酒泉風土人情  2023-03-02 21:15

季節：夏季食物：苦菜養生：避免過量進食生冷食物農事：防治蟲害、預防暴雨氣候：降雨多、雨量大寓意：夏熟作物籽粒開始灌漿飽滿未成熟小滿，二十四節氣中的第八個節氣，夏季的第二個節氣。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃經60°時為小滿。小滿后，天氣漸漸由暖變熱，并且降水也會逐漸增多，民諺有“小滿大滿江河滿”的說法。小滿，標志著炎夏登場。物至于此，小得盈滿：麥類等夏熟作物籽粒飽滿但未成熟，故稱小滿。二十...  查看全文>

一杯接風酒，喜悅上眉頭；一杯送行酒，難消離別愁。 酒，在我國歷史上有很多年的歷史了，隨著時間的變化，社會的發展，在酒的制作工藝上有了許多的變化，但是人們對酒的喜愛卻從沒有什么變化，現在人們對酒的喜歡一點也沒有減少，不管是在節假日，還是我們迎賓送友時，我們都會飲酒，那人們在迎賓送友時的酒文化都有哪些呢？ 中國人都是很好客的，當家里來了客人時，都會很熱情的款待，當我們從遠方來了友人時，大家更會準...  查看全文>

茅臺鎮、赤水河見證了歷史上四渡赤水的光輝一頁是集長征文化、酒文化的重要象征這里的每個酒窖都醞釀著民族新希望的火種作為革命圣地、民族新起點的延安則?直與茅臺鎮千里相牽特殊的機緣湊成了從遵義到延安這九百公里的特殊山海情由此，“延安精品”應運而生酒萃精良，語道醬香從端午制曲開始九次蒸煮、八次發酵、七次取酒在漫長而特殊的釀造過程中茅臺鎮空氣中特殊的微生物菌群做出了巨大的貢獻各種香味物質被盡數網羅于酒中在一...  查看全文>

法國勃艮第的一位釀酒師釀造著名的第戎克隆黑比諾。俄勒岡州威拉米特山谷的一位釀酒師也是這樣做的。把這些酒放在一起品嘗，在質量和結構上有很大的不同。俄勒岡釀酒師將同樣的克隆葡萄酒種植在相隔幾英里的兩個不同的葡萄園中，這些葡萄園同樣以同樣的方式種植和釀造，但也有所不同。勃艮第釀酒師有三塊連續的土地。每一塊地都種植相同的無性系，并以相同的方式栽培。他們也以類似的方式被美化。然而，當品嘗一系列葡萄酒時，它們...  查看全文>

小時候，隔壁有個鄰居，是國企的一位大老總，素日不上班的時候，很少出門，常在家門口小坐，與我爺爺奶奶也極其談得來。有一天吃飯，奶奶突然神秘地說，你們知道嗎？他女兒讀書借讀費花了五千塊，還請人喝酒。奶奶說得很小聲。 母親先把嘴巴張大了：他可是老總啊，我就不信沒有這人脈，還需要借讀費。 父親抬了抬眼，笑了笑。人情禮尚往來，用了這個人情，需要用怎么樣的人情去還呢？父親說了一句話，我大概永遠記得：明明可以花...  查看全文>

送禮是一門藝術，在人與人之間生活交往中是一項不可缺少的禮儀。中國自古就崇尚禮節，尤其是孔子游列國弘揚的周禮，因此我國一直被外界稱為禮儀之邦。饋贈禮品，禮尚往來，酒被當做一個交流溝通重要的媒介。比如說古代的宴席的慶功、節日民俗、歷史事件都跟酒、酒文化有著密不可分而又千絲萬縷的關系。我國是白酒的釀造發源地與故鄉，白酒里面不僅包含飲食文化，同時也包含祖先對于釀造白酒的勞動結晶。因此用白酒作為禮品，在傳統...  查看全文>

杯酒飲下，而情志升起，常人飲酒，多半如此。酒實在是太日常了，以至于我們在長久以來的生活中早已對其習以為常，進而更為深入地內化為心、外化為行。今日我們不妨暫停杯酒，察前觀后對其審視一番，觀其脈絡。酒其實早已融入到了我們的社會生活中。早在我國歷史的源頭殷周時期就有很多相關的記載，《周禮·天官冢宰第一》記錄了一套較為詳細的城市建立的普泛標準：“凡建國，佐后立市，設其次，置其敘，正其肆，陳其貨賄，出其度量...  查看全文>

風土一詞譯自法語詞匯“terroir”，著名葡萄酒大師杰西斯?羅賓遜(jancis robinson)在其撰寫的《葡萄酒牛津辭典》(the oxford companion to wine)中對此定義為“任意種植區自然環境的總和”。通常，人們理解的風土包括土壤類型、氣候、地理位置、地形、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環境等一切可能影響葡萄酒風格的自然因素。這些因素對葡萄的影響有時候非常微妙，有...  查看全文>

杯中酒事很多時候其實都是一來二去人情世故。孤客獨自飲，一人一杯一酒壺，自斟自飲自陶醉，自然沒有那么多的彎彎繞。若是二人對飲或者多人共飲，座中酒客彼此之間推杯換盞，噓寒問暖，不管是真心交際推心置腹，還是略帶著一些虛情假意的客套恭維，只要有了有來有回的言行互動，有了一杯接一杯醇酒的澆灌浸潤，席間的話便會慢慢多起來，一些酒客的行為動作也開始舒展開來，便難免會有言語發生碰撞、行為發生沖撞的情況，此即所謂“...  查看全文>