1、新酒入庫傳統白酒的生產，特別是名優酒，酒庫管理尤為重要。不能把酒庫孤立地看作是存放和收發酒之處，它是釀酒工藝中的一個重要工序。新酒通過儲存老熟后，使酒味醇和、酒體綿軟，為下一工序(勾兌調味及酒體設計)創造一個良好條件。酒庫管理包括原酒貯存及成品酒生產。做好酒庫管理，可從以下幾點入手。(1)新酒入庫，要先經(廠)嘗評小組人員評定等級后，按等級和風格特點在庫內排列整齊。注意新酒與老酒(陳酒)的嘗評... 查看全文>
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隨著江西省南昌市的新冠本土疫情持續爆發，4月21日，南昌全市實施了較大范圍區域靜態管理，南昌本地的酒類生意也不得不暫停。13月開始越來越難，有酒商4月至今銷售額下跌了近80%“現在社會活動基本已經停止，除了商超、藥店這類民生商業，其余的場所都關停了。我的煙酒店也關閉了。”在南昌開設煙酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已經進入了有價無市的狀態，近幾日，沒有人找我買酒，我也沒辦法去別... 查看全文>
火熱的醬酒市場，催生了很多新生的醬酒品牌，不少其他香型的酒企也忙著分一杯羹，這不，水井坊也準備投資醬酒，但卻按下了暫停鍵......有白酒企業忙著“染醬”，也有白酒企業忙著“染紅”，近日清香型老大汾酒與格魯吉亞大使會面，他們達成了怎樣的共識？快訊1、海南免稅酒類商品8月起加貼溯源碼7月31日，海南省新聞辦舉辦離島免稅商品加貼溯源碼工作新聞發布會，宣布《海南自由貿易港免稅商品溯源管理暫行辦法》正式實... 查看全文>
文 | 袁梁 羅翼鵬白酒生產自動化控制管理系統生產自動控制在白酒企業生產中的應用，在傳承白酒傳統生產工藝的基礎上，極大的優化改善了白酒傳統生產工藝中能耗大、成本高的狀況。對提高生產效率、提高產品質量、提高生產管理水平，適應現代白酒生產新要求起到了重要作用。有的白酒生產企業為實現生產、計量、存儲的自動化控制和信息化管理，結合自身優勢，借助與企業、高校多年深度合作過程中積累的豐富管理經驗研發了白酒生產... 查看全文>
總有人讓你難舍難分。與時間無關，也許有人與我們只打了一個照面，只相互對視了一眼，但對方的音容笑貌就深深地印在了我們的腦海里。無論何種離別，選擇離開的一方決定是最復雜難受的。昨天下班后才到公司和老板說辭職的事情，其實自己辦完其他事后就早早的到附近朋友家守著，等老板通知過去。我和老板是朋友，原想和他說清楚后，就不用到公司了，但朋友還是要求我在上班時間來辦理正式的辭職手續。我就是怕和其他同事見面才選擇下... 查看全文>
#頭條創作挑戰賽#從1950年開始，以兩海之間(Entre-Deux-Mers)、圣埃美隆(SaintEmillion)等產區為代表的波爾多葡萄酒生產商便已經自發地開始實施這方面的品質管理認證。而從1974年開始，政府部門正式將這套做法規范化，并且對以下范圍內的葡萄酒產品進行強制性實施，在未取得認證之前，無法進行銷售。具體包括所有的法定產區葡萄酒(Appellation d'originecont... 查看全文>
2016年10月17日，又是一個值得中國人紀念的日子。就在今天上午7時30分28秒，在我國酒泉衛星發射場，成功發射神舟十一號載人飛船。一時之間，太空探索，神舟飛船又成為了一個熱門話題。今天小編就不為大家介紹酒窖了，我們來探討下全球知名的太空主題酒店：地點：瑞士蘇黎世名稱：卡梅哈旅館（Kameha Grand Zurich Hotel）瑞士蘇黎世卡梅哈大酒店（Kameha Grand Zurich... 查看全文>
標準空調不具備維持葡萄酒所需的穩定環境的能力。由良好的公司制造的葡萄酒制冷系統應安裝在您的葡萄酒室內，以防止損害葡萄酒的質量。家庭酒窖冷卻和酒架解決方案，使用木材和金屬架將其改造成氣候控制的酒窖。使用高效的酒窖冷卻系統，葡萄酒在惡劣的環境中容易變質，但是不建議葡萄酒室使用家用空調系統，本身酒窖應該安裝合適的酒窖制冷系統，以便達到最佳的儲存條件。酒窖保溫。在定制酒窖中，最重要的是保持葡萄酒的質量，直... 查看全文>
在那樣好的年華里，我們相遇。在那樣好的年華里，我們分別。那年夏天，青蔥歲月，楊柳依依，我們經歷著灞橋送別。那年夏天，猶如一個個輪回，拉扯著時間，推搡著我們離開母校。那年夏天......關于那年夏天的記憶你有什么想說的？歡迎給我們留言分享... 查看全文>
由中國旅游協會、中國旅游飯店業協會主辦，品樂侍酒承辦的“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”啟動已三個月，晉級復賽的十強名單已悉數出爐，他們分別是：向陽而歌（山東旅游職業學院）詩酒賦年華（山東旅游職業學院）Glers（桂林旅游學院）Vin by Wine（上海旅游高等專科學校）T-Sia（上海旅游高等專科學校）Veni（無錫職業技術學院）Vici（無錫職業技術學院）海斯曼（青島酒店管理職業技術... 查看全文>
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