長久之計的酒組詞  2023-03-02 11:30

窖池、窖泥中生長著種類繁多、功能各異、有益于釀酒的微生物菌群落，特別是幾百年的老窖泥，因此越是老的窖池，越是珍稀，產的酒也就越好。白酒圈一直流傳著“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”的古話，我們也經常聽到一些白酒企業強調自己的窖池百年傳承，歷史悠久等來表示自己的酒品質優良。那么，白酒的品質真的與窖池的年齡掛鉤嗎？又是為什么呢？01什么是窖池？“窖池”也就是糧糟發酵的一個坑。釀酒前，糧食需要放入窖池中...  查看全文>

窖池、窖泥中生長著種類繁多、功能各異、有益于釀酒的微生物菌群落，特別是幾百年的老窖泥，因此越是老的窖池，越是珍稀，產的酒也就越好。白酒圈一直流傳著“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”的古話，我們也經常聽到一些白酒企業強調自己的窖池百年傳承，歷史悠久等來表示自己的酒品質優良。那么，白酒的品質真的與窖池的年齡掛鉤嗎？又是為什么呢？01什么是窖池？“窖池”也就是糧糟發酵的一個坑。釀酒前，糧食需要放入窖池中...  查看全文>

小紅酒APP紅葡萄酒對于每個人再熟悉不過了，很多人都品嘗過，關于紅葡萄酒的陳年你了解多少呢？又有哪些紅葡萄酒適合長久陳年呢？就讓小紅酒一一為你解答吧！陳年能給葡萄酒帶來什么變化？在漫長的陳年過程中，葡萄酒中的酸會和酒精相結合并產生一種酯類分子。這些酯類分子會釋放生成新的香氣，也就是我們常說的陳年香氣、三層香氣（Tertiary Aromas），比如煙草、泥土、濕樹葉和動物皮毛等氣息。陳年給葡萄酒帶...  查看全文>

記者 卞川澤 “魯花5S壓榨花生油，榮獲國家科技進步獎”“滴滴魯花，香飄萬家”，這幾句耳熟能詳的廣告語傳遍大江南北，將中國食用油行業頭部企業魯花與千家萬戶的消費者緊密連接在了一起。近期，一則“魯花集團推出單瓶500ml的53度魯花醬香經典（黃瓶）和魯花醬香經典（白瓶）兩款跨界產品”的消息，在業內外引發熱議。對此，相關酒業人士表示，“糧油大王”也跨界“涉醬”了；消費者則好奇，魯花做的酒會是什么味道的...  查看全文>

每每到了年末，很多白酒都會漲價，但直接漲價很容易出現市場混亂，所以很多白酒企業選擇節前斷貨，然后再宣布漲價。《老子》曰：“將欲歙之，必固張之”。這種欲擒故縱的戲碼已經是白酒業的常態了，只是很讓人費解的是大家都知道這個手法，卻顯得十分無奈或者說并不在意，漲價的白酒該買還是要買，并不會因為這一點而放棄消費，但這種狀態會持續多久呢？這樣的手法會總是生效嗎？還有二十多天就是中國最重要也是全國人民同慶的春節...  查看全文>

　　陳年的葡萄酒就像少女的容顏，在最好的年紀被封存，等到人老珠黃才想拿出來欣賞，那是的少女只剩對生活的苦澀，對逝去青春的向往，葡萄酒何嘗不是如此。　　　　陳釀　　 一瓶歷經緩慢陳年，剛好成熟的耐久佳釀絕不是任何年輕的葡萄酒可以相比得上的。畢竟那些唯有時間才得以萃練成的陳酒香氣與圓融協調的口感是如此地迷人與難以取代。但是，不要對葡萄酒有越陳越香的執迷，畢竟大部份的葡萄酒都經不太起太長的時間考驗，一瓶...  查看全文>

又到了吃螃蟹的季節了，昨天看到朋友圈里有人曬螃蟹配洋河特曲后，就留下了激動的口水。螃蟹是非常好吃的食物，營養也很豐富。那么螃蟹和白酒能一起吃嗎?喜歡吃螃蟹的朋友必須要懂一懂。那么，蟹酒組合該如何搭配呢？古人云："秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來"，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言"秋天以吃螃蟹為最隆重之事"。說起配蟹的那杯酒，也有很多選擇，在吃蟹旺季來臨之際，以下是一些食蟹搭配經驗，...  查看全文>

白酒小知識經查閱資料證實。白酒是有保質期的只是時間長短而已，而且白酒還有另外一個屬性適飲期，不管什么香型白酒超過適飲期，飲用價值就逐年下降不如從前。有大部分白酒會出現越放越臭現象，只有同時滿足了以下兩點才值得存放：1、必須是配料表里只有糧食和水的純糧酒，2、酒精度要大于50度。因為酒精酒存放時間越長口感就越差，里面的酒精還會發臭。如固液法白酒和液態法白酒就完全沒有存放的價值。...  查看全文>

在日常生活中，我們多少都會買點黃酒儲存起來，一是因為黃酒對我們的身體健康又很大的幫助，所以我們都會買些黃酒送給我們的長輩，但是，在黃酒的存儲過程中，我們應該注意這些問題。前列、黃酒屬于發酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒較顯著的特征，所以貯存地點最好在陰涼、干燥的地方。即溫度應在4℃以上，15℃以下，變化平穩，干濕度合適的通風良好的倉庫。這樣，能促進酒質陳化，并能減少酒的損耗。但在-15℃...  查看全文>