口嚼酒是傳統文化中的糟粕  2023-03-02 19:00

文 | WBO團隊在中國傳統的習俗中，六與八是吉利討好的數字。而這些數字背后往往潛藏著眾多消費場景，比如開業、婚宴、喬遷等等。而這些場景正是葡萄酒品牌最佳的營銷節點，新疆樓蘭酒莊新推出吉祥系列就是最新的嘗試。6月28日，在這個六與八雙逢的好日子里，在葡萄酒消費的標桿市場蘇州，一場關于葡萄酒的行業盛會正如火如荼的舉行。一杯好酒，一生財富，樓蘭酒莊“福”系列上市發布暨招商說明會于蘇州金科大酒店盛大舉行...  查看全文>

去年爆紅的動漫“你的名字”，除了感人的劇情外，令人印象深刻莫過于搭起男女主角的口嚼酒了，口嚼酒是什么？是否為真實的存在？新海誠的最新作品你的名字造成轟動，除了男主角跟三葉的愛情故事外，最受矚目的便是由三葉穿著巫女服裝所做的口嚼酒了。劇中由女主角三葉與妹妹四葉把熟米放入口中咀嚼，然后再把混著唾液的碎米封存在罐中，藉由唾液、淀粉酶讓米發酵，最后變成酒。口嚼酒，真的存在？事實上這樣的方式在古代就有。在不...  查看全文>

口嚼酒是什么意思？是通過嘴巴咀嚼來輔助發酵釀制的酒類，大多數人都是通過日本動漫《你的名字》認識到這種特色酒。至于口嚼酒為什么不能讓別人喝，因為在日本傳統文化中，口嚼酒是女子靈魂的一部分，代表著神明，只不過如今沒有講究那么多了。口嚼酒的原理很多人被日本動畫電影《你的名字》中的口嚼酒所吸引，一部分人很好奇，一部分則覺得很惡心，如今確實很多人無法接受，但其實這并不僅僅是日本傳統釀酒，在中國古代也有類似的...  查看全文>

口嚼酒因為新海誠電影《你的名字》而火出了圈，很多人都對口嚼酒感興趣起來。不過口嚼酒是什么意思呢？就是將洗凈的大米用嘴嚼過，儲存起來，經過幾天之后就能形成酸甜口味的酒了。這種釀酒方法是早期的中國傳入日本的，也就是日本清酒的原型，就這么慢慢流傳了下來。一、口嚼酒的制作歷史最開始的口嚼酒是什么意思？是一種模仿的釀酒過程。口嚼酒是我國古代的一種醴酒的制作方法，起源于母親用嘴將咀嚼過的米飯喂給嬰兒的過程，不...  查看全文>

口嚼酒是一種古老的釀酒方法，據稱是將嘴里咀嚼的東西吐出來給別人去吃，這在今天恐怕很難有人能承受。然而在中華釀酒史上類似的做法卻是婦女的一大創造。口嚼酒定義：如果追其根源，歷史上的醴酒制作大致經過三個時期：咀嚼法、作糵法和酒藥法。咀嚼法釀造出的白酒就是口嚼酒。大致方法為先將米嚼過，然后放置木柜內，令其發酵，經過幾天，便成帶甜酸味的醴酒了。這種釀酒方法主要是利用了唾液中的淀粉酶，將谷物中的淀粉轉化為糖...  查看全文>

中國素有“禮儀之邦”之稱,自然凡事都講“禮”,酒當然也有酒禮。酒禮是飲酒時的禮節，能增強飲酒的儀式感,使飲酒成為一種正式的、莊重的、文明的社交活動。 中國歷史悠久,人口眾多,文化多樣。56個民族中除了不飲酒的民族外,古往今來,各地、各民族的酒禮千差萬別,既難全部弄清,也難一一道來。“夫禮者,自卑而尊人”(《禮記·曲禮上》),入鄉隨俗、客隨主便是非常必要的。 邀請喝酒有禮節。請人吃飯喝酒一定要給客...  查看全文>

中國素有“禮儀之邦”之稱,自然凡事都講“禮”,酒當然也有酒禮。酒禮是飲酒時的禮節，能增強飲酒的儀式感,使飲酒成為一種正式的、莊重的、文明的社交活動。 中國歷史悠久,人口眾多,文化多樣。56個民族中除了不飲酒的民族外,古往今來,各地、各民族的酒禮千差萬別,既難全部弄清,也難一一道來。“夫禮者,自卑而尊人”(《禮記·曲禮上》),入鄉隨俗、客隨主便是非常必要的。 邀請喝酒有禮節。請人吃飯喝酒一定要給客...  查看全文>

酒是中國特有的傳統文化，在中國歷史上飲酒是一種文化現象，尤其文人墨客，酒后作詩作詞作文章，創造了一篇篇流傳千古的優秀作品。中國文學史上的兩大巨匠李白和曹雪芹都是好酒之人。李白，無酒不成詩，“舉杯邀明月，對影成三人，我歌月徘徊，我舞影零亂。”酒是李白的魂，酒后的他，借著三分醉意，“繡口一吐，就是半個盛唐”。酒是曹雪芹的命，他可以窮困潦倒，可以衣不蔽體，但依然“舉家賒粥酒常喝”，也正是因為有了酒的滋潤...  查看全文>

酒，一個變化多端的精靈。他炙熱似火，冷酷如冰；它纏綿如夢絮，狠毒似惡魔；它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁；它也能叫人肆行無忌，沉淪深淵。白酒是“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。”，是“勸君更進一杯酒，西出陽關無故人”，是“一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺，夕陽西下幾時回”。即使不是“舉杯邀明月”的自斟自飲，也是家人團聚時的“春風送...  查看全文>