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或許一說到開瓶,許多酒友立馬就會想到用海馬刀,但其實開啟一瓶葡萄酒還有不少講究。首先,因瓶內(nèi)氣壓不同,靜止葡萄酒和起泡酒的開瓶方式天差地別;另外,封瓶方式不同(軟木塞、螺旋蓋或玻璃塞等),開瓶方式也就不同;再者,即使同為靜止葡萄酒,年輕葡萄酒和陳年老酒所要用到的開瓶工具也有所不同。非軟木塞封瓶的葡萄酒多采用螺旋蓋或玻璃塞等便于開啟的瓶塞,在此不做詳解,本文僅針對采用軟木塞封瓶的葡萄酒展開陳述。一、... 查看全文>
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真正愛喝葡萄酒的人,一定有抱著酒杯滿餐廳跑的經(jīng)歷。酒在哪,酒友在哪,杯子就在哪,這其中的樂趣外行人永遠無法體會,他們甚至還會帶著一種鄙夷的目光來看你。事實上,為了不讓餐廳廉價的高腳杯甚至鋼化杯破壞一瓶好酒,準備一些適合且實用的酒杯的確非常重要,畢竟這決定了葡萄酒的口感甚至你的心情。01葡萄酒酒杯的構(gòu)成在選擇合適的酒杯前,當然先得了解一下葡萄酒杯的構(gòu)造。盡管市面上無腳酒杯越來越多樣,但是通常而言,一... 查看全文>
只有做好自己,剩下的交給時間。有時候,當我們決定去做一件事情,成功與否和自身所掌握的資源及態(tài)度關(guān)系不大,相反還有可能越積極付出越慘烈悲痛。如果前面是懸崖,那跑得最快的死得也最快。很多事情不是說你比誰都勤奮努力就一定會成功,關(guān)鍵是要找到正確的打開方式。只有方向選擇對了,努力才有意義。所以社會上才會流傳有“男怕入錯行,女怕嫁錯郎”的俗語。事業(yè)如是,愛情亦然。估計不管是誰,遇見心儀喜歡的人,只要自己辦得... 查看全文>
啤酒是具有一定美容作用的,啤酒中含有多種維生素和礦物質(zhì),對改善肌肉功能、健全神經(jīng)系統(tǒng)等均有好處,對皮膚有著良好的滋養(yǎng)補水作用。此外,啤酒中含有維生素B和鋅,可有效增強身體的免疫,并可幫助往除體內(nèi)多余水分和贅肉,改善皮膚狀況及防止朽邁。1、往溫熱洗臉水中加進50~80毫升新鮮啤酒,攪勻后將干凈毛巾浸進其中,用擰干的毛巾在臉部做順時針搓揉推拿,并用毛巾敷臉數(shù)分鐘,用溫水洗凈面部。逐日1次,在晚間進行。... 查看全文>
我國國內(nèi)能買的到的青啤 雪花 嶗山 喜力 百威 嘉士伯,口感上有什么不同?點評 國內(nèi)能買到的品牌可能主觀口味影響比較大,寫出來容易失去客觀性。啤酒可以算是普及率高的酒精飲料,隨意喝喝當然沒問題,但如果希望更好地享受不同種類的啤酒帶來的口感體驗,尋找更適合自己的品種,那么小小講究一下還是有必要的。世界杯你會看,啤酒你會喝嗎? 啤酒有多種分類方法,根據(jù)工藝不同,酵母不同,色澤差異,原麥汁濃度……都有不... 查看全文>
侍酒一向是餐廳重視的細節(jié),而讓侍酒服務(wù)能夠深入、到位,則是考驗著侍酒師的功力。一間講究的餐廳,餐桌旁站著一位穿著筆挺,帶著自信的侍酒師,并在舒適距離的范圍內(nèi),充分展現(xiàn)貼心和專業(yè)的一面,從顧客不熟悉的葡萄酒中找到喜愛的餐酒搭配,絕對能讓用餐者有一個無與倫比的用餐體驗。正確的侍酒步驟和細節(jié):一、展示酒單:呈送酒單的時機通常在客人點完菜后,并首先呈現(xiàn)給主人,或由主人示意選酒的賓客。此時侍酒師會將酒單打開... 查看全文>
酒杯的分類有助于確定哪種酒杯最適合你的葡萄酒。合適的酒杯會讓你的葡萄酒變得更好。勃艮第紅葡萄酒有一種酸味,所以該品牌設(shè)計了一種玻璃杯,將葡萄酒從你的舌頭一側(cè)移開,那里是你的味蕾對酸最敏感的地方。所以,酒流向你的嘴中間。這也適用于其他高酸性葡萄酒,因為酒杯的形狀有助于引導(dǎo)葡萄酒通過你的口腔。如果你不具備這些特殊的酒杯,你不會錯的通用酒杯。它們有中等大小的碗和錐形邊緣,可以給你的葡萄酒充氣,讓你享受精... 查看全文>
溫酒的習俗由來已久兩千多年前的商周時期,就出土過溫酒的器皿。晉代文人左思(約公元250-305年)用“凍體流澌,溫酎躍波”描述溫酒。四大名著《三國演義》中也有很多“煮酒”、“熱酒”的場景。時至今日,江南地區(qū)和受中國文化影響的日本都非常流行溫酒。溫酒,讓酒更健康 無論白酒或黃酒,溫飲都是非常健康的飲用方式。冬季氣溫降低,人體嗜熱畏寒,此時如果繼續(xù)飲用冰冷的白酒,會給腸胃帶來不必要的負擔,酒的暖身功能... 查看全文>
生活中,飲酒時用的杯子也是很講究的。追求品質(zhì)生活,過精致日子。雞尾酒杯cocktail Glasses三角形雞尾酒杯又稱馬天尼杯(Martini),是短飲類雞尾酒常用載杯,容量在90~145ml之間。雞尾酒杯大肚白蘭地杯Brandy snifter Glasses大肚白蘭地杯又稱球形杯,屬于白蘭地凈飲專用杯。杯腳矮,杯壁薄,有利于手掌透過杯身傳導(dǎo)熱量,促進酒香散發(fā)。白蘭地杯干邑杯cognac Gl... 查看全文>
秋季是一個向冬季過渡的季節(jié),天氣逐漸變冷,為了提高免疫力和抵抗力,很有必要增加身體能量,在這個季節(jié)為身體提供一些營養(yǎng)物質(zhì)。白酒燜豬手膠原滿滿,延緩衰老(可操作三顆星)需要準備的原料:一瓶白酒、鮑魚汁1勺、豉油4勺、南乳1塊、腐乳1塊、花生醬一勺、雞精、冰糖適量、蒜頭6粒、姜6片將豬手先焯水,把豬手焯熟透,把豬手盛放起來晾著,把炒鍋的油熱的冒煙,將豬手放進去爆炒,依次放入的調(diào)料是:三兩酒,6片姜,6... 查看全文>
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