酒嘛喝嘛這歌表達了什么  2023-03-02 14:15

在白酒圈流行的大曲，小曲，麥麩曲！特曲，頭曲，二曲等等這些字眼，你都明白是什么意思嗎？太多的曲把喝酒人都說迷茫了，今天簡單說一下。大曲酒一定是最好的？小曲不如大曲？那可未必！本人是一名釀酒的工人，釀造的是固態發酵高粱原漿酒，最常釀制的是小曲。其實大曲，小曲，麥麩曲可以分為一類，這些都是用于糖化發酵的媒介。因為糧食，如果不加入酒曲直接發酵的話，那么糧食就會腐敗變質。就好比和面要加入酵母一樣。也就是說...  查看全文>

酒文化作為傳統文化的一部分，一直存在于我們周圍，對于酒友們來說，每個人都有自己喜歡的酒，每個人都有自己喜歡的喝法。就在幾年前，有一種對于酒的喝法，突然就流行開來，那就是用各種飲料對著各種酒來喝，并且不管是在夜市的地攤上還是高檔的宴席中，這種喝法經常被見到。白酒兌紅牛、紅酒兌雪碧，多年之前的這種喝法，你還在堅持嗎？白酒兌紅牛，這可是當年最流行的一種喝法。這個沒人阻攔，很多時候都是人手一瓶牛欄山二鍋頭...  查看全文>

東北人大口吃肉大碗喝酒，其實表達的是一個地域環境生存下的人獨有形成的生活氛圍和民族性格，長話短說，東北歷史上是游牧民族的集居地，以蒙古族、滿族為主體，都是以狩獵為生，一個家族圍著一堆柴火以烤肉為主食，以馬奶酒為助興提神之良漿，沒有中原農耕文明的進入，只有放開草原民族的獨有性格，無拘無束。加上東北天氣寒冷，盡快把熱量送去體內，再喝上幾碗低度的馬奶酒，全身冒汗異常舒坦，這是大口吃肉大碗喝酒的原始形成，...  查看全文>

在客家人的飲食中,飲酒是很普遍的習俗,客家人年長的會飲,年小的也會飲,有的客家地區在盛夏時還以酒代茶,普遍飲用.至于節慶佳日、喜慶壽誕上、酒是缺不了少來助興.客家人在日常生活中喜歡擺筵席宴賓客,稱之為"做酒",如子女畢業要"做畢業酒",婚娶要"做暖轎酒","做完婚酒",小孩出生三天要"做三朝酒",滿月要"做滿月酒",周歲要"做周歲酒",老人壽辰要"做生日酒",工匠拜師學徒要"做拜師酒"、"做出師灑...  查看全文>

啤酒是我們生活中很常見的一款飲品，很多人都喜歡喝，無論是春夏秋冬，啤酒的魅力是只增不減。但是很多時候因為啤酒太多而辦法一下喝完，會放到第二天再喝。但我們都知道，隔夜的食物就不適合食用了，那么隔夜的啤酒能喝嗎?不建議喝。 啤酒的原料是麥芽和酒花，都是活性很強的多酚物質，久存后容易與蛋白質化合，破壞了啤酒的營養成分，也會使酒汁渾濁、變味，即使喝了味道也會變得不純正了。 同時，啤酒口感被破壞后，苦味會增...  查看全文>

小麥白啤一向以口味清爽，小清新的印象活躍在精釀啤酒圈子里，但是你或許不知道的是，原來小麥白啤也有這么多的區分，它們的口味和特色也是各有千秋白啤酒。常見的白啤風格的啤酒在BJCP指南里，主要對應了德式小麥白啤（Weissbier）、比利時白啤（Witbier）、美式小麥啤（AmericanWheat Beer）白啤酒。如果再細化的話，德式深色小麥啤（DunkelWeissbier）、柏林白啤（Ber...  查看全文>

伏特加兌紅茶，這些功能飲料的一些物質進入人體后，需要肝臟中的酶進行代謝。飲料加酒精，會加重肝臟的負擔。即便不醉，大量酒精經肝臟代謝后，產生的熱量會轉變為脂肪儲存，容易引起脂肪肝、高脂血癥，長期下去甚至導致肝硬化。在酒中加入飲料，飲料會加速酒精在胃里的滲透作用，對胃腸道等產生更強烈的刺激，破壞胃腸道的黏膜屏障，甚至與胃酸協同作用引起黏膜炎癥，對于本身胃腸道有潰瘍或者糜爛的人來說傷害尤其大。酒精在飲料...  查看全文>

答案是否定的，年份并非是決定葡萄酒品質的唯一條件。通常，人們在描述一個年份的好壞時，評價的是一個產區葡萄酒的總體情況。而實際上在同一個年份下，產自不同產區、不同酒莊乃至不同葡萄品種的葡萄酒會有不同的表現。即便是在不盡人意的年份里，總有一些優秀酒莊，或是因為葡萄園得天獨厚的風土，又或是得益于應對得當的葡萄園管理與葡萄酒釀造，能夠免受天氣災害的影響，釀造出帶給我們驚喜的優質酒款。比如說在潮濕多雨的年份...  查看全文>

洋酒xo在影視劇中經常可以看到，但會發現很多不同的瓶子上都會標注“XO”，所以許多人并不知道洋酒xo什么意思，其實xo并不是品牌，而是白蘭地的一個等級，意思是“extra old”，是白蘭地中非常高的等級，不過不同國家的xo價格可不同，畢竟很多國家并沒有那么嚴格的白蘭地等級制度。洋酒xo的含義洋酒xo是白蘭地等級之一，意思是extra old，代表用于調配這款干邑的“生命之水”中最年輕的一種也至少...  查看全文>