%;實現凈利潤4.49億元，同比增長37.20%。瀘州老窖股份有限公司實現營業收入33.70億元，同比增長26.20%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤12.11億... 查看全文>
此次推介會，或將成為引領白酒行業發展的“風向標”。文｜云酒團隊進入2022年，“醬酒熱”逐步回歸理性。醬酒行業開始從品類擴張發展到品牌競爭，進入一個有序、規范的新時代。年初以來，國發（2022）2號文件、《關于大力推進實施2022年2500個重點民間投資項目的通知》等酒業利好政策先后發布，助推醬酒核心產區和優質品牌更上一層樓，貴州酒企贏得政策與市場的雙重利好。《2022年度醬酒報告》顯示，2021... 查看全文>
選購葡萄酒時，大多數人對含糊不清、辭藻華麗的葡萄酒描述感到困惑，因而無從選擇導致空手而歸。其實，你只要知道以下這十個詞，就能輕松購買自己需要的葡萄酒。1、酸（Acidity） 葡萄酒中的酸主要源于葡萄中的酒石酸和蘋果酸，當然在發酵過程中產生的琥珀酸、乳酸和醋酸也包含在內。酸賦予葡萄酒清新、清脆的口感。酸有潔凈嘴巴和讓上顎煥然一新的效果。通常種植于涼爽地區的葡萄有較高的酸度，比如長相思（Sauvig... 查看全文>
會喝葡萄酒還需要會選葡萄酒，目前市場上的葡萄酒款非常的多，面對上萬款的葡萄酒如何選擇到一款適合自己喝的，其實很難。很多人在買葡萄酒的時候都會感覺到非常非常的頭疼，其實掌握四個詞語，保證買酒質量。一起來看看相關知識吧。1. 金牌標準(Gold Medal Standard)“標準”兩個字最容易忽悠人。事實上，并沒有“金牌標準”這種官方說法或榮譽稱號。這種葡萄酒很可能壓根兒就沒獲獎。2. 優質葡萄酒(... 查看全文>
葡萄酒可能有橡木塞的味道、釀酒桶的味道，不知道你們還知道葡萄酒有哪些味道呢？而今天小編我要說的是酒味。看到這里很多讀者都會說：葡萄酒有酒味不是正常的嗎？沒有酒味還算酒嗎？但你知道不同的葡萄酒有不同的酒味嗎？那么你們覺得自己的葡萄酒會是怎樣的酒味呢？跟我來看看吧！ 不同葡萄酒，味覺有很大差異，可用如下詞語概括： 滑潤的： 所謂滑潤是對一種柔和的、協調的葡萄酒而言。由于葡萄酒經過窖藏、澄清和... 查看全文>
無... 查看全文>
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