白酒要如何發展？是固守傳統還是努力創新科技？這二者看似新舊對立，實則對一個有責任的企業來說，是同等重要的存在。勁酒作為中國保健酒的知名品牌，一直都是行業關注的對象，也是很多同行學習模仿的榜樣。在白酒黃金十年里，勁酒成功地抓住了名酒廠因為漲價放棄的小酒市場，一線名酒及地方酒廠不重視小酒的開發，使得勁酒成功地抓住了小酒市場的空窗期，使自己迅速在BC類餐飲市場崛起，成為了BC類餐飲終端不可或缺的產品。新... 查看全文>
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原創 記者 徐雅玲 華夏酒報訂閱號 今天擁有上千年歷史的白酒傳統工藝，正在謀求智能化的轉型升級。近日，數十名來自四川全省的各大白酒企業的技術掌門，冒著37度的高溫，齊齊聚集在了瀘州老窖釀酒工程的技改現場，只為提前一睹瀘州老窖智能化技改的成果。只見占地廣闊的釀酒車間，整齊劃一的窖池群，不銹鋼設備閃閃發光，瀘州老窖通過智能化改造后，出窖、拌糟、上甑等多個環節實現了全自動機械化，偌大的車間里只有少量工作... 查看全文>
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7月16日，第17屆中國國際酒業博覽會同期活動——“科技賦能 智慧釀造”中國酒業智能制造技術論壇暨白酒智能釀造系列團體標準研討會在瀘州召開。瀘州市人民政府副市長楊長纓，中國酒業協會副秘書長杜小威，瀘州市酒業發展促進局黨組書記、局長鄒學明，中國酒業協會特邀副理事長、南通裕盛公司總經理郭俊，安徽古井貢酒股份有限公司副總經理、總工程師李安軍，河北衡水老白干酒業股份有限公司副董事長、總工程師張煜行，四川郎... 查看全文>
身邊很多朋友喜歡喝紅酒，覺得每一次輕吻淺嘗，都如同初戀般回味無窮，浪漫依然。但是紅酒一般打開后的保質期只有三天，久了原來醇美的味道就變成了醋酸味，尤其對那些每天喜歡獨酌一小杯的人，真是好不遺憾。于是，有人發明了能夠抽真空的酒塞，一般情況下，它是長這樣兒的。有點像打氣球的氣筒……手動抽真空是件體力活，尤其是隨著瓶里的酒越來越少，需要的力氣也越發的大，君不見軟妹子們都被逼成了女漢子。智能酒塞，留住最初... 查看全文>
10月13日，在重陽節的前一天，國臺酒業慣例舉行了2022年度生產質量誓師大會。而與往年不同的是，今年質量誓師大會活動增設了特別環節，由中國經濟信息社、貴州衛視《論道》節目組聯合支持的“2021智能釀造高質量發展論壇”。在“傳承經典、智釀未來——2021智能釀造高質量發展論壇”上，各界專家就智能釀造推動白酒產業升級的話題展開了深入探討。新華社黨組成員、秘書長宮喜祥指出，茅臺鎮的釀制工藝代表著中國醬... 查看全文>
6月6日，國臺酒業在周口市扶溝縣的小麥基地隆重舉行了“致敬麥農守初心 國臺智釀新名酒——2022年國臺祭麥活動暨戰略合作簽約儀式”活動。這是國臺連續兩年在周口舉行致敬麥農活動。業界認為，作為國臺“年度四大品質行動”之一，祭麥活動彰顯了國臺“視質量為生命”的信仰和行動，表達了國臺對品質初心的堅守。 值得關注的是，在今年的活動現場，國臺首播《天人智釀之國臺智能制曲》視頻，在5分鐘的視頻內呈現國臺制曲... 查看全文>
2017人工智能·計算機視覺產業創新大會日前在北京舉行，工信部信息化和軟件服務業司副司長朱皖在會議上表示：全球范圍內圍繞爭奪人工智能技術產業制高點的競爭已經展開，中國在數據保有量、應用場景、計算資源和軟件開發等方面具有很強的比較優勢；下一步工信部將會同相關部門共同策劃部署人工智能重大國家戰略，加強標準化工作，組織編制人工智能發展的白皮書和產業生態地圖，引導社會圍繞重點領域加大投入。人類的四次工業革... 查看全文>
從上古時期儀狄造酒起，幾千年的時間里，中國人釀酒以酒曲發酵，純糧釀造的核心工藝始終沒有改變。堅守核心工藝的同時，歷代的工匠在生產中不斷改進釀酒技術，讓酒從最初低酒精度、易變質的醴酒，經歷多次演變，才發展出如今香型眾多，層次豐富的白酒。 從用谷物和水果作為發酵原料的發酵釀酒，到利用蒸餾過濾雜質、升高酒精度、穩定品質的蒸餾技術，再到使用不同酒體勾調，豐富酒的口感的勾調技術，釀酒技術的每一次進步的根... 查看全文>
多年來，可用于商業酒窖和家庭酒室的技術已得到了極大的改進。酒窖現在可以使用庫房軟件，環境照明和許多其他選項。最受歡迎的物品之一是用于酒窖的智能恒溫器。有很多的選擇，價格可能相差很大，但問題是：它們值得嗎？什么是酒窖智能恒溫器？智能恒溫器可以控制酒室內的溫度以及濕度。它們提供一致的監控，以確保為您的珍貴葡萄酒收藏提供最佳環境。智能恒溫器可以提供的一些功能包括：允許配置 高/低濕度警報顯示酒窖濕度從5... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
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