老酒之怎么組詞  2023-03-02 11:45

早在殷商時期，殷人便開始學會貯藏“陳年老酒”。老酒越陳越香，從專業角度上解釋，這是因為，白酒的主要成分是乙醇，陳年老酒經過封存放置，生成的乙酸乙酯越多，酒也就越具備特有的酒香氣。什么才是真正的老酒呢?這是入門老酒收藏首先要弄清楚的。這幾年，有關“老酒收藏”的話題屢屢見諸報端。報紙上、電視里，國內的老酒藏家們面對媒體大眾侃侃而談：老酒的品相、老酒的保存、老酒的系列收藏......然而，迄今為止，有關...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及早在殷商時期，人們就已經懂得“老酒”儲藏之法。因為古漢字學家、考古學者發現《卜辭》中有關于“舊醴、新醴”的記載。醴，即酒。到了西漢，已經有愛酒者深諳品酒之道，故董仲舒能寫出《陳年酒》這樣的詩句：“人皆喜美女，吾獨愛老酒，于僻靜處，獨享陳香。”現代人購買老酒，有的是為了收藏投資...  查看全文>

在紹興酒文化的大家族中，酒具、酒器是變換特多，繁衍茂密的一族。紹興的酒具、酒器有自己鮮明的地方特色，這就是北方古代酒具以青銅器為主，紹興古代酒具以陶瓷器為主，而輔以青銅器和其他材料。因此紹興的酒具與紹興陶瓷取同步發展狀態，一部酒具史，可從側面反映出陶瓷發展歷史。這些陶瓷的酒具，有不同的造型，有花色繁多的圖案，因此從一部酒具史，又可窺見紹興古代造型藝術、彩繪技術的發展。紹興酒具是當時人們審美意識的記...  查看全文>

中國人愛喝酒那可是由來已久的，地球人都知道。從三皇五帝到唐宗宋祖，從孔孟老莊到李杜白蘇，沒有一個不愛酒的。到如今，不論是商談公事還是交流感情、不論是紅白喜事還是喬遷得子，統統都離不開酒。不過對于懂酒的人來說，他們選擇酒有自己的一套標準，可不是照著大牌昂貴的買。為什么懂酒的人都喜歡陳年老酒，陳年老酒有什么特別之處？下面我們就來擺談擺談陳年老酒。陳年老酒的特別之處為什么懂酒的人都喜歡陳年老酒？因為陳年...  查看全文>

早在殷商時期，殷人便開始學會貯藏“陳年老酒”。老酒越陳越香，從專業角度上解釋，這是因為，白酒的主要成分是乙醇，陳年老酒經過封存放置，生成的乙酸乙酯越多，酒也就越具備特有的酒香氣。什么才是真正的老酒呢？這是入門老酒收藏首先要弄清楚的。這幾年，有關“老酒收藏”的話題屢屢見諸報端。報紙上、電視里，國內的老酒藏家們面對媒體大眾侃侃而談:老酒的品相、老酒的保存、老酒的系列收藏。想要入門老酒收藏，又不被不良商...  查看全文>

前段時間在外赴一飯局，席間友人談到喝五糧液或茅臺之類的好酒經常會喝醉。戲稱自己估計是太缺酒喝了，于是遇到好酒就猛喝之故。其實他醉酒的原因不是貪杯過量所致，而是另有“隱情”。 五糧液或茅臺這類高端白酒，肯定是純糧年份老酒無疑。其釀造工藝傳承于古法，發酵環境也絕對是選擇使用多年的活性老窖池。這種老窖池的窖泥因為發酵菌群種類豐富而活躍，釀出的酒體風味物質繁多，且總酯總酸含量較高。隨著酒體在儲藏環境中的...  查看全文>

（本文作者李鴻旭是河南省酒業協會秘書長，為老酒文化推廣做出了卓越的貢獻。）大道無形，生育天地，大道無情，運行日月，大道無名，長養萬物，吾不知其名，強名曰道。夫道者；有清有濁，有動有靜，天清地濁，天動地靜。男清女濁，男動女靜。降本流末，而生萬物。清者濁之源，動者靜之基。人能常清靜，天地悉皆歸。這句話出自《太上老君說常清靜經》，在很多企業家的辦公室里面大家經常看到大道無形這四個字的書法作品懸掛在墻上，...  查看全文>

一般來說，好吃的東西很寶貴，我們不舍得跟別人分享。但有時，一瓶珍藏的好酒還是要跟朋友一起喝。劍橋大學考古系教授馬丁·瓊斯在《飯局的起源》中說，飯局由來已久，我們的遠祖就開始分享食物。剛開始也許是因為獵物太大，又沒有冰箱，所以要整個群體一起趕緊吃掉。后來用上了火，人們也會聚在火塘邊，一邊唱唱跳跳，一邊吃吃喝喝。我們一有機會就組飯局，慶功宴、送別宴、接風洗塵宴、生日宴。原始人就已經這樣：“我們靠分享食...  查看全文>

老酒經歷數十載甚至更長久的珍藏，汲取日月之精華，天地之靈氣。它或濃郁、或清雅、或芳香四溢、或內斂深沉，特別是名優白酒，經過歲月的洗禮，呈現出別樣的美，在品鑒這樣的老酒時，一定要了解這些知識。陳年老酒的品鑒很多人說，一瓶真正上了年份的陳年白酒一定是酒液發黃的，不僅如此，他們還認為，優質的老酒能產生泡沫豐富且時間持久的酒花。應該說，這兩種陳年白酒酒液的外觀鑒別有一定的道理，但并非放諸四海而皆準的。比如...  查看全文>