白酒是中國所特有的,一般是糧食釀成后經蒸餾而成的酒。成品白酒分高度酒和低度酒。那100度的白酒你聽說過么?今天就來聊聊有沒有100度的白酒。就現在的技術來看,100%純酒精目前都做不到。目前,國內度數最高的也就只有老款東北燒刀子,高達80度。世界上度數最高的是波蘭生命之水伏特加,高達96度。白酒主流度數目前中國白酒度數主要在28-68度。但是白酒的度數和好喝程度是根據個人口味的不同以及酒質的不同是... 查看全文>
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提及酒池肉林,大家想到的都是商紂王。酒池肉林就是他荒淫無度的奢靡生活的真實寫照。有傳說商紂王以酒為池,懸肉為林,使人裸體在其間互相追逐,日夜飲酒作樂。然而,事實上,商紂王并不是酒池肉林的原創者,這個事情還要追溯到夏朝。話說,夏桀也是一位殘暴的君王,當時有個施氏小國,為了求自保,討好夏桀,就獻了一位美女給夏桀,她就是妹喜。這個妹喜很得夏桀的喜歡,夏桀對她萬般寵愛。為她建造宮殿,奢華無比。宮殿落成之日... 查看全文>
現在市場上有很多的品牌白酒,但是詳細了解知名品牌酒的人寥寥無幾,比如紅花郎酒有多人去了解過它的文化呢,除了貴州茅臺酒以外,紅花郎酒也有國酒之稱的美譽,那現在小編為大家分享的是10年紅花郎酒,下面我們一起看看吧。紅花郎是四川郎酒集團公司推出的一款產品,在1898年郎酒的釀造歷史一直到漢武帝時期,當時在宮中所用的貢酒”枸醬酒”就是郎酒,郎酒產自川黔交界赤水河畔,產地是在四川省古藺縣二郎鎮而得名的,在郎... 查看全文>
商代晚期的,多是淫暴之主,一味追求享受安樂。商代的也多酗酒,據現代人分析推測,由于當時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器,其中含有錫,溶于酒中,使商朝的人飲后中毒,身體狀況日益下降。商末帝紂,卻是一個好色好酒的人,《史記·殷本紀》稱:“(紂)以酒為池,縣(懸)肉為林,使男女裸相逐其間,為長夜之飲。”后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈,縱欲無度。商紂的暴政,加上酗酒,終導致商代的滅亡。周代在商人的聚集地曾... 查看全文>
眾所周知,蘇格蘭威士忌協會(SWA)對蒸餾威士忌所用的原料、橡木桶和裝瓶等都有著嚴格的法律規定,其目的是為了保證蘇格蘭威士忌的傳統色澤、味道和香氣特色。但一直以來都有一些酒廠試圖打破傳統,創新性地探索威士忌風味的可能性。就橡木桶而言,蘇格蘭威士忌主流的兩大桶型為波本桶和雪莉桶,其他常見的桶型有葡萄酒桶、朗姆桶和干邑桶......不過近年來,一些赫赫有名的酒廠也玩起了花樣,實驗性地推出了不太常見的過... 查看全文>
陳年老酒不斷拍出高價,成為藝術拍品新寵兒,老酒是能喝的古董,為什么陳年老酒的價格會如此之貴呢? 時間釀造好酒: 一瓶老酒,就是一段不斷成長的生命,酒體經過時間的打磨,不斷走向成熟,俗稱白酒的 “醇化”過程,各種酯類會產生各種特殊的香氣,但這種醇化是非常緩慢的,所以酒是陳的香。時間對于白酒來說就是一個藝術家,把白酒的銳氣磨掉,變成一個藝術品。 老酒是傳奇: 老酒作為能喝的古董,正越來越被“食不... 查看全文>
酒友們都知道,中國的白酒作為蒸餾酒,是由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾調而釀制成的各種香型的酒。在白酒業內有這么一句話“酒需三分釀,七分藏”,不知道大家聽過么。接下來就和大家聊聊白酒的“三分釀七分藏”是個什么意思。為什么說白酒需三分釀,七分藏呢?因為,白酒的口感風味和質量:一方面與白酒釀造的原料和匠心工... 查看全文>
山野清貧少虞詐,酒肉之中多禍患。古人云:“食色,性也。”(《孟子·吿子上》)古人又云:“酒色財氣四堵墻,人人都在里邊藏。”(宋·佛印禪師)人性本就是有著紛雜欲望的,我們不得不承認它們存在的必然性和必要性,但也要盡力將它們圈定在我們可以控制的范圍之內。古人認為酒是人性欲望的放大器,過分地飲酒享受會催發人們內心的放縱之心,進而引發諸般禍患。放縱飲酒享受的極致莫過于“酒池肉林”,而商朝的亡國之君紂王作為... 查看全文>
我國的酒文化源遠流長,其作為一種特殊的文化形式,在傳統的中國文化中有其獨特的地位。古代許多文人墨客在飲酒之后寫出了流傳千古的詩篇,現代人喝酒是一種精神生活的寄托,但無論是古代的飲酒作詩還是現在舉杯慶祝,都不能無節制的飲酒。為了健康適量飲酒,接下來就給酒友們講講喝酒時有哪些需要注意的細節問題。輕酌慢飲親朋還有聚會時,建議喝酒不宜過快過猛,應適當慢斟細飲,使乙醇有的時間在身體里分解。飲酒也不宜大口,如... 查看全文>
白酒掐頭去尾是掐哪兒的頭?去哪兒的尾?今天就和大家講講白酒中的掐頭去尾是怎么一回事兒~“掐” 頭“頭”是指釀造后最早蒸出來的“酒頭”,把酒頭單獨接出去的全過程稱為“掐頭”。由于“酒頭”度數非常高,高于70度,不僅口感很辣,而且醛類物質含量多,釀酒師們都會把酒頭舍棄掉。掐掉酒頭,剩余中間部分的酒稱為商品酒,度數在50-60度上下,酒精分子結構與水結合水平最好,且有害物最少,是整鍋酒中質量最優質的一部... 查看全文>
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