雪莉酒和加瓦酒是西班牙的嗎?是的,都來自西班牙,雪莉酒(Sherry)屬于西班牙國寶級的加強葡萄酒,主要有三個地區生產;而加瓦酒也叫卡瓦(Cava),是西班牙最受歡迎的起泡酒,跟法國香檳一樣,對其釀造有著嚴格的要求,并且只有部分產區授權釀造。雪莉酒和加瓦酒是西班牙特產雪莉酒(Sherry)是西班牙國寶級酒類,屬于加強型葡萄酒,酒精度通常在17-22%左右,而根據雪莉酒品種分類,可分為干型、自然甜型... 查看全文>
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談到日本威士忌,必然繞不開三得利。日本三得利株式會社成立于1899年,至今已有百余年的歷史了,現在更是作為日本威士忌巨頭,在全球都有著很高的知名度。山崎、白州和知多蒸餾所都歸屬于三得利,并形成了三大高端威士忌齊頭并進的局面,為三得利豐富了眾多產品線,打開不同類別市場,在霸主的席位上穩居不下。但是你知道嗎,他們仨還有共同撫養的孩子,就是響Hibiki!△ 響12年沒有“天才雙胞胎之爹地帶球跑”的代孕... 查看全文>
在許多地方都可以看到丹寧酸的身影,而對于葡萄酒愛好者來說,就比較好奇這個丹寧酸和單寧酸是一個東西嗎?畢竟單寧酸在葡萄酒中的好處非常多,但丹寧酸又叫鞣酸,可是有一定毒性的,不過可以肯定的告訴你,丹寧酸和單寧酸就是同一種東西,只不過拋開劑量談毒性那就是耍流氓。丹寧酸就是單寧酸單寧酸是葡萄酒的骨架,單寧的存在,提供葡萄酒的澀感,同時也令葡萄酒具有更強大的陳年潛力,并且還有延緩衰老等一系列的美容養顏功效,... 查看全文>
白蘭地作為世界著名烈酒,相信都知道單說白蘭地的時候,都是指葡萄為原料釀制的烈酒,那櫻桃白蘭地是用櫻桃作原料釀制的嗎?是的,白蘭地雖然特指葡萄釀制的烈酒,但實際并不局限于葡萄單一品種,其他水果都可以用來釀制,只不過前面都要加上水果的名字。櫻桃白蘭地的特點白蘭地是一種主要以葡萄等水果為原料,經發酵、蒸餾、陳釀等工藝制成的烈酒。雖然平常所說的白蘭地都是葡萄釀制的,但實際其原料并不局限于葡萄,而是幾乎任何... 查看全文>
提及酒池肉林,大家想到的都是商紂王。酒池肉林就是他荒淫無度的奢靡生活的真實寫照。有傳說商紂王以酒為池,懸肉為林,使人裸體在其間互相追逐,日夜飲酒作樂。然而,事實上,商紂王并不是酒池肉林的原創者,這個事情還要追溯到夏朝。話說,夏桀也是一位殘暴的君王,當時有個施氏小國,為了求自保,討好夏桀,就獻了一位美女給夏桀,她就是妹喜。這個妹喜很得夏桀的喜歡,夏桀對她萬般寵愛。為她建造宮殿,奢華無比。宮殿落成之日... 查看全文>
商代晚期的,多是淫暴之主,一味追求享受安樂。商代的也多酗酒,據現代人分析推測,由于當時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器,其中含有錫,溶于酒中,使商朝的人飲后中毒,身體狀況日益下降。商末帝紂,卻是一個好色好酒的人,《史記·殷本紀》稱:“(紂)以酒為池,縣(懸)肉為林,使男女裸相逐其間,為長夜之飲。”后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈,縱欲無度。商紂的暴政,加上酗酒,終導致商代的滅亡。周代在商人的聚集地曾... 查看全文>
釀酒之人都知道酒槽、酒曲,但是很少有人知道酒膏,酒膏是什么?你知道嗎?下面小編來給大家詳細介紹一下! 酒膏是一種脂類物質,常見的酒膏多見于存酒時間超過20年的老酒,酒存在溫濕度較為穩定的地方效果會更好更快。酒膏實際上就是酒類的酯化現象,在此看來也就是乙酸乙酯和其他一些東西的混合物,酒在存放的過程中由于水的揮發摻合酒上層物質所產生的粘稠液態物質。飲用口味極差,勾兌后濃香撲鼻,口味是否好還需看勾兌者水... 查看全文>
山野清貧少虞詐,酒肉之中多禍患。古人云:“食色,性也。”(《孟子·吿子上》)古人又云:“酒色財氣四堵墻,人人都在里邊藏。”(宋·佛印禪師)人性本就是有著紛雜欲望的,我們不得不承認它們存在的必然性和必要性,但也要盡力將它們圈定在我們可以控制的范圍之內。古人認為酒是人性欲望的放大器,過分地飲酒享受會催發人們內心的放縱之心,進而引發諸般禍患。放縱飲酒享受的極致莫過于“酒池肉林”,而商朝的亡國之君紂王作為... 查看全文>
當我們沒有去過那些酒莊的時候,可能想象的就是,像電影或者廣告里面一樣,酒莊里面就是很大一片葡萄園,加上酒窖什么的。但其實,這么大一片莊園里面,還有很多動物。隨著消費者對生物動力法(Biodynamics)葡萄酒和有機葡萄酒的日益青睞,越來越多的葡萄農停止了使用殺蟲劑和除草劑等化學藥劑,轉而借助各種勤勞能干的動物幫手來呵護葡萄藤的健康成長。在波爾多(Bordeaux),許多酒莊在數代以前就已開始推行... 查看全文>
酒這東西,大概對各種生物都有誘惑力。動物中喝酒的“癮君子”就大有“人”在。蘇格蘭一家酒店老板飼養的一只貓,平時以酒做為主要飲料。這只貓喝完酒后,既不耍酒瘋,也不去睡覺,而是精神抖擻地捉老鼠。據酒店老板說,它已捉鼠2.1萬多只,可能創下了世界紀錄。除此之外,不少動物都能喝酒,有些還是飲酒高手呢!1、野生猩猩成首例嗜酒動物日本京都大學等國際團隊對生活在西非幾內亞的野生大猩猩做了研究,發現他們有喝酒的習... 查看全文>
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