夏商時期酒和酒池肉林  2023-03-02 19:30

關于白酒起源的說話一直眾說紛紜，有人說儀狄造酒，有人說猿猴造酒，還有人說杜康是第一人。時至今日，我們也只是聽說，而說的人也是推算和猜想。我是一名釀酒人，一名東北的釀酒工人，說實在的我不太在意白酒起源于什么時期，我反而更關心當下的白酒是否安全健康無添加和天然性！1、白酒起源有漢朝之說，那是因現存于上海博物館與白酒相關的漢朝青銅蒸餾器，于是有的人認為白酒起源漢朝，但是蒸餾器一定是釀酒的嗎？有沒有制作其...  查看全文>

提及酒池肉林，大家想到的都是商紂王。酒池肉林就是他荒淫無度的奢靡生活的真實寫照。有傳說商紂王以酒為池，懸肉為林，使人裸體在其間互相追逐，日夜飲酒作樂。然而，事實上，商紂王并不是酒池肉林的原創者，這個事情還要追溯到夏朝。話說，夏桀也是一位殘暴的君王，當時有個施氏小國，為了求自保，討好夏桀，就獻了一位美女給夏桀，她就是妹喜。這個妹喜很得夏桀的喜歡，夏桀對她萬般寵愛。為她建造宮殿，奢華無比。宮殿落成之日...  查看全文>

寧夏博物館原館長周興華曾經說過，根據殷商甲骨文關于枸杞的記載以及我國考古發掘出土的酒具、酒器推斷，釀造枸杞酒的歷史可以追溯到夏商時期，距今超過４０００年。周興華說，枸杞種植歷史與"酒"字密不可分，"酒"字在殷商甲骨卜辭中出現的很多。上世紀七十年代以來，陜西岐山縣等地陸續出土了大批先周及西周早期的甲骨卜辭，這些卜辭與殷商甲骨卜辭在時代上一脈相承，在內容上基本相同。特別是西周甲骨卜辭的一些內容與《詩經...  查看全文>

商代晚期的，多是淫暴之主，一味追求享受安樂。商代的也多酗酒，據現代人分析推測，由于當時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶于酒中，使商朝的人飲后中毒，身體狀況日益下降。商末帝紂，卻是一個好色好酒的人，《史記·殷本紀》稱：“(紂)以酒為池，縣(懸)肉為林，使男女裸相逐其間，為長夜之飲。”后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈，縱欲無度。商紂的暴政，加上酗酒，終導致商代的滅亡。周代在商人的聚集地曾...  查看全文>

關注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！夏朝時期酒開始大規模的生產，其釀造方法亦日趨完善。在農業生產更為發達的商代，造酒、飲酒之風流行開來。在出土的甲骨卜辭中發現了“獸”字，巴為香草酒，用黑黍米和郁金香釀造，芬芳撲鼻，專門用于祭祖。另外還有“醴”，此為一種甜酒，而“舊醴”則為陳年老酒，味道更為醇厚。夏商時代，酒宴的食品以飯與粥為主，由于烹飪技術不發達的緣故，生活優裕的宮廷雖能吃上肉，但主要...  查看全文>

進入奴隸社會后，社會生產水平有所提高，釀酒技術也逐漸趨于成熟，這個時候的青銅文化也比較發達，青銅酒器應運而生。這一時期的青銅酒器數量多、品種全、紋飾美，它們多被奴隸主做為祭祀和宴飲時使用的禮器。夏商周時期，青銅器十分盛行，青銅酒器在飲食器具中占有重要的地位。當時的酒器主要有：斝、角、爵、觚、觶、觥、尊、彝、卣、壺等，它們的造型和用途都有一些差別。斝斝為飲酒器，《禮記·禮器》云：尊者獻以爵，卑者獻以...  查看全文>

山野清貧少虞詐，酒肉之中多禍患。古人云：“食色，性也。”（《孟子·吿子上》）古人又云：“酒色財氣四堵墻，人人都在里邊藏。”（宋·佛印禪師）人性本就是有著紛雜欲望的，我們不得不承認它們存在的必然性和必要性，但也要盡力將它們圈定在我們可以控制的范圍之內。古人認為酒是人性欲望的放大器，過分地飲酒享受會催發人們內心的放縱之心，進而引發諸般禍患。放縱飲酒享受的極致莫過于“酒池肉林”，而商朝的亡國之君紂王作為...  查看全文>

夏商周三代，是中國奴隸社會的一個鼎盛時期。在這三代中，酒在整個社會得到了普遍重視。尤其是統治階級和貴族，更是酒的迷戀者，由于他們，酒開始展示自已豪華奢靡的一面。1.夏代酒話夏朝約建于公元前2100年，是中國社會文明發展的重要轉折時期。自原始漁獵社會進人農耕社會以來，農耕技術和生產能力不斷提高，使社會經濟得到極大的發展，進而促進了社會生產資料的需求和發明。現代科學考古出土了大量的夏朝陶制酒器，如尊、...  查看全文>

上古時期雖出現了酒，但只能算是原始的酒。到了夏商時期，農業技術的發展和多余糧食的積蓄，釀酒技術得到提高，酒也產生了分類，《周禮》中就有“五齊”和“三酒”之說。禹飲美酒后，就預言有君王會因酒亡國。后來，禹的兒子啟建立了夏朝，天子之位傳到夏桀時，禹的預言應驗了。夏桀貪婪女色，整天沉湎美酒。他為了取樂，派人開鑿了大池，注入美酒，并在其中泛舟取樂。他還命人把釀酒過濾的酒糟，堆積成連綿數十里的山，稱之為“糟...  查看全文>