“民以食為天”,自古以來,國人在飲食方面都是十分講究的,“應天順時”、“秋盡冬藏”闡述的便是這個道理。冬季到來,氣溫驟降,這個時節無論再怎么擔心長膘,很多人還是會選擇吃吃吃,好適應天寒地凍的天氣變化,讓身體攝取到足夠的熱量以抵御嚴寒。不只是美食,喝酒也同樣如此,有著時令上的講究。此外,雖說冬季是飲酒的最佳時節之一,但喝酒本身也是有講究的。那么,冬天的酒到底該怎么喝?冬季宜飲白酒酒是一種文化傳承,在... 查看全文>
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酒友們都知道白酒貯存的時間越久,品質越醇香。既然如此,是不是可以存一些酒放到十幾二十年之后再喝,所以如果要等到15到20年喝的話,小橘子就來給大家分享一下有哪些酒值得收藏。一、貴州茅臺首先肯定是貴州茅臺,如果是喜歡喝醬香型的白酒的話,那么肯定要收藏茅臺酒,因為茅臺酒的酒體是很好的,而且茅臺酒在制作時會嚴格把控酒質,白酒的品質得到了保障,且還是上好的佳釀,等到很多年以后再拿出來喝,茅臺的口感也不會改... 查看全文>
中秋團圓,國慶相約,這兩個法定日都是大家難得相聚的日子。既然相聚,肯定是飽餐一頓,美酒一壺的了。那么問題來了,這時候的酒應該怎么喝呢?春秋認為可以分為兩種:一是宴請酒,二是相聚酒。宴請酒就是在這些特殊日子里需要宴請貴賓或者領導上司時候所用到的酒。既然是請貴賓領導喝酒了,那肯定是為了打好關系或者有求領導幫忙。這時候宴請酒該用什么酒呢?大家肯定是想到大品牌的酒或者價格高的酒就行了,比如茅臺酒。可是問題... 查看全文>
說到煎酒大家都會簡單想成給酒加熱的過程,其實這是很片面的說法,煎酒是在酒精釀造過程中的一種傳統工藝,一般都是黃酒生產中一定要用到的手法,目的是把釀酒用到的糧食以及相關材料中的真菌殺死,把渾濁的液體明亮化,以便于下一步的提純,也便于包裝,貯藏。說到這里大家應該對煎酒有一定的認識了吧,下面小編就帶大家實際詳細的了解一下煎酒過程。怎么煎酒? 煎酒是黃酒生產中的固定用語,其目的就是將生產過濾完成的酒,進行... 查看全文>
國內有一種產物在國外是很難買到的,那就是白酒,所以作為國人還是有很大的自豪的。經常喝酒的人都知道窖藏酒好喝,卻不知道為什么,小編今天就主要給大家介紹一下白酒窖藏有什么好處,窖藏對白酒有什么幫助!一、自然增香白酒放在酒窖中貯藏的時候,會發生一系列化學變化。酒液中的醇類物質會通過化學反應變成新的酯類物質,隨著時間的演變,藏在地下室的白酒產生的酯類物質就越來越多,酒液散發出來的香氣就越來越濃郁。通過這種... 查看全文>
品飲之道茶到茶道,酒亦有酒道,啤酒是感動的,適宜歡迎暢飲;白酒是豪爽的,適宜一口干,而黃酒是溫和的,宜慢慢品,方能品味出其曼妙滋味。在氣溫10度以下的季節,黃酒宜溫著喝,一般紹興當地黃酒加熱方法是“串筒水燙”,妙不可言。將酒倒入串筒,然后放入沸水中水浴加溫,現在簡便的方法是將黃酒倒入微波爐專用瓷壺,加熱約60秒,一般加溫到45度左右,此時酒香四溢,入口溫和舒適,溫熱的黃酒喝下去,不光暖胃活血,其酒... 查看全文>
“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月”,隨著大家對葡萄酒營養價值的熟知,越來越多的人有了每天喝一杯小酒的習慣。一瓶750ML的酒打開后只喝一杯,怎么保存,才能延長這些開瓶的生命呢?適量的氧氣對于葡萄酒來說都是有益的,即有助于提升葡萄酒的風味,還能減弱酒中的苦味。然而,一旦酒瓶開啟,與氧氣的過度接觸就會使葡萄酒的風味快速變糟。開瓶的葡萄酒常用的保存方法有以下幾種:01 冷藏保存將沒有喝完的葡萄酒密封后立... 查看全文>
杯賣酒(House Wine)是餐廳主流酒單之外的一部分,但也可能是最受顧客歡迎的選擇,它們往往能占到餐廳葡萄酒總銷售額的20%以上。品樂侍酒采訪了在《中國酒單大獎》中獲得“最佳酒店集團杯賣酒酒單”餐廳的三位侍酒師,下面由他們來講解一下侍酒師在選擇杯賣酒時會考慮哪些?他們分別有哪些推薦的酒款呢?以下是作為采訪對象的三位侍酒師陳文 Tyler Chen上海浦東嘉里酒店 首席侍酒師 李如欣 Steve... 查看全文>
01 不知不覺就醉了 喝著喝著,根本不知道自己會在哪個節點醉。 02 醉了之后會斷片 酒醒了之后發現失憶了,至少是醉酒之后的某一個片段斷掉了。 真的不知道自己那個時候干了什么,以及有可能會干了什么。 03 醉了之后很痛苦 喝醉了覺得很痛苦很難受。 04 醉一場病一場且恢復慢 醉一次,感覺跟生了一場大病似的,恢復得特別慢。 05 以前醉了不服,現在醉過后悔 以前醉了后總找各種理由來為自己... 查看全文>
每到年節時,你是否也有這種困擾呢?今年送禮買酒要挑什么才好?有什么選擇不但應景、落落大方又有新意呢?酒水的禮盒在過年時節,百花齊放,但要怎么挑,怎么送到心坎里,可是一門大學問!和我們一起掌握「5大關鍵」要素,讓你出手就風光滿滿,面子里子都兼顧。一起來掌握挑選酒贈禮最重要的五大關鍵:1.關鍵要素一:獨樹一格、美觀不落俗套畢竟送禮重第一印象,外盒、瓶身的設計是否吸睛相當重要。另外許多酒水禮盒都有一些搭... 查看全文>
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