新的酒店客房控制系統  2023-03-02 16:45

發酵 是釀造啤酒的重要步驟，對釀造啤酒的整體品質起著決定性的作用：1.發酵前：麥汁冷卻后加入酵母，然后開始進入發酵罐，至95%左右。用發酵CO2 1-2天排出氧氣后關閉罐。2.發酵、高泡期的溫度控制：這一時期酵母繁殖量最大，可達（7000-8000）萬/毫升以上。在產生熱量的同時，需要用溫度來控制冷量，因季節不同，應采用不同的方式。發酵罐頂部有空間。更容易受到外部溫度變化的影響。夏季氣溫高，發酵罐...  查看全文>

釀造是一門藝術，也是一門科學。發酵罐是釀造設備的最新創新，結合了兩全其美。您可以在一個容器中進行沖泡、發酵和裝瓶。您只需要一個獨特的發酵系統，讓家庭釀酒商生產更清潔、更美味的啤酒，而無需擔心過程中任何階段的氧氣或二氧化碳水平不平衡。同時沖泡和裝瓶發酵罐可讓您同時沖泡和裝瓶。它是一種大容量、多用途的不銹鋼發酵罐，專為小型商業、小型啤酒和家庭啤酒廠設計。使用一個發酵釀造系統使用可用于初級發酵和次級發酵...  查看全文>

文 | 袁梁 羅翼鵬白酒生產自動化控制管理系統生產自動控制在白酒企業生產中的應用，在傳承白酒傳統生產工藝的基礎上，極大的優化改善了白酒傳統生產工藝中能耗大、成本高的狀況。對提高生產效率、提高產品質量、提高生產管理水平，適應現代白酒生產新要求起到了重要作用。有的白酒生產企業為實現生產、計量、存儲的自動化控制和信息化管理，結合自身優勢，借助與企業、高校多年深度合作過程中積累的豐富管理經驗研發了白酒生產...  查看全文>

葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料經酵母菌酒精發酵而成的低度酒。在這個釀制過程中，葡萄漿果里的糖，經酵母菌的作用，分解為酒精及其副產物，而葡萄漿果里的其它成分，如丹寧、色素、芳香物質、礦物質及部分有機酸，以不變化的形式轉移到葡萄酒中，因而葡萄酒像新鮮葡萄同樣，是一種營養豐富的釀制酒。葡萄酒的釀制，離不開葡萄原料，釀酒設備及釀制葡萄酒的工藝技術，三者缺一不可。要釀制好的葡萄酒，首先要有好的葡萄原料，其...  查看全文>

了解一個國家葡萄酒的一部分是了解該國如何控制(并因此標注)其葡萄酒生產。也許最好的開端是許多現代葡萄酒管理模式的體系:法國的原產地控制( AOC )。稱謂控制：定義與目的“原產地名稱”在法語中的意思是“受控的原產地名稱”。分類系統是作為葡萄酒地理標志認證的一種方式而開發的；然而，今天AOC擴展到許多產品，包括葡萄酒、奶酪、黃油、薰衣草和扁豆。認證和過程由一個叫做國家起源和質量研究所的組織控制。AO...  查看全文>

約一千年前的宋代，隨著西域的蒸餾器傳入我國，這一事件便在我國的歷史長河中寫下了濃墨重彩的一筆——那就是直接催生了以后舉世聞名的中國白酒。從對發酵溫度曲線進行總結，到對釀酒微生物的持續研究；從不斷提高蒸餾技術，到對白酒生產機械化所做的大量探索......正如國臺酒業技術總監盧君在接受數據觀采訪時所說：“酒是一種物化的精神產品”，如今，白酒對于中國人來說不只是文化與情結的傳承，同樣也是當今社會重要的社...  查看全文>

釀制白酒無論用何種工藝，酒體內都會有甲醇這個有害物質的產生。甲醇具有危害性的主要原因：甲醇攝入后，在人體新陳代謝過程中會氧化成毒性較強的甲醛和甲酸（俗稱蟻酸）。故而飲用甲醇超標的白酒，可導致暈眩、失明、休克，甚至直接死亡。那么白酒中的甲醇從何而來？今天烤酒匠就來給大家說說這個危害性較強的物質產生原由，以及古法濃香釀制工藝里的控制手段。甲醇最主要的產生主體來自于白酒生產原料。如釀酒原料中含有如馬鈴薯...  查看全文>

溫度控制是任何酒窖設計中極為重要的部分。由于涉及酒室冷卻系統，有多種選擇，因此了解氣候控制系統的作用，功能是什么，以及為什么有人會選擇冷藏或被動式酒窖作為房屋或住宅的原因非常重要。以下是一些有用的提示，以確保您為酒窖選擇正確的氣候控制系統。冷藏還是被動儲酒？首先，葡萄酒室可以選擇冷卻或被動。那到底是什么意思呢？規劃葡萄酒儲存的一項決定是決定是否應該投資于氣候可控的陳列柜或依靠自然環境的溫度。被動的...  查看全文>

常常聽說酒窖需要保持一定的恒溫恒濕，網絡上也充斥著各種的酒窖空調，是不是有了酒窖空調，你的酒窖就萬事無憂呢？其實不然，最好還是配置一套先進的酒窖工程控制系統。酒窖工程控制系統這是一項用于儲存和展示紅酒的場所內進行控制的裝置的技術領域，是一種智能化酒窖工程控制系統。酒窖工程控制系統的主要設備系統主要設備包括：無線測溫探頭、無線數據接收機和無線信號、無線中繼器等。無線測溫探頭用來測量酒窖溫度；無線數據...  查看全文>