酒文化是好是壞  2023-03-02 19:00

導語：每天喝一杯白酒，是好是壞？調查結果原來是這樣大家好，很高興與大家做分享。有人說“酒是糧食精，越喝越年輕”，也有人說“酒是穿腸毒藥，喝多等于慢性自殺”，在酒友圈，針對喝酒對身體有什么影響，一直沒有統(tǒng)一的論調，大家都是抱著愛喝就喝，不愛喝拉倒的心態(tài)喝酒。其實十幾年前，針對喝酒，美國疾控中心就曾對1萬名喝酒和不喝酒的人進行過長期跟蹤調查，調查結果發(fā)現(xiàn)，適量喝酒的人的壽命并不比滴酒不沾的人低，而且數(shù)...  查看全文>

1、避免陽光直射，注意防潮干燥如果將優(yōu)質醬香酒長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，改變化學物質成分，嚴重影響口感，所以要放到陰暗處。有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長時間存儲，商標及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴重影響酒的品相。當然，也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風，極易造成塑膜短時間內(nèi)爆裂。建議在儲存老茅臺的柜子里放置一杯水增加濕度。陳年老酒應該存儲在陰涼、...  查看全文>

酒文化歷史悠久，其中蘊含了八種內(nèi)涵：1、歷史文化：悠久歷史自然是不可復制的、希缺的珍貴文化資源，因此，一些歷史文化名酒紛紛推出悠久的品牌歷史文化。劍南春號稱“唐時宮廷酒”，瀘州老窖推出“國窖1573”，沱牌挖出了600年前的酒坊，忙不跌地推出“白酒第1坊。2、地域文化：好酒離不開好水、好的糧食和適宜的菌群，而且一方水土養(yǎng)一方人，因此酒有很強的地域性。茅臺、汾酒、枝江大曲、衡水老白干、紹興花雕等就是...  查看全文>

酒文化可以說是人們生活習慣的一個形式，各個國家與民族之間都有著不一樣的酒俗。每個民族的歷史、文化、信仰與生活習慣都可以在他們的酒文化體現(xiàn)出一二。縱觀世界酒文化，可以令大家感受到每處的生動畫卷，看到各地的生活文化差別。人生難逢酒知己，盡觀亞洲各國的酒文化。韓國人將飲酒作為日常交際的重要伎倆。韓國成年男子平均每月喝酒超過10次,女子也超過6次。韓國人飲酒分類：燒酒。韓國人普遍喝度數(shù)低的“燒酒”，其中真...  查看全文>

葡萄酒會形成沉淀物，有人認為其品質就會受到影響。然而，事情沒有絕度性，導致葡萄酒生成沉淀物的原因很多，因此沉淀也不一樣，今天，我們一起聊一聊有關沉淀物的一二事兒吧。1、白色結晶白色結晶的主要成分是酒石酸氫鉀，這種情況很常見。幾乎所有釀制結束后的葡萄酒都能有這種情況，因為酒石酸在低于-5°c的溫度下就容易形成結晶。其中，白葡萄酒比其他種類的葡萄酒容易出現(xiàn)這種情況，其口味和品質不會受到影響。酒石酸氫鉀...  查看全文>

洞藏酒被許多酒友追捧，近年來一些商家也借這個噱頭在市場上搞出了不少的花樣。但是，事實的效果比起他們美好的想象有著天壤之別的差距。道理其實很簡單，陰冷、潮濕的泥土環(huán)境并不利于酒的老熟。而且洞藏酒對于“洞”的要求極高——洞內(nèi)恒溫18-22℃，通風干燥，有著穩(wěn)定的發(fā)酵菌群，這就相當于在幾十層高樓上掏了個房間。這得天獨厚的環(huán)境不是其他一個不同的溶洞地窖能相比擬的。沒有這樣嚴苛的條件，洞藏只會讓白酒變得更糟...  查看全文>

木分花梨紫檀，酒分三六九等。如今市場上充斥著各色各樣品質的酒，每種酒都標榜自己是好酒，但是這些酒的酒品酒質卻大相徑庭。那么問題來了，我們?nèi)绾尾拍苓x購到自己想要的酒類呢？我們?nèi)绾螀^(qū)分酒的好壞呢？想要知道您收藏的白酒是好是壞呢？白酒品鑒學起來！品評白酒主要看以下幾個方面：一、眼觀色：將酒樣倒進郁金香型酒杯，要求酒杯干凈透明，無任何雜質，酒杯舉止與雙目平行的高度，對光正視，觀察酒的色澤、透明度。輕輕轉動...  查看全文>

白酒多次蒸餾是好是壞？雖然白酒也會經(jīng)歷復蒸的過程，但其實也是有利有弊的，而且至多只會進行二次蒸餾，至于三次蒸餾白酒達到什么效果？其度數(shù)可以達到90度以上，但香味物質損失嚴重，一般沒有白酒會進行三次蒸餾，只有伏特加、威士忌才會進行三次蒸餾進行提純。白酒多次蒸餾的利弊酒體存在缺陷的白酒多會進行復蒸，也就是二次蒸餾，其中以雜醇油含量較多的酒頭、酸味雜質較多的酒尾為主，通過復蒸，能夠去除酒體中的醇類、醛類...  查看全文>

在超市買黃酒的時候，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)有一些黃酒底部會有一些沉淀物，這是什么原因呢？黃酒有沉淀物是好是壞，能喝嗎？下面小編來給大家詳細介紹一下！ 黃酒有沉淀物的原因黃酒一般在市面上出售的方式有兩種。一種是將成品壇裝酒直接作為商品出售，另一種是把陶壇中的酒吸出來，通過酒體設計、澄清過濾，然后灌裝到小包裝玻璃瓶或陶瓷酒瓶中，經(jīng)，貼標包裝，裝箱出售。壇裝和瓶裝黃酒都曾有出現(xiàn)過沉淀物的現(xiàn)象。黃酒的沉淀問題，在壇裝...  查看全文>