國家統計局的數據顯示,2020年,規模以上黃酒生產企業102家,完成銷售收入134.68億元,同比下降20.18%,實現利潤總額17.04億元,同比下降7.86。2020年中國酒行業完成產品銷售收入8353.31億元,黃酒的銷售收入占整個銷售額的1.5%。黃酒市場地位與其歷史地位不匹配與白酒相比較的話,整個黃酒行業的銷售輸入不及白酒板塊第五名山西汾酒(汾酒2020年銷售收入139.90億元);整個... 查看全文>
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酒體設計師是做什么的?就是設計酒體的,雖然是2021年才確立的新職業,但實際在國內白酒行業,已經存在多年,不過直接說設計酒體很多人并不懂,其實就是通過個人感官品評,評價酒液質量,并指導釀酒工藝、貯存和勾兌等工作,從而設計出符合預期香氣、口感的白酒。酒體設計師的作用“酒體”在白酒行業中其實很少被提及,但在2021年“酒體設計師”被納入國家認定的新職業,讓更多人了解到有“酒體設計師”的存在,但實際酒體... 查看全文>
提及酒池肉林,大家想到的都是商紂王。酒池肉林就是他荒淫無度的奢靡生活的真實寫照。有傳說商紂王以酒為池,懸肉為林,使人裸體在其間互相追逐,日夜飲酒作樂。然而,事實上,商紂王并不是酒池肉林的原創者,這個事情還要追溯到夏朝。話說,夏桀也是一位殘暴的君王,當時有個施氏小國,為了求自保,討好夏桀,就獻了一位美女給夏桀,她就是妹喜。這個妹喜很得夏桀的喜歡,夏桀對她萬般寵愛。為她建造宮殿,奢華無比。宮殿落成之日... 查看全文>
商代晚期的,多是淫暴之主,一味追求享受安樂。商代的也多酗酒,據現代人分析推測,由于當時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器,其中含有錫,溶于酒中,使商朝的人飲后中毒,身體狀況日益下降。商末帝紂,卻是一個好色好酒的人,《史記·殷本紀》稱:“(紂)以酒為池,縣(懸)肉為林,使男女裸相逐其間,為長夜之飲。”后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈,縱欲無度。商紂的暴政,加上酗酒,終導致商代的滅亡。周代在商人的聚集地曾... 查看全文>
喝瓶裝酒喝散裝酒好不好要看酒質,包裝再好主要是要酒好,瓶裝酒裝一些差的就進去的話還不如買散裝的原漿純糧食酒,最怕買到勾兌酒精和香精的酒了,還是要喝酒鄉產地農家原生態原漿酒,零添加的好。瓶裝,散酒好,關鍵是放心。其實散裝酒和瓶裝酒是一樣的。只不過散裝酒看起來沒有檔次。同等價格來說的話,散裝酒甚至比瓶裝酒還好。因為瓶裝酒還有一個保裝材料的成本費和人工、水電、管理費等。所以,可以放心飲用。當然,別買到酒... 查看全文>
大家酒評是中國做酒業內容營銷的平臺,通過持續提供有價值的信息,讓消費者忠誠于品牌,最終轉化為購買行為。1、問:大家酒評是做什么?是公眾號、自媒體嗎?答:首先澄清一下,公眾號、自媒體、新媒體、媒體公關咨詢……這些都不準確,實際上,大家酒評是內容服務商。 對于酒企來說,大家酒評是內容供應商。如同酒企的生產環節,有原料供應商,有包材供應商;而酒企在品牌打造宣傳上,大家酒評發揮的是內容供應商的角色。 2、... 查看全文>
山野清貧少虞詐,酒肉之中多禍患。古人云:“食色,性也。”(《孟子·吿子上》)古人又云:“酒色財氣四堵墻,人人都在里邊藏。”(宋·佛印禪師)人性本就是有著紛雜欲望的,我們不得不承認它們存在的必然性和必要性,但也要盡力將它們圈定在我們可以控制的范圍之內。古人認為酒是人性欲望的放大器,過分地飲酒享受會催發人們內心的放縱之心,進而引發諸般禍患。放縱飲酒享受的極致莫過于“酒池肉林”,而商朝的亡國之君紂王作為... 查看全文>
說到品酒師,腦海里就出現這樣一個畫面:在華麗的水晶燈下面,身著筆挺西裝的男子坐得端正而優雅,纖長的手指握住玻璃杯,緋紅的酒液輕輕蕩漾開來,在燈光下顯得妖冶迷人……好吧不花癡了……回到現實,其實品酒師的工作遠沒有這樣優雅以及悠閑。因為“品酒師”并不單指某一項工作,基本上和葡萄酒相關的工作、受過專業品鑒培訓的人都能夠被抽象地稱為“品酒師”。釀酒師一個好的釀酒師一定是一個好的品酒師,他能經過品味正在發酵... 查看全文>
要是你平常觀察夠仔細的話,一定會發現葡萄酒瓶底部是凹進去的。酒瓶下方的凹槽,也被稱為“Punt”,其專業術語為“碹底”。這個凹槽是做什么用的?一直以來有很多不同的看法,哪些是對的哪些不太準確?一起來研究一下吧。說法一:凹槽是為了讓瓶內裝酒少一點,有缺斤少兩嫌疑。很多人都以為,葡萄酒瓶底凹進去是為了減少酒的裝瓶量,這看起來似乎說得通。但實際上,無論新舊葡萄酒生產國都有嚴格的法律規定,無論采用什么類型... 查看全文>
酒的利潤太大了,商家的廣告和返點做的也是比較到位,所以很多名人直播帶貨都選擇了白酒。比較有名的是潘長江和嘎子,現在魯智深的扮演者也出來賣酒了。白酒的錢好賺,大家的套路也大差不差,都說便宜賣了,虧的差價自己補貼。讓人感覺這些名人好像很有錢,氣大才粗,也感覺這些人很慷慨,每天拼命的直播,喊破嗓子,仿佛都是過來搞慈善的一樣。很明顯要是倒貼錢賣酒,明星們沒有必要那么辛苦啊,他們之所以那么辛苦的賣酒,不就是... 查看全文>
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