一字不見酒  2023-03-02 18:15

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及.12月23日，酒鬼酒股價一字跌停。跌停板上的封單超過4萬手。截至9時51分，酒鬼酒跌停板上的封單已超過10萬手。12月17日，相關媒體接到酒鬼酒供銷有限責任公司“54°500ml老酒鬼酒”總代理北京來今雨軒文化傳播公司法定代表人石磊實名舉報稱，其倉庫里封存了5萬瓶酒...  查看全文>

文/懂酒哥近幾年，“真年份”一詞成為行業熱點話題，與之相對應并被行業熱議時間更長的還有另外一個詞——“年份酒”。它們圍繞著“年份”的概念，讓產品或者品牌成為高端品質和老酒價值的代名詞，也讓中國酒業市場迎來了一次關乎品質與老酒的重大變革。從時間線上來看，“年份酒”的概念出現的要早一些。當越來越多“有年頭的老酒”進入酒業市場、出現在消費者眼前，中國白酒產業隨之掀起了一場愈演愈烈的“年份酒”大戰。于是，...  查看全文>

記者 | 龐玉嬌 繼國窖1573后，多模式、多品種、多元素的白酒全產業鏈綜合性交易平臺——中國酒交中心于今日再傳捷報，郎酒青花郎成功上線中國酒交中心名酒交易平臺。10月27日，2018天府金融論壇傳統產業科技創新發展高峰論壇暨郎酒瓶貯年份酒上線儀式在成都舉行。中共瀘州市委常委、市人民政府副市長龔玉泉、國家商務部流通產業促進中心副主任安寶軍、四川省金融工作局副局長王琳等政府相關領導，與中國酒業協會副...  查看全文>

記者 | 龐玉嬌 繼國窖1573后，多模式、多品種、多元素的白酒全產業鏈綜合性交易平臺——中國酒交中心于今日再傳捷報，郎酒青花郎成功上線中國酒交中心名酒交易平臺。10月27日，2018天府金融論壇傳統產業科技創新發展高峰論壇暨郎酒瓶貯年份酒上線儀式在成都舉行。中共瀘州市委常委、市人民政府副市長龔玉泉、國家商務部流通產業促進中心副主任安寶軍、四川省金融工作局副局長王琳等政府相關領導，與中國酒業協會副...  查看全文>

文/李尋的酒吧微信公眾號（ID：lixundejiuba）2020年5月28日什么是口糧酒？ 我個人的體會，口糧酒要符合以下三個條件：一、價格便宜，按現在市場消費水平單瓶價格在五六十到一百五六十元最合適。但僅僅價格便宜還不是口糧酒，市場上這個價位的酒有很多，但不是每款都稱得上是口糧酒。二、耐喝，口糧酒是要長期喝、反復喝的，買口糧酒的人有飲酒的嗜好，喝酒的頻率比較高，市場上那些便宜的酒能經得起長期、...  查看全文>

《禮記》曰：君子慎始，差若豪厘，謬以千里。先賢大智，在很多事情上就是容不得分毫差錯，否則就有可能造成蝴蝶效應。釀酒這樣考教技藝的活兒也是這樣，每一道工序上的一個小細節的變更都會對釀出的酒的品質造成相當的影響，即使那個變更微乎其微，正如蝴蝶效應一般。所以，醬香型白酒中坤沙與碎沙雖一字之差，但釀出的白酒品質卻是天壤之別。下面，與筆者一起去探究一下吧！坤沙、碎沙，一字之別，實際上他們的區別也就是始于原料...  查看全文>

愛酒和愛喝酒，雖只是一字之差，但實際卻是千差萬別。常人印象中，愛喝酒的人大多一身酒氣，爛醉如泥，但這樣的人頂多也就是個酒鬼，并不是真正的愛酒之人。既然如此，那愛酒之人，究竟長什么樣呢？博聞強識的智者白酒，是藏在世界文明中的歷史見證，品類繁多，高深莫測。單說其歷史起源，就有著“儀狄造酒”“猿猴釀酒”等多種傳說典故，有考古實物證明的也有幾千年之久，而在千年的演變過程中，作為皇家祭祀專用、文人墨客的豪情...  查看全文>

我國有著悠久的酒文化歷史，隨著釀酒技術的不斷改進，酒的種類日益繁多，質地愈發醇厚，受到越來越多人的青睞和歡迎。隨著酒文化內涵的豐富，我國古代的人們在飲酒之時，大多喜歡為其所飲之酒叫上一個別稱或雅號。而被古人奉稱的這些不同的酒的稱謂，其中大多數都有一定的歷史由來。或引經據典，由歷史典故演繹而來；或根據其所唱飲之酒的口感、功效、用途，酒的液體所呈現的顏色、濃郁程度等；或根據此酒的釀制方法、釀造原料的構...  查看全文>

很多喝酒的朋友都知道好喝的白酒都是純糧釀造的，但是很多不明本相的圈外人對于“勾調”類白酒和“勾兌”類白酒經常會傻傻分不清，一看到“勾兌”“勾調”就給打上“假酒”“酒精酒”的標簽。店家一口老血卡在喉，釀酒大師們也是一臉無奈。“勾調“與”勾兌“雖有一字之差，酒質卻天差地別。那么究竟兩者之間有何區別？勾調酒？在白酒行業中,“勾兌調味”簡稱“勾調”,是一個專業術語。而勾調是釀造白酒的最后一步，在白酒基本成...  查看全文>