酒店經(jīng)典案例分析  2023-03-02 17:00

WBO專欄作家/陳有進績效這個詞匯，2000年之后才流行起來，筆者觀察，績效考核在葡萄酒行業(yè)一直沒有真正落地過，或者說罕有績效管理執(zhí)行得非常到位的公司。先暫且不論績效的原理，先分析進口葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀，由于是朝陽行業(yè)，很多營銷模式初期都是借鑒白酒的做法，前期是可行的，但到了一定規(guī)模后，隨著消費者認知度的提高，以及葡萄酒文化及推廣存在不同，原來的白酒模式似乎不再管用。案例一：人海戰(zhàn)術(shù)就沒法做績效此前，...  查看全文>

WBO專欄作家/陳有進績效這個詞匯，2000年之后才流行起來，筆者觀察，績效考核在葡萄酒行業(yè)一直沒有真正落地過，或者說罕有績效管理執(zhí)行得非常到位的公司。先暫且不論績效的原理，先分析進口葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀，由于是朝陽行業(yè)，很多營銷模式初期都是借鑒白酒的做法，前期是可行的，但到了一定規(guī)模后，隨著消費者認知度的提高，以及葡萄酒文化及推廣存在不同，原來的白酒模式似乎不再管用。案例一：人海戰(zhàn)術(shù)就沒法做績效此前，...  查看全文>

茅臺自從有了噴碼，怎么看一瓶茅臺酒，必不可少的是看噴碼。怎么看，以一些圖片為個案，進行分析。看下圖...  查看全文>

2021年是醬酒品類高速、高質(zhì)量增長的一年，尤其是各大醬酒企業(yè)層出不窮的產(chǎn)品，紛紛拉開了全國化的戰(zhàn)局。其中有一款大單品，一經(jīng)面世就成為市場爆款，在高舉高打的戰(zhàn)略布局中，成功打破了醬酒營銷的邊界，它就是金沙古酒百年慎初。在此前發(fā)布的第二屆酒業(yè)青云獎獲獎名單中，金沙古酒百年慎初——國藏榮獲“年度十大新名酒”，金沙古酒經(jīng)銷商賦能大會暨寶德AI百城巡展活動被評為“年度十大案例”，金沙古酒董事長李瑞杰更是憑...  查看全文>

“一個人的能力與資源是有限的，煙酒店要想做大，就要充分利用他人的資源，共同做大做強?！蔽?| 張 強編 | 吳 弩編者按：疫情反復、消費疲軟、庫存高企……我們已經(jīng)聽過太多酒商艱辛的故事。作為一個周期性的產(chǎn)業(yè)，階段性的調(diào)整是不可避免的。不過，從歷史的經(jīng)驗來看，每一次調(diào)整都是一次“洗牌”的機會；而在每一輪行業(yè)調(diào)整中，都能涌現(xiàn)出一批善于抓住機遇的酒商。因此，微酒特推出“酒商過冬案例”系列文章，分享一線優(yōu)...  查看全文>

京東擁有業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的現(xiàn)代化供應(yīng)鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)能力,數(shù)字化程度很高的供應(yīng)鏈使得上鏈信息采集的邊際成本極低。同時自身萬億規(guī)模的零售業(yè)務(wù)帶來的供應(yīng)鏈上下游緊密協(xié)同的業(yè)務(wù)關(guān)系,也為區(qū)塊鏈聯(lián)盟鏈的成功搭建和管理創(chuàng)造了組織治理層面的便利。利用對產(chǎn)品防偽和全程追溯體系豐富的業(yè)務(wù)經(jīng)驗,針對每個商品,記錄從原材料采購到售后的全生命周期閉環(huán)中每個環(huán)節(jié)的重要數(shù)據(jù)。通過物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈技術(shù),結(jié)合大數(shù)據(jù)處理能力,與監(jiān)管部...  查看全文>

公司是以創(chuàng)意設(shè)計及廣告策劃為基礎(chǔ)、“線上+線下”互聯(lián)網(wǎng)營銷綜合解決方案的提供商,主要業(yè)務(wù)分為互聯(lián)網(wǎng)ToB端(精準營銷廣告)和ToC端(精準營銷跨境電商),以及線下為客戶提供全案包裝設(shè)計及營銷服務(wù)。區(qū)塊鏈解決產(chǎn)品溯源痛點,助力拓展公司現(xiàn)有業(yè)務(wù)市場深度。公司基于快消品包裝的營銷屬性及紙容器自媒體優(yōu)勢,針對自營的互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)上線了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“一物一碼+區(qū)塊鏈1.0”系統(tǒng),以達到支持其自營平臺及品牌...  查看全文>

問：我是新手，很多東西不是很清楚，我的葡萄酒從發(fā)酵開始，用了10天時間，然后發(fā)酵好了，據(jù)說需要保存一段時間以后，才能夠用于裝瓶，不知道在這個裝瓶前的時間段里，可不可以用陶瓷罐子來保存葡萄酒？需要保存多長時間以后可以裝瓶，也就是在市場上的那種用于散裝榨菜的陶罐。望賜教。 答1：陶土罐內(nèi)部涂釉的話，可以用來儲酒。釉這個東西可以用手感受到的，看看也就知道。 答2：陶罐太透氣了。我們的葡萄酒是要避免氧化...  查看全文>

問：去年買的雙愧的大罐子釀的葡萄酒，一次二次發(fā)酵都可以用。但是在淘寶和自釀網(wǎng)上大家都用不銹鋼桶釀葡萄酒，在此想咨詢下，這個玻璃罐子有什么弊端，為什么大家都用304和316不銹鋼桶來釀酒呢？ 答1：人家都是幾百上千的做酒，玻璃瓶容積最多3-4十升，還易破，不銹鋼的一個桶就做幾百斤，還結(jié)實實惠。如果你的葡萄太少，不銹鋼里面剩余的空氣就很多了，那樣就很容易被氧化了，不好。 答2：不銹鋼好消毒、好搬動，...  查看全文>