酒釀圓子先煮酒釀還是圓子  2023-03-02 12:00

酒精伴隨著人類的成長， 每一種文明，從亞馬遜雨林的部落到如今的現代人無不喝著某種發酵酒精飲料。 無論是用唾液發酵的果汁或最好的香檳，我們人類數千年來一直享受著酒精帶來的恩惠。而早期的人類種植莊稼不只是單純為了糧食，同時也為了釀酒。最早可考的記錄是在公元前4000年美索不達米亞地區的一副象形圖，描繪了兩個人從鍋中吸取飲料的情形。這也是目前最早的人類飲酒的記錄。現代還原圖釀造和飲酒在古代是一個社會性活...  查看全文>

“文化茅臺·香溢中華”——首屆全國“文化茅臺”宣講大賽在茅臺成功舉辦，全國近萬名營銷精英中脫穎而出的“文化茅臺”宣講員，用親身經歷交流成果、比拼才能，動情講述茅臺故事。本期為您分享宣講大賽優秀獎獲得者單琳的宣講稿件——《那些年，你不知道的茅臺歷史故事》。作為一名基層的茅臺工作者，我是傳播茅臺文化的窗口，我希望把茅臺文化傳遞給每一位消費者，讓大家深入地了解茅臺、熱愛茅臺。在我所接待的客戶群體中，許多...  查看全文>

導語：茅臺1935未上市先火，10980一箱，真良心貨還是收割智商稅？每到年底，貴州茅臺都會進入銷售高峰期。按照往年的規律，飛天茅臺大概率會漲價，然而今年不同以往，對于飛天茅臺提價的事，茅臺的表述一直曖昧不清。反而是推出了新品，并且做非標茅臺酒做出了提價。繼虎年茅臺發布后，又一款茅臺新酒未上市先火，那就是“茅臺1935”。目前，有很多朋友已經拿到貨了，能確認的是現在的價格不低，一整箱要10980元...  查看全文>

元宵是一種中國傳統節令食品，通常由糯米制成的，包有餡料，甜的如芝麻、紅豆、花生等，咸的有鮮肉等。北方人依照習俗通常在農歷正月十五元宵節和新年烹制食用，吃元宵象征家庭像月圓一樣團圓，寄托了人們對未來生活的美好愿望。曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等。元宵制作過程和湯圓并不相同。提到元宵節，標志的美食就是湯圓，但對于不愛吃普通湯圓的人來說，酒釀湯圓絕對是最佳替代品。 酒釀湯圓做法一： ...  查看全文>

酒釀米又稱米酒、甜酒、甜酒、糯米酒、江米酒等。它是一種由糯米或大米經酵母發酵制成的風味食品。它產熱高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，是人體不可缺少的營養物質。麥芽汁中含有少量的酒精，可以促進血液循環、消化和食欲。酒釀是漢族和中國大多數少數民族的傳統特色酒，主要原料為江蜜米，故又稱江米酒。在北方一般被稱為“米酒”或“甜酒”。酒釀酒釀的釀造工藝簡單，口味甘甜醇厚。酒精含量很低，所以很受...  查看全文>

啤酒花是什么？啤酒花為什么叫啤酒花？先有啤酒，還是先有啤酒花？為什么要用啤酒花？這些和啤酒花相關的問題，可能曾經困擾過你，今天我們就來看看啤酒花的奧秘。什么是啤酒花？啤酒花屬蕁麻科攀援類藤蔓植物，與大麻是近親。對釀酒有用的那部分是花錐，盡管很多釀酒師稱其為“花”，但用植物學術語來說其實是球果。啤酒花需要特定的夏季天數來催發花錐，因此它們主要在南、北緯35度-55度之間的地區種植。酒花是引人注目的大...  查看全文>

桂花酒釀小圓子，想要爽滑彈牙，只要多加一步，醇香軟糯吃不夠酒釀是我們江南的傳統小吃，是用蒸熟的糯米經過發酵而制成的，營養豐富，含有多種氨基酸和維生素，易被人體吸收，并有補血養顏之作用，是江南人從小吃到大的一道甜品。小時候最喜歡的事兒就是媽媽做好了酒釀，我們在等著酒香出來的那一刻，等不及涼透就會偷偷嘗上一口，那時候的感覺就是最好吃的美味了。酒釀糯米小圓子是那時候吃得最多的一種小甜品了，醇香濃郁的酒釀...  查看全文>

啤酒花是什么？啤酒花為什么叫啤酒花？先有啤酒，還是先有啤酒花？為什么要用啤酒花？這些和啤酒花相關的問題，可能曾經困擾過你，今天我們就來看看啤酒花的奧秘。什么是啤酒花？啤酒花屬蕁麻科攀援類藤蔓植物，與大麻是近親。對釀酒有用的那部分是花錐，盡管很多釀酒師稱其為“花”，但用植物學術語來說其實是球果。啤酒花需要特定的夏季天數來催發花錐，因此它們主要在南、北緯35度-55度之間的地區種植。酒花是引人注目的大...  查看全文>

大家在做飯時，往往認為燉肉的湯上漂著的泡沫是“臟東西”。總是習慣性的要將其撇掉！此外，泡茶、倒啤酒、煮面條時，都會有一些泡沫浮在液體的表面。這些泡沫是“臟東西”嗎，要不要撇掉呢？很多人有著不同的看法：這些食物里出現的泡沫，到底是“臟東西”還是“精華”呢，到底該扔還是該保留？今天我們先來了解一下關于泡沫的那些事，然后就知道它們到底需不需要撇掉啦。為什么在燉煮食物時會產生泡沫？要想知道為什么燉煮食物時...  查看全文>