專科酒店管理  2023-03-02 16:00

補齊白酒專業教育的短板，不僅是發展的需要，更是話語權的爭奪。文 | 云酒團隊消費者“味蕾”爭奪戰之外，葡萄酒也正與白酒開展人才爭奪。日前，教育部發布《普通高等學校高等職業教育（專科）專業目錄》2019年增補專業名單，其中在旅游大類——旅游類專業中新增“葡萄酒營銷與服務”專業，這也是繼釀酒技術（白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒）之后，又一涉及酒類的專科方向專業。云酒頭條查詢更新之后的專業目錄發現，除白酒釀酒...  查看全文>

隨著江西省南昌市的新冠本土疫情持續爆發，4月21日，南昌全市實施了較大范圍區域靜態管理，南昌本地的酒類生意也不得不暫停。13月開始越來越難，有酒商4月至今銷售額下跌了近80%“現在社會活動基本已經停止，除了商超、藥店這類民生商業，其余的場所都關停了。我的煙酒店也關閉了。”在南昌開設煙酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已經進入了有價無市的狀態，近幾日，沒有人找我買酒，我也沒辦法去別...  查看全文>

昨天放學，老大拿回學校體檢結果，有張醫生證明，說是有近視，需要預約眼科醫生配眼鏡(社保可報銷)。說到預約，可是涉及到法國生活和工作的方方面面，比如看醫生要預約；去朋友家，要預約；去理發店，要預約(也有少數理發店不需要預約，直接去排隊)；好點的餐館，要預約；政府部門辦事更是要預約了......今天打了N個電話給N家眼科診所，想約個時間，結果最快的也排到3個月后了，大部分診所都是排到4-5個月后。沒錯...  查看全文>

陜西大專院校（排名不分先后）陜西醫學高等專科學校陜西工商職業技術學院陜西工業職業技術學院楊凌職業技術學院陜西財經職業技術學院延安職業技術學院安康職業技術學院漢中職業技術學院西安航空職業技術學院陜西職業技術學院商洛職業技術學院陜西交通職業技術學院咸陽職業技術學院陜西國防工業職業技術學院西安鐵路職業技術學院陜西經濟管理職業技術學院渭南職業技術學院陜西郵電職業技術學院西安職業技術學院陜西警官職業學院陜西...  查看全文>

龐大的氧化管理研究計劃 較大的高分子瓶塞制造商，諾瑪科發起的這個研究計劃，其目標是更好的了解氧如何與瓶塞一起影響葡萄酒的釀造。整個研究項目分為兩個階段，前列階段的目標是，獲得在釀造過程中對氧進行控制的更多知識。諾瑪科副總裁MalcolmThompson將這個目標形容為“唾手可得”的成果，即使用相對簡單的方法來保證葡萄酒陳釀的穩定和一致，“已經可以肯定地說，我們在氧化管理上已經取得了顯著的成果，特別...  查看全文>

如今葡萄酒越來越被人們接受推崇，因為葡萄酒在裝入瓶中以后還需要一段時間的成長才能達到其最佳的口感，所以葡萄酒的存儲就顯得尤為重要，私家酒窖就為愛酒人士提供了理想的存儲場所。當私人酒窖設計建造完成后，私人酒窖的管理也非常重要，其直接影響著葡萄酒的生長。酒窖管理主要包括溫濕度、葡萄酒分類保養以及酒架等多方面管理，今天小編就為大家介紹下：1、酒窖藏酒應如何分類存放？酒窖中的藏酒，除了科學地按照種類適合的...  查看全文>

天氣越來越熱，對葡萄酒愛好者來說，能否妥善的保存好葡萄酒，成為了一個嚴肅的話題。為此大多數葡萄酒愛好者都會建造一座酒窖來儲存葡萄酒，但是再完美的酒窖，沒有得到妥善的管理，也會影響到葡萄酒的儲存的。今天就為大家介紹下酒窖的管理：一、定期檢查酒窖的狀態酒窖是否達到了最佳儲酒狀態，可以每天定時到酒窖內查看并記錄溫度、濕度，通過看酒窖內溫濕度一周的變化是否頻繁，上下幅度值是否大，來確定酒窖的儲酒狀態。酒窖...  查看全文>

為了匯聚和培養未來中國餐飲業的侍酒師新興人才，同時形成為各餐飲企業、酒店、酒水和餐飲行業領導、主理人輸送餐飲行業、侍酒師人才儲備的搖籃，向“復興東方餐飲文化”邁出更堅實的腳步，主辦方特舉辦本次“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”。經過筆試和實操兩個環節的測試，最終十支隊伍從中脫穎而出，他們分別是：向陽而歌（山東旅游職業學院）詩酒賦年華（山東旅游職業學院）Glers（桂林旅游學院）Vin by...  查看全文>

由中國旅游協會、中國旅游飯店業協會主辦，品樂侍酒承辦的“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”啟動已三個月，晉級復賽的十強名單已悉數出爐，他們分別是：向陽而歌（山東旅游職業學院）詩酒賦年華（山東旅游職業學院）Glers（桂林旅游學院）Vin by Wine（上海旅游高等專科學校）T-Sia（上海旅游高等專科學校）Veni（無錫職業技術學院）Vici（無錫職業技術學院）海斯曼（青島酒店管理職業技術...  查看全文>