對于一般大眾來說,酒醪(ㄌㄠˊ)是較為陌生的釀酒產品;所謂的酒醪,是谷物發酵后但尚未進入蒸餾程序之前,所產生的一種濁酒,與酒釀極為類似,滋味偏甜,且外型會隨著谷物不同而有所差異。例如以高粱作為原料,發酵而成的酒醪是固體狀,若是以水果進行發酵則是呈現液體狀。一般來說,酒醪比較不適合飲用,反而較適合食用;但在專業酒廠中,酒醪是不會直接拿來食用的,因為還要繼續進行蒸餾程序釀制為酒液。首先,酒廠人員會將谷... 查看全文>
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作為一個喜歡獨酌幾杯的人,我特別喜歡備點下酒菜,燒酒,然后找一些書和電影佐酒。因為這樣太有趣味了,所以有時寧愿一個人帶著書去日式居酒屋坐著吃點兒喝點兒,也不愛和不對路的人一起吃吃喝喝扯些沒啥收益的東西。優先選擇是美食類作品,比如唐魯孫講舊時飯館,梁實秋汪曾祺談吃,陸文夫的美食家。讀他們的文章,不知不覺就能喝下大量的酒。其次就是一些個人趣味的閱讀,里面最好也有大量談吃和喝的描寫。比如看古龍里的人物如... 查看全文>
說到酒心巧克力,相信大家也知道,這是一款以柔順的巧克力為衣,以酒水為體的食物,二者的結合使它吃起來非常的有韻味,故而深受消費者的喜愛。那么酒心巧克力里面是什么酒,酒心巧克力吃多了容易醉嗎? 酒心巧克力里面是什么酒 一般市面上出現的酒,都能做在酒心巧克力里,常見的是以蒸餾酒為主,主要原因就是這樣高度數的酒利于保存,并且不會被巧克力的甜味帶走本身的酒味。酒吧常見的朗姆酒、利嬌酒、黑方都可以做進巧克力里... 查看全文>
啤酒是常見的一種酒,到處都能買到,一般酒精度數都不會太高,那么什么啤酒是斷片酒,就是酒精度數高的啤酒就能稱之為斷片酒,還是有其它呈份的酒會被稱為斷片啤酒,那么十大斷片啤酒排名有哪些啤酒能上榜,一起往下了解一下吧。什么啤酒是斷片酒 里面含有較高的酒精或者含有提神成分的啤酒被稱為斷片酒,這種啤酒要么是酒精濃度很高,要么是比較容易入口,在酒中摻雜著果汁等成分,這種口味比最好的酒一般后勁都會很大,所以也被... 查看全文>
釀酒時接酒并不是全部接到一起,而是分階段取酒,那釀酒第一道酒叫什么呢?通常被叫做“酒頭”,是出酒時最開始的一段酒、也是度數最高的一段酒,通常香味物質最為豐富,但平常最主要喝的卻是第二道酒,第一道酒和第二道酒的差別并不在于度數,而是在于口感。第一道酒和第二道酒的差別釀出來的酒一般分三道,第一道叫“酒頭”,第二道為“中段酒”,第三道為“酒尾”。第一道酒頭就是蒸餾過程中的前段,一般酒花比較大,但消失迅速... 查看全文>
喜歡喝酒其實跟酒量沒關系。我為什么喝酒?酒就像一個老朋友,能在心緒郁悶的時候帶來慰藉,這便已經足夠。人雖然是群居動物, 但很多時候都需要屬于自己一個人的空間。一個人的時候,路過樓下燒烤店常常忍不住要進去坐坐,然后點上一份燒烤,看著火紅的碳熱情燃燒,整個人都暖了起來。吃肉怎么能沒有酒?再點上一瓶啤酒,就著熱熱的燒烤大喝一口,冰涼的酒水流進胃里,慢慢的臉也就紅了。一個人坐那兒喝酒,不會覺得尷尬嗎?孤獨... 查看全文>
在中國境內,從南到北,從東往西,每個地方都有最受當地人歡迎的本地酒,例如貴州的茅臺、四川的五糧液、北京的紅星二鍋頭等,即便是被眾人一致認為“最不能喝的廣東人”,也有自己喜愛的本地酒——菠蘿啤。菠蘿啤是酒?可能有酒友會對這個問題產生疑惑,那么咱們先來解釋下為什么菠蘿啤是酒。最初的菠蘿啤跟雪花啤酒、燕京啤酒等一樣,是以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,釀制而成具有酒精含量的啤酒。只不過菠蘿啤在釀制過程中... 查看全文>
今天是七夕節想當年牛郎和織女踩著鵲橋相會時沒有想要秀恩愛的意思現如今,七夕成為“中國情人節”的同時它還成了一年一度的新“虐狗節”如果你不小心被虐到了那就喝杯酒吧!下面這份酒單,送給一個人的你Greatwall POP White Sparkling Wine 2016長城悅POP(悅泡泡)低醇白起泡酒獎項:2017 RVF中國優秀葡萄酒年度大獎金獎RVF評分:14.5市場價:¥49推薦這款酒的理由... 查看全文>
如果感到幸福,一個人就喝喝酒,如果感到幸福,一個人也能吹吹牛!一人飲酒醉,那不是一個人正確喝酒的方式。一個人喝點小酒,氛圍很安靜,離開了眾生喧囂,可以安靜的自斟自飲,與自己進行精神交流。人們常說,千金易得,知己難求,當你找不到知己時,一個人倒滿一杯,是消遣,也是自娛自樂,也是把酒水當成了暫時改變自己的神器!其實,酒的作用是用來提升氣氛的,無酒不成席,往往就是說宴席是眾人吃飯,吃飯必須有酒水來提升氛... 查看全文>
今年1月28日(年初七),屬春節年后開工的第一天,當天晚上三集電視專題片《一嚴到底——貴州正風肅紀反腐》播出第一集《嚴明政治紀律》,其中的主角正是貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司原黨委書記、董事長高衛東,一經播出就炸開了白酒行業的熱議。21歲開啟仕途之路,從1993年入職貴州省競技技術開發區規劃建設環保局,到2020年3月擔任茅臺集團董事長,任期僅15個月,再到2021年8月擔任貴州省煤田地質局局... 查看全文>
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