中國酒文化是糟粕  2023-03-02 19:00

在人類文化歷史長河中，酒已經不僅僅是一種客觀物質存在，而是一種文化象征。酒在我國文化中有著獨特地位，幾乎滲透到了社會的各個方面，成為人與人交流的橋梁，成為文學、思想的重要載體。什么是酒文化中國的酒，不僅是酒，更是一種文化。一提起酒文化，很多人就會給你普及：如何安排座位，如何給領導敬酒，如何碰杯、如何說話等等。今天，我們就來聊聊更深層次的酒文化，主要分為六個方面：一是釀造文化。白酒、黃酒、紅酒、啤酒...  查看全文>

我認為，最能代表我國酒文化的酒是汾酒。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。汾酒產于山西呂梁市汾陽杏花村，這里環境獨特，水質含有大量的微生物，特別有助于酒的發酵。唐代詩人杜牧“借問酒家何處去，牧童遙指杏花村”，指的就是這里。據考證，茅臺酒的祖先也是在這里。新中國成立開國第一宴，喝的就是汾酒。大文豪郭沫若...  查看全文>

作為中國酒文化高度提煉的代表，五糧液可謂酒中之珍，在宜賓這塊充滿酒香的土地上奇葩綻放，繼而走向全國、走向全世界——香飄四海，譽滿五洲。“五糧液”之名是1909年才出現的，在此之前它叫做“雜糧酒”。從雜糧酒到五糧攘，其間經過六百余年的漫長歲月，其中包含了多少創業的艱辛、人間的甘苦和成功的喜悅。宜賓釀酒史宜賓的酒坊最早出現在明代初期，比較有名的是宜賓北門順河街的“溫德豐”和“德勝福”，“前店”嘗酒，“...  查看全文>

百姓是傳承酒及酒文化的主體，表現在五個方面。一是凡大型群體活動離不開群眾捧場。酒的最早公共屬性，是用在隆重又神圣的祭祀儀式中，酒作為主打供品，首先象征性地供給上天和祖先們享用。儀式結束后，再分派給參加者飲用。諸如許多官辦民辦的大型活動，若沒有群眾積極或被動地參與，活動就無法如期舉行，也顯得空曠落寞，起不到宣傳推廣的功效。二是民間一些習俗都來自群眾的創造。比如端午節、清明節等體現人文情懷的節日，皆出...  查看全文>

酒德兩字，最早見于《尚書》和《詩經》，其含義是說飲酒者要有德行，不能像商紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛于酒”。酒禮與酒德密切相關，酒禮是中國酒文化的內核，酒德就是中國酒文化的外殼；酒禮要突出一個“敬”字，而失禮就有失德之嫌。合度者有德，失態者無德，惡趣者更無德。酒德對于塑造人們的文明禮貌之作用不可忽視。古人提倡“三揖”、“三讓”，座中應長幼有序，氣氛和諧。向尊長、有德者及敬仰的同輩敬酒，并致尊敬、美好...  查看全文>

酒是中華文化里不可分割的一部分，陪伴著炎黃兒女走過了上下幾千年。詩曰：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。又有詩云：詩成斬將奇難敵，酒熟封侯快未如。臨陣斬將之功，不敵一闋詩成；封侯拜相之榮耀，亦不如酒熟之時，邀三兩知己，舉杯問月、或猜拳行令，或輕斟淺酌，或采菊東籬，共話光陰啊。可見酒在人們心目中的分量。酒也是最好的助陽催情食品，俗話說花為媒博士，酒是色媒人。一杯美酒穿腸過，兩朵紅云臉上來。酒與情欲，自...  查看全文>

社交媒體上關于“酒文化”和“酒桌文化”的討論始終占據熱搜榜的一席之地。我們似乎能想到這樣一個場景：酒桌上一個個面紅耳赤的人推杯換盞，周圍此起彼伏著起哄與叫好，勸能喝的猛喝，不能喝的硬喝，直到所有人倒下。這就是中國的“酒文化”么？我們帶著這樣的疑問去了“國酒”茅臺的原產地。貴州是個天氣濕寒的地方，因此當地人無論漢族還是少數民族，一大共同特點便是好酒。遵義市與赤水河是與新中國密切相關的重要地標，茅臺鎮...  查看全文>

酒是中國特有的傳統文化，在中國歷史上飲酒是一種文化現象，尤其文人墨客，酒后作詩作詞作文章，創造了一篇篇流傳千古的優秀作品。中國文學史上的兩大巨匠李白和曹雪芹都是好酒之人。李白，無酒不成詩，“舉杯邀明月，對影成三人，我歌月徘徊，我舞影零亂。”酒是李白的魂，酒后的他，借著三分醉意，“繡口一吐，就是半個盛唐”。酒是曹雪芹的命，他可以窮困潦倒，可以衣不蔽體，但依然“舉家賒粥酒常喝”，也正是因為有了酒的滋潤...  查看全文>

酒可以說是一種飲料，可以說是我們物質方面的，但是它也可以說是我們精神方面的，而且他還會形成一些特殊的功能，鑄就了我們中國的酒文化，在中國幾千年的歷史中，酒文化幾乎滲透了政治、經濟、生活和文化教育以及文學藝術等非常多的領域中，那么中國真正的酒文化到底是什么，下面我們就一起來看一下吧酒文化與我們的政治：在古代我們都要遵循一些傳統的習俗。就比如在一些重要的節日祭祀我們的祖先，以此來表達我們對逝者的思念和...  查看全文>