自己開酒店流程和費用  2023-03-02 17:15

做零售成功的關鍵，第一是選址、第二是選址、第三還是選址。文 | 鮑躍忠（ID：YJTT2016）*作者系云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、新零售專家編者按：從大招商到強化新零售渠道建設，酒企對于門店的建設意識不斷增強，也對酒商提出了更高的要求。在第一期內容中，云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、新零售專家鮑躍忠撰寫專欄文章《招千個商，不如開千家店？》（點擊鏈接閱讀原文），著重分析了酒企建設搭建自...  查看全文>

自己開一個店，買一小套精釀啤酒設備來釀造自己的酒。目前的家釀餐廳基本都是采用這種模式。自己釀制精釀啤酒可以有效控制酒水成本。其實這樣的店最大的特點就是新鮮，做的酒就是味道清新，味道濃郁。它無法與工業啤酒競爭，它只能抓住喜歡喝鮮活啤酒的人，這是自釀啤酒的特點，也是精釀啤酒的特點。自己釀制精釀啤酒更具競爭力，顧客親眼目睹釀造過程也很有趣。自釀精釀餐吧是集合了目前市面上的一些精釀模式的店，他既有利潤豐厚...  查看全文>

我們了解白酒按照香型來辨別的話，常見的兩種香型就是濃香型和醬香型了，而人們對于醬香型白酒的喜愛則更多，那么你了解醬香型白酒的主香都有那三味嗎？醬香型白酒的第三種典型香味為“醇甜香”，含多元醇較多，是經微生物發酵作用的產物。醇甜香這類成分在醬香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三種典型體的香味香氣成分中發揮一種奇特的緩沖作用，從而形成了醬香型白酒獨樹一幟的“復合香”。醇甜香還可以對其...  查看全文>

導語：少有人進店的“煙酒店”，為何還能一直在開不見倒閉？小編一直有一個疑問，大家看路邊的煙酒店，總是間隔個一兩百米就有一個，但是它除非是開業或是促銷，不然平時真的少有人進店。少有人進店，按理來說是沒有什么生意，那為何還能一直在開不見倒閉呢？要是換成其它店鋪是這樣的景象，估計生意早就黃了。為此，小編特地去研究了一下少有人進店的“煙酒店”，是如何還能一直在開不見倒閉的。我整理了以下3點原因，大家一起來...  查看全文>

大家好我是領匠人，近段時間有粉絲私信我釀酒的一些問題，相信現在很多朋友都會自己在家釀酒喝，今天為大家分享下釀酒流程和成敗的一些要點分析，希望能幫助到大家，文章全是自己手寫，希望能得到大家認可和關注！ 釀酒的原理如果要深入了解釀酒,一定要先了解其原理。一般而言,釀酒是利用微生物的發酵作用,由谷物或水果制造而成的。以谷物酒為例,其釀造過程是先利用酒曲中的微生物(根霉菌)分泌的淀粉分解酶將淀粉分解成葡萄...  查看全文>

文|歐陽千里前段時間，沈陽有個一直做白酒批發的網友向我咨詢，這兩年生意不好，請教如何開零售店。他坦言，地點、資金及貨源均尚可，只是缺乏開連鎖煙酒店的核心競爭力。當時歐陽建議他加盟1919酒類直供、酒便利或酒直達等項目，何必再受流量、備貨之苦。當時他給歐陽的回復是，加盟以后就算退休，插不上手，說不上話，沒有任何的管理權。單干還是加盟看多了個體煙酒店的興衰，所以不建議他再開煙酒店。很多煙酒連鎖店，你可...  查看全文>

正確的葡萄酒開瓶技巧是什么？有哪些方法和技巧呢？下面就來看一下正確的葡萄酒開瓶的方法和技巧。正確的葡萄酒開瓶技巧是什么首先，開啟一瓶葡萄酒要先用小刀沿著瓶口的凸起部位，環切掉封在瓶口的膠帽。之后用干凈的白色餐巾擦拭瓶口，因為那瓶酒可能因為陳放了一段時間而落上了一些灰塵。之后，將開瓶器的螺旋錐對準葡萄酒的軟木塞中央緩緩鉆入，這樣做是為了防止軟木塞斷裂，導致碎屑進入酒中。一般來說，意大利葡萄酒的軟木塞...  查看全文>

“一個行業要是有模板，一二三四點做到了就能盈利，那就離大家一起喝西北風不遠了”。一家只經營著20平米小型煙酒店宋老板聽到又有人來“取經”，想要來從行內人口中一套“煙酒店盈利真相”，對此感到十分厭煩。因為很多人會奇怪，明明平時看他的煙酒店冷冷清清的，一個月也不見有幾個客人，原本以為商家會虧本，但沒想到竟然開了不少年，甚至規模還更大了，所以好奇背后到底有何賺錢之道？后來直到商家說出真相，好奇的人們才意...  查看全文>

白酒行業這兩年有多火，相信不管是不是從業者都有目共睹。很多資本涌入，也有很多不明真相的外行人想進來分一杯羹。不少人踩了坑，也有不少人吃到了這波紅利。雖然入行時間不如圈內的前輩們，但是作為自媒體從業者，深知這個行業的門檻到底有多高。互聯網上從來不缺分享干貨的博主，相對來說知識也比較零散，但對于個人而言，都很難做到對一個行業全知全能。不才能在各平臺榮獲近50萬粉絲，雖然知識儲備有限，但還是希望能給到新...  查看全文>